Situato a La Tour-de-Peilz , tra Montreux e Vevey , il ristorante Racine è molto più di un semplice pasto: è un ritorno all’essenziale. Guidato dallo chef Jérémie Cordier , Racine è un luogo dove natura, cucina e impegno si intrecciano in un’esperienza autentica. Circondato da un ampio orto e affacciato su una vista mozzafiato sul Lago Lemano , il nostro ristorante coltiva non solo erbe e verdure, ma anche un profondo legame con la terra e con chi la lavora. Gran parte degli ingredienti proviene direttamente dal nostro giardino. LA TABLE – Un’esperienza gastronomica raffinata sul Lago Lemano Aperto dal martedì al sabato, solo la sera La Table rappresenta la nostra proposta più gastronomica. Un menu degustazione in 5 o 7 portate, che cambia ogni giorno secondo gli arrivi freschi e l’ispirazione del momento. Nessun menu fisso, nessuna promessa preconfezionata: solo creatività e spontaneità, in armonia con la natura e con i nostri produttori locali. Tutti gli ingredienti provengono da un raggio massimo di 70 chilometri : ortaggi raccolti nel nostro orto, erbe fresche, formaggi artigianali, pesce del lago, carni di allevatori locali… La Table è un’esperienza gastronomica nella Riviera vodese , in sintonia con il territorio e con il ritmo delle stagioni. Ultimo ordine alle 20:30. Siamo felici di adattarci a eventuali allergie, intolleranze o preferenze alimentari. LIGOTS – La versione conviviale e spontanea di Racine Semplice, autentica, da condividere Ligots è la nostra tavola più libera, pensata per il piacere di stare insieme. Il nome “Ligots” evoca un insieme armonioso di ingredienti semplici e genuini, scelti con cura e combinati con coerenza. Una cucina viva e conviviale: piccole portate da condividere, da abbinare come preferite. Sempre locali, sempre stagionali, sempre etiche. Un’esperienza informale, ma con gli stessi valori di Racine . Un luogo unico tra orto e lago Racine offre molto più di una cucina di qualità: Una terrazza con vista panoramica sul Lago Lemano , Un orto generoso e produttivo , Un’atmosfera serena, immersa nella natura – nel cuore della Riviera vodese . Che sia per una cena romantica a Montreux , un momento gastronomico vicino a Vevey , o semplicemente per ritrovare l’essenziale, Racine vi accoglie con calore. Due esperienze culinarie. Una sola filosofia: autenticità, prossimità, rispetto per il vivente. Che scegliate La Table o Ligots, tutto comincia alla radice.

Desiderate : - Imparare a gestire meglio lo stress e le emozioni? - Riacquistare chiarezza mentale, calma, energia vitale, serenità ed equilibrio emotivo? - Migliorare la qualità del sonno a lungo termine? - Ripristinare e rafforzare la capacità di concentrazione e di attenzione? - Mantenere la motivazione e la fiducia in se stessi? - Ottimizzare la preparazione per esami e concorsi? - Se desiderate che ci prendiamo il tempo necessario per valutarvi e trattarvi, venite a trovarci! Offriamo le seguenti terapie: - Biofeedback - neurofeedback - ipnosi / EPRTH (Terapia di riequilibrio emotivo e fisico) - agopuntura - Fotobiomodulazione - Altre terapie naturali senza farmaci La carriera professionale della dottoressa Eva Otzen - Sono ipnoterapeuta e terapeuta di neurofeedback e biofeedback qualificata secondo i regolamenti dell'ASCA (Foundation for the Recognition and Development of Alternative and Complementary Therapies), dell'EMR (Empirical Medicine Register) e delle organizzazioni professionali BBNS e ASBN. - Lavoro con i sistemi e le apparecchiature più recenti e avanzate per il biofeedback / neurofeedback e l'emoencefalografia. I miei servizi: Alunni, studenti, adulti, dirigenti, atleti agonisti, attori e cantanti che desiderano espandere il proprio potenziale e migliorare le proprie prestazioni. In ambito terapeutico, lavoro con bambini, adolescenti, adulti e anziani che soffrono di stress, il cui cervello non è in equilibrio o che vogliono mantenere e preservare le proprie capacità mentali. Sono anche direttore dell'Institute for Neurofeedback and Biofeedback AG (i-nfbf); parallelamente al mio lavoro di terapeuta, formo futuri terapeuti certificati in biofeedback e neurofeedback. Grazie alla mia pluriennale esperienza come terapeuta, direttore e formatore presso l'istituto e al fatto che vengo costantemente formato sulle più recenti tecnologie e terapie, le possibilità di successo terapeutico sono molto elevate. Presso il Centro di Terapia I-NFBF sarete trattati individualmente, in modo duraturo e con la massima qualità delle terapie di biofeedback e neurofeedback e professionalità per raggiungere i vostri obiettivi terapeutici. Ogni protocollo di trattamento è individuale e adattato ai risultati delle nostre analisi. Trattiamo i seguenti disturbi con l'intera gamma delle nostre terapie. - Disturbo da deficit di attenzione (ADD), - Disturbo da deficit di attenzione e iperattività (ADHD) Disturbi della coordinazione - Mal di testa ed emicrania - Disturbi del sonno - Sindrome da stanchezza cronica - Sindrome premestruale (PMS) - Dolore cronico - Fibromialgia - Stress e sovraffaticamento (burnout) - Nervosismo e irritabilità - Ansia/fobie/disturbi compulsivi (OCD) - Depressione e preoccupazione - Problemi cardiaci - Pressione sanguigna alta o bassa - Problemi di digestione - Problemi di tensione muscolare/distorsione del rachide cervicale - Vertigini - Bruxismo (digrignamento dei denti) - Problemi di comportamento alimentare - Problemi di dipendenza - Perdita delle capacità cognitive dovuta all'invecchiamento - Morbo di Alzheimer e altre demenze - Allergie e asma - Malattie autoimmuni - Malattia di Lyme - Ansia e sindrome da stress post-traumatico - Ictus (riabilitazione) - acufene - autismo - epilessia - Lesioni alla testa - Lesioni alla testa FORMAZIONE PROFESSIONALE RICONOSCIUTA DALL'ASCA E DALL'EMR CON DIPLOMA IN BIOFEEDBACK E NEUROFEEDBACK. Docenti-formatori esperti garantiscono un eccellente insegnamento teorico e pratico. I partecipanti ricevono una solida formazione scientifica e teorica. La loro formazione non riguarderà solo la pratica del metodo, ma anche la gestione di uno studio e il rapporto con i pazienti. I corsi coprono le ultime scoperte della ricerca nel campo del neuro e biofeedback e delle neuroscienze (ricerca di base sul cervello umano, neurobiologia, neuropsicologia, farmacologia, medicina). Si affronterà quindi l'applicazione specifica di queste conoscenze alla formazione e alla terapia con il neuro- e il biofeedback. Al termine del programma, sarete qualificati per l'utilizzo di entrambi i metodi nella vostra pratica e potrete iscrivervi alle casse malattia complementari in Svizzera. Il programma di formazione è aperto a tutti coloro che desiderano ampliare le proprie competenze con un metodo nuovo, scientificamente provato ed efficace. La conoscenza della medicina, della psicologia o dell'educazione è considerata un vantaggio.