Sempre puntuali e precisi in tutto. Grazie

La Grotta-Cantina del formaggio a Torre, inaugurata nel 2010 presso la Cima Norma. APERTURA PER EVENTI SU RISERVAZIONE ( min 12 persone). Interessati richiedere preventivo con almeno un mese di anticipo. Vendita diretta INFORMAZIONI La moderna azienda agricola con annesso il Caseificio del Sole, ha le sue origini nel 1978. L'azienda è ubicata nella tranquilla campagna di Aquila a circa 800 metri, in Valle di Blenio, nei pressi della strada principale che porta al Passo del Lucomagno. Da qui si gode una stupenda vista sulle vette dell'Adula e del Sosto. Gestiamo anche l'ALPE CAMADRA. PRODOTTI, SERVIZI • Formaggio ALPE CAMADRA DOP è un prodotto stagionale solo quando la mandria si trova all'Alpe • Formagella DEL SOLE • Ra Crénga dra vâll da Brégn • Formaggio Blenio e Adula • Raklettello del Sole MARCHE FORMAGGIO D'ALPE CAMADRA DOP CERTIFICATI, RICONOSCIMENTI • Certificato FATI DOP per Formaggio d'Alpe Camadra DOP = denominazione origine protetta. • Caseificio del Sole CH-43724291 • MARCHIO TICINO • CERTIFICAZIONE FROMARTE REFERENZE LATI, COOP, MIGROS, DENNER, STEA FATI DOP, MANOR

Il caseificio Monichina a due passi da Mendrisio, in Ticino ed è specializzato nella produzione di prodotti lattiero-caseari di alta qualità. Grazie alla posizione privilegiata, il caseificio è in grado di lavorare con materie prime di alta qualità provenienti da fattorie locali. I prodotti caseari artigianali offrono diversi benefici rispetto a quelli industriali: Qualità e freschezza: Sono spesso fatti con latte fresco locale, senza conservanti artificiali, garantendo un gusto più autentico. Maggiore valore nutrizionale: Meno processati, mantengono più vitamine, minerali e batteri benefici. Sostenibilità: Spesso prodotti da piccoli allevatori, promuovono pratiche agricole sostenibili e a basso impatto ambientale. Gusto e varietà: Offrono una maggiore varietà di sapori, grazie alla lavorazione tradizionale e alle tecniche uniche. Supporto all'economia locale: Acquistare prodotti artigianali aiuta le piccole aziende e i produttori locali. Sono dunque un'ottima scelta per chi cerca qualità, autenticità e un impatto ambientale ridotto. Prodotti artigianali La lavorazione del latte avviene spesso in modo manuale o con processi tradizionali. Questo permette di ottenere formaggi e latticini con un gusto autentico, legato al territorio e di altissima qualità. Km 0 e Tradizione Un piccolo caseificio di paese valorizza le ricette tradizionali e utilizza tecniche tramandate di generazione in generazione. Ogni prodotto riflette la cultura locale e le caratteristiche del territorio, come il clima e la flora, che influenzano il sapore del formaggio. Sostenibilità Il latte proviene da allevamenti locali, spesso a conduzione familiare, con animali allevati in modo naturale e rispettoso dell’ambiente. Questo contribuisce a una filiera corta e sostenibile, riducendo l’impatto ambientale. Rapporto diretto Il caseificio di paese crea una connessione stretta con la comunità locale e i clienti. La vendita diretta, magari in un piccolo negozio annesso o nei mercati locali, permette di avere un rapporto di fiducia e di raccontare la storia dei prodotti, facendo vivere un’esperienza autentica. Il nostro Territorio Il territorio del Mendrisiotto gioca un ruolo fondamentale nel rendere unico un piccolo caseificio di paese. Questa regione del Canton Ticino, caratterizzata da colline dolci, microclimi favorevoli e una ricca biodiversità, influisce profondamente sulla qualità e l’identità dei prodotti caseari Ogni prodotto é studiato con cura Ogni prodotto del Caseificio è il risultato di un’attenzione meticolosa, dalla selezione del latte alla stagionatura finale. Le tecniche tradizionali vengono combinate con una conoscenza profonda delle materie prime, garantendo che ogni fase della produzione esalti le caratteristiche uniche del territorio. Ogni formaggio o latticino è il frutto di prove e affinamenti continui, per ottenere sapori autentici e raffinati che rispettano la natura e le tradizioni locali. Arrivare al prodotto finito: i quattro passaggi chiave! La coagulazione Coagulazione del latte: Il latte fresco viene riscaldato a una temperatura moderata e si aggiunge il caglio (di origine animale o microbica), che provoca la coagulazione. Questo processo trasforma il latte in una massa gelatinosa, separando la parte solida (cagliata) da quella liquida (siero). la cagliata La cagliata viene tagliata in piccoli pezzi con l'uso di particolari strumenti, come il liraio o il taglia-cagliata. Questo permette di far uscire il siero in eccesso e ottenere granuli di dimensioni uniformi. Più fine è il taglio, più denso e compatto sarà il formaggio finale. la formatura La cagliata viene poi versata in appositi stampi o fascere dove continua a perdere siero. Qui, i formaggini assumono la loro forma caratteristica e possono essere pressati leggermente per ottenere la consistenza desiderata. la salatura Una volta estratti dagli stampi, i formaggini vengono salati, solitamente a secco o mediante immersione in salamoia. Successivamente, possono essere consumati freschi o lasciati stagionare per un breve periodo, sviluppando così un sapore più intenso.

Giampaolo Marchi, la moglie Hedi Roth, i figli Andrea e Roman e il fratello Vittorio sono co-titolari dell’azienda agricola biologica “Töira”, che si trova ad Olivone sulla strada principale che porta al passo del Lucomagno. È un’azienda di montagna di media grandezza, composta da 25 mucche da latte, 10 manzette e 8 vitelli. Il Caseifico Töira offre ai suoi clienti una ricca scelta di vari formaggi stagionati e freschi, yogurt, latte e altro, garantendo una qualità BIO ineccepibile. Da settembre a giugno Giampaolo è sempre a disposizione, su richiesta, per spiegare e dimostrare tutte le tappe lavorative. In un ambiente famigliare e accogliente si vengono così a conoscere e a scoprire tutte le informazioni inerenti la lavorazione dei prodotti BIO genuini che vengono creati. Articolo

La mia Azienda Agricola è situata a Corzoneso nel comune di Acquarossa nella Val di Blenio (Ticino) e nasce nel 1976 grazie alla passione di mio padre. Negli anni 1996/1997 abbiamo ristrutturato parzialmente l'azienda. Oggi possiedo una ventina di mucche da latte e bestiame giovane. Le mie attività e i prodotti: • Produzione di latte • Allevamento vitelli • Formaggio d'Alpe Püsced e Garina.

Produzione e commercializzazione di prodotti ortofrutticoli freschi Agrotomato SA nasce nel 2007 da un’idea di Claudio Cattori ed Emma, dopo aver maturato e consolidato una grande esperienza nella produzione agricola della fatica e ambizione, con nient’altro in mano se non una manciata di sogni e idee. L'azienda si occupa di produzione e commercializzazione di prodotti ortofrutticoli freschi, valorizzandoli in ambito nazionale. L'azienda Agrotomato SA inizia la sua attività nel gennaio 2007. Infatti Claudio Cattori e la sua famiglia dopo l'esproprio da parte di Alptransit dell'azienda di Camorino decidono di lanciarsi in questa nuova sfida. Questo passo da vita ad un'azienda moderna che col passare degli anni si é svilupata ed ingrandita e ne fanno una delle aziende più importanti del settore orticolo ticinese. Con la passione di sempre la famiglia Cattori produce a secondo della stagione diversi ortaggi nel pieno rispetto dell'ambiente e della massima freschezza. Prodotti della serra Al riparo dalle bizze del tempo e baciati dal sole del Ticino i nostri pomodori crescono all'interno dei vari settori della serra. Le piantine vengono piantate nella seconda settimana di gennaio, 10 settimane dopo la massa a dimora possiamo cominciare a raccogliere i primi frutti. Di regola per le varietà a frutto piccolo (Cherry) la raccolta comincia verso la metà del mese di aprile, invece per i Ramati dobbiamo pazientare un po', di regola i primi importanti raccolti cominciano verso a fine del mese. Le colture si protraggono fino alla metà di novembre dopodiché le strutture vengono pulite, disinfettate e preparate per il nuovo ciclo colturale. • POMODORO RAMATO • POMODORO CHERRY RAMATO • POMODORO DATTERINO • POMODORO CHERRY RAMATO PICCOLINO La produzione in campo segue il ritmo naturale delle stagioni anche se negli ultimi anni per volere del consumatore diversi ortaggi vengono coltivate in periodo medo adatti alla sua coltivazione. La parcelle gestite dall'azienda si trovano nei comuni di Giubiasco, Cadenazzo e Gudo. • ZUCCHINA • ICEBERG • FINOCCHIO • CABIS ROSSO • VERZA La nostra produzione é prodotta secondo i seguenti standard di produzione: Suisse Garantie: Il marchio di certificazione d'origne, Suisse Garantie controlla che le materie prime provengano da agricoltura Svizzera e trasformati esclusivamente su suolo elvetico Swiss Gap: Swiss Gap é un'associazione che ha come obbiettivo di introdurre lo standard Global Gap in Svizzera tenendo conto delle particolari strutture svizzere. Per l'orticoltura é stato sviluppato sulla base delle esigenze attuali di produzione integrata. Rispettiamo l'ambiente che ci circonda L'azienda cerca di produrre con tecniche rispettose dell'ambiente che ci circonda. Infatti da Ottobre 2012 riscaldiamo le nostre serra con il calore proveniente dal Termovalorizzatore di Giubiasco. Scegliendo questa fonte di calore abbiamo abbandonato il Gas Propano azzerando in un solo colpo le emissioni i CO2. Come azienda eravamo già certifcati dalla Confederazione come azienda ad emissioni ridotte e cambiando il vettore energetico adempiamo alla nuova politica nazionale sulle riduzioni delle emissioni di CO2. Nelle colture in serre pratichiamo la lotta biologica contro diversi parassiti. Grazie all'introduzione di questi insetti utili riusciamo a tenere sotto controllo i principali parassiti che sono Mosca Bianca, Ragnetto Rosso, Tripidi e Pidocchi. Per ottenere una completa e regolare fecondazione dei fiori di Pomodoro utilizziamo i Bombi, ci viene fornito in arnie e la durata della stessa é di 8-10 settimane, nelle prime 6 sono più attivi. Le nostre piante di pomodoro sono piantate in un substrato a base di fibra di cocco, a fine coltura lo stesso viene sparso nei campi come ammendante in quanto si tratta di un prodotto naturale. Come per la vendita, anche per la logistica interna dell'azienda utilizziamo solamente cassette ripiegabile, questo ci permette di risparmiare inutili viaggi con i nostri furgoni così come le emissioni di CO2

SHOP online 🔴🔵 Team 🔴🔵 Azienda 🔴🔵 Cesti Regalo & Souvenir 🔴🔵 GOFAST charge 🔴🔵 Contatti Il meglio dei prodotti agroalimentari ticinesi. 🥖🧀 Proponiamo i gusti ed i profumi di un tempo, intensi e tradizionali. 🕰️🌾 Vi allieteremo però anche con le creazioni più moderne ed innovative, frutto della ricerca “del meglio e del nuovo” da parte degli agricoltori, allevatori, viticoltori, casari, mugnai, enologi, panettieri, pasticceri, pescatori, ecc… che compongono la nostra articolata realtà produttiva. 🚜🍷 Le specialità che proponiamo, sono nate dalla nostra terra, trasformate ed affinate nel Canton Ticino. Nel nostro punto vendita di Cadenazzo e sullo store online si trovano tutta una serie di “piaceri della vita” tradizionali quali ad esempio: formaggi d’alpe delle nostre valli, latticini e formaggi di caseificio, yogurt, birre, vini, distillati, salumeria rappresentativi delle diverse regioni del nostro Cantone, miele, dolci, farine da polenta, frutta e verdura di stagione, pasta di grano duro riso, gazzose, e tante altre cose da leccarsi i baffi! 🧀🍇🍯 Da noi però il tempo non si è fermato ed alle specialità tradizionali si aggiungono man mano nuovi prodotti, frutto dell’inventiva dei nostri fornitori. Conosciamo ognuno dei produttori e delle produttrici e garantiamo per la bontà, qualità, provenienza e la sicurezza dei prodotti in vendita. 🌱🛒 Nella misura del possibile facciamo in modo che ogni fornitore possa presentare e promuovere i suoi prodotti locali. 🌍🌱

Nel nostro piccolo angolo di sapori, diventato luogo di incontri gastronomici e acquisti di prodotti esclusivi, potete degustare quotidianamente i nostri menù da asporto per buongustai preparati per voi dalla nostra cucina. Da noi troverete principalmente prodotti locali di una qualità superiore, frutto della passione per una ricerca continua negli angoli più sperduti del nostro cantone. Dal formaggio di Robiei in cima alla Valle Bavona a quello dell’alpe Predasca o quello di Formazzora, passando per la Valle di Muggio con i suoi deliziosi salumi e formaggini come lo Zincarlin fresco o stagionato. Con il miele di castagno ticinese e i nostri superbi vini e distillati prodotti da piccoli vinificatori locali ne troverete anche di ottimi svizzeri e esteri, e per continuare, il riso Carnaroli da produzione biointegrata o l’olio d’oliva da diverse regioni italiane e tante altre prelibatezze per intenditori e amanti del buon cibo. Rispettiamo per quanto possibile la stagionalità e la sostenibilità dei generi che vi offriamo, è quindi possibile che troviate prodotti della mazza nostrana durante il periodo invernale piuttosto che gli squisiti yogurt dell’alpe o i formaggini alle erbe bio durante l’estate.

Fantastico, cucina curata in un bellissimo ambiente alpino👍

🍽️ Cucina Nostrana - Qui da noi, ogni piatto racconta una storia! La nostra cucina casalinga è preparata con amore e passione, utilizzando solo prodotti freschi e genuini. 🥕🍅 👨‍👩‍👧‍👦 Ambiente Familiare - Sentiti a casa! L’Osteria Marzorati è il luogo ideale per condividere momenti speciali con amici e familiari. ❤️ 🍴 Cosa Offriamo: • Salumi 🍖 • Pasta 🍝 • Lasagne 🥘 • Tortellini 🥟 • Risotto 🍚 • Minestrone 🍲 • Polenta 🌽 • Brasato 🍖 • Spezzatino 🍲 • Trippa 🐄 • Roastbeef 🥩 • Cotoletta 🍗 • Vitello Tonnato 🐂 • Tiramisù 🍰 • Torte fatte in casa 🎂 Vi aspettiamo per una cucina autentica e un'accoglienza calda! ❤️🍷 Osteria Marzorati - dove la tradizione incontra il sapore! ✨

signor Cattaneo ottimo professionista

Bellissima, una boutique della carne.

Volevo farvi i complimenti perché abbiamo trascorso una bellissima serata in compagnia di amici. Abbiamo mangiato magnificamente bene, tutto buono e voi siete davvero gentili e simpatici ... A prestissimo ❤️

La nostra gamma di prodotti: • Acciaio, metalli • Approvvigionamento di acqua e gas • Sottostrutture, Articoli per l'edilizia • Impiantistica • Articoli per lattonieri e copritetto • Involucro edilizio • Tecnica di fissaggio • Costruzioni in legno • Utensili, macchine • Protezione sul lavoro • Arredamento industriale • Riscaldamento Chi siamo: Debrunner Acifer AG fa parte del Gruppo Debrunner Koenig, fondato nel 1755 e oggi una delle aziende più tradizionali della Svizzera. Il competente partner commerciale e fornitore di servizi B-2-B è attivo sul mercato con le divisioni "Steel & Metals" e "Technical Products". Con la divisione "Acciaio e Metalli", il Gruppo serve il mercato nazionale con un'ampia gamma di prodotti provenienti da magazzini centrali e regionali e una varietà di servizi di lavorazione. La seconda divisione, "Prodotti tecnici", si occupa di prodotti e servizi aggiuntivi per i clienti del settore edile, industriale e commerciale. Tra questi figurano l'ingegneria civile, la tecnologia idrica ed edilizia, la tecnologia di fissaggio, gli utensili, i macchinari e la sicurezza sul lavoro. Debrunner Acifer AG, che opera a livello nazionale, dispone di un'ampia gamma di circa 160.000 articoli. L'azienda è rappresentata in oltre 20 sedi in tutta la Svizzera e dispone di una propria flotta di camion e di due moderni magazzini centrali. I punti di ritiro locali e i centri per l'artigianato offrono ai professionisti e alle PMI un accesso rapido a un'ampia gamma di utensili e macchine, attrezzature per la sicurezza industriale, tecnologie di fissaggio, tecnologie per l'edilizia e prodotti idraulici semilavorati.

Wir verbringen oft unseren Urlaub auf dem Camping. Der von den Inhabern geführte Platz wir mit viel Herzblut geführt. Die ganze Anlage ist einfach, sauber, ruhig und schön gelegen am See. Wir lieben den Naturbelassenen Platz auch ohne jeden Luxus. Auf unsern nächsten erholsamen Urlaub freuen wir uns schon jetzt.

Rapidi e professionali, prezzo/qualità buon rapporto!

Mantenendo vive le tradizioni, la cucina propone il sempre richiestissimo ossobuco della Piera con la polenta del Mulino di Bruzella, come pure il brasato e i formaggini alti e bassi prodotti in Valle. Sempre dai pendii del Monte Generoso si potranno gustare Formaggi e Formaggelle a Km zero, senza dimenticare gli insaccati nostrani da gustarsi con l’ottimo pane fatto in Valle e i vini del Mendrisiotto, inoltre Simona e il suo staff avranno il piacere di allietare il vostro palato con ricette e piatti stagionali e regionali usando prodotti sempre locali. Il nome dell’osteria fa riferimento al cognome di famiglia Manciana che era da nubile la nonna Agnese, gerente fin dagli anni `50. Lei aveva ripreso l’attività di sua madre Giuditta la quale aveva iniziato negli anni `30. Dal 1970 ad oggi sua nuora Piera ha contribuito, prima alla conduzione e in seguito alla gestione dell’osteria, cucinando per migliaia di clienti, ospitando ogni avventore sempre con il sorriso sulle labbra. Famoso resta indubbiamente “l’osso buco con polenta della Piera”, piatto e ricetta che restano segreti e vengono riportati oramai da quattro generazioni. Ora con la ristrutturazione in atto, Simona (nuora di Piera), riprende il testimone nella gestione della Manciana, mantenendo il fil-rouge e le tradizioni che negli anni hanno caratterizzato quest’osteria storica della regione Valle di Muggio e del Monte Generoso. L’osteria dal 2021 potrà offrire ai suoi avventori una grande sala per 40 persone e per c/a 15 persone le due terrazze, di cui una nuova con vista sulla valle. L’Osteria Manciana è una tipica osteria di montagna che negli anni si è adattata al mondo che avanza e al cambiamento delle genti che la frequentano, ma è rimasta quel ritrovo giornaliero di gente comune della Valle di Muggio e delle genti di passaggio. Infatti, è stata sempre frequentata da contadini, muratori, villeggianti escursionisti e dopo la Seconda guerra mondiale da emigranti di ritorno dalla stagione lavorativa in svizzera interna, da guardie di confine che abitavano in paese e soldati in tempo di guerra. Poi negli anni 60 dal passaggio di uomini che trasportavano le “bricolle” (sacchi di juta piene di sigarette) in Italia. Ancora oggi si raccontano le avventure degli “spalloni” che evitavano le guardie di confine per portare in salvo la “bricolla”. La Manciana è stata per quasi cento anni il punto di riferimento del paese e degli avventori che transitavano per ragioni commerciali (una volta) e turistiche (oggi) tra la Svizzera e ltalia, tra i laghi di Como (Italia) e Lugano (Svizzera). L’ospitalità e la tolleranza sono stati e saranno sempre le caratteristiche della Manciana e dei suoi avventori.

Saluti e ciao cari potenziali ospiti e precedenti, benvenuti nel nostro sito web Con la * Oeko-Sternen-Haus * nella dimensione successiva. Offriamo le condizioni ideali per le persone che vogliono rilassarsi per alcuni giorni, settimane o mesi con il seguente obiettivo: Prenditi del tempo - rilassamento olistico - nuovo orientamento - ricarica le batterie - ritrova il tuo equilibrio - rinnova il tuo senso della vita - networking con altre persone in transizione - suggerimenti, impulsi e supporto vitale attraverso terapia, corsi e seminari. La * ca 'stella * è composta da due case contigue: quella di sinistra è del 1546, quella di destra (foresteria) è stata costruita intorno al 1900. Sono presenti affreschi nel vano scala e in molte stanze ammirare. La casa si trova nel tranquillo centro storico di Bignasco, poco distante dall'incrocio dei fiumi Bavona e Lavizzara per la Maggia. È stato in gran parte ricostruito, arredato e gestito in termini di biologia ed ecologia degli edifici. Ciò comprende: - Bevande preparate con acqua attiva alcalina - colazione ecc. Ingredienti il più genuini possibile, regionali e biologici - Letti e biancheria da letto realizzati con materiali naturali (sintetici per chi soffre di allergie) - riscaldamento autonomo a legna - acqua calda dal sole - Energizzazione dell'acqua Aquaflor in tutta la casa - Elettrosmog neutralizzato, ecc. di Fostac Maximus - Detergenti e detergenti con EM ecc. prodotti biologici Le sette accoglienti camere arredate con cura sono distribuite su tre piani e progettate individualmente in termini di colore, tutte con acqua calda / fredda; Toilette, docce e bagni sono vicini sullo stesso piano. Tre stanze hanno il camino, tre hanno il balcone. Sotto il tetto nel rustico "cielo" (= cielo) ci sono max. Disponibili 10 posti porta materassi C'è anche un angolo cottura, bagno, doccia e un nuovo tetto coibentato. Quindi non fa troppo caldo qui in estate e in primavera e autunno è anche più piacevole pernottare. Può anche essere affittato per gruppi di giorno o di settimana. Prezzi da concordare. Di regola, non offriamo il servizio in camera - rispettiamo la privacy dei nostri ospiti nelle camere, eccezioni previo accordo per soggiorni più lunghi. La sala comune Serenità (= serenità allegra) nella soffitta della vecchia casa è utilizzata da grandi e piccini la sera e nei giorni meno belli: per leggere, meditare, suonare, ascoltare musica, fare musica e altro. Un ambiente suggestivo per seminari e gruppi. Vorremmo sempre più offrire seminari speciali per le persone in transizione e restiamo in attesa di richieste e suggerimenti. La stanza del gruppo ha un'energia molto buona e il posto qui nella valle è un luogo unico di potere.

Ha trasloccato da poco a Riva San Vitale, e l'istituto è molto pulito e luminoso