Wir haben die umfangreiche persönliche Verköstigung sehr genossen.

'Vom Bänkler zum Winzer'. So hiess es im sehr warmen Herbst 1997 als ich an der Goldküste meine Zweitausbildung zum Winzer begann. Von Grund auf lernte ich wie Wein entsteht, von der Pflanzung des jungen Rebstocks bis zur Abfüllung in die Flasche. Ich lernte, was es alles braucht, bis der Wein trinkreif auf den Tisch kommt und wir ihn zu einem feinen Essen oder einfach so geniessen können. Nach ein paar Stationen im Weinhandel, entschloss ich mich im August 2006 die Vinothek Cava Rava zu eröffnen. Heute darf ich auf eine grosse und treue Kundschaft zählen. Ich importiere jegliche Weine direkt vom Weingut und kenne alle Winzer persönlich. Es ist mir wichtig zu sehen, wie ehrlich und sauber gearbeitet wird. Die meisten produzieren nach ökologischer und/oder biologischer Philosophie, ob sie nun zertifiziert sind oder nicht. Qualität und Preis-Genussverhältnis stehen immer im Vordergrund - keine Marken und keine Massen. Nach dem Motto 'weniger ist mehr', habe ich mich bewusst auf europäische Weinländer konzentriert, damit ich die beindruckende Diversität dieser Länder hervorheben kann. Ich freue mich, Sie persönlich in meiner Vinothek zu begrüssen.

Das Weingut Tunesi ist ein unabhängiges Unternehmen mit Sitz in Capriasca, das Weine anbietet, die mit Leidenschaft und Können aus Trauben der Sorten Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Viognier und Friulano hergestellt werden. Die vor Ort angebauten Reben profitieren von den klimatischen Bedingungen der Region, die den Weinen einen unverwechselbaren Charakter verleihen. Das Weingut Tunesi zeichnet sich durch die Qualität seiner Weine aus, die durch traditionelle Weinbereitungsmethoden gewonnen werden. In jeder Flasche steckt das Engagement und die Hingabe eines langen Prozesses, der alle vier Jahreszeiten umfasst. Im Weingut Tunesi besteht die Möglichkeit, einen Termin zu vereinbaren, um eine einzigartige Weinprobe zu genießen. Es wird eine Gelegenheit sein, in die faszinierende Welt des lokalen Weinbaus und der Önologie einzutauchen und Geheimnisse und Kuriositäten darüber zu erfahren, wie Qualitätsweine hergestellt werden. Darüber hinaus bietet der Tunesi-Keller die Möglichkeit, Weine direkt vor Ort zu kaufen. Der Direktverkauf ermöglicht es den Besuchern, die Produkte der Kellerei mit nach Hause zu nehmen und sorgt so für Kontinuität des Geschmackserlebnisses auch nach dem Besuch. Die Weine des Tunesi-Kellers sind eine ideale Wahl für Weinliebhaber, die ihren Weinkeller mit handwerklich hergestellten und hochwertigen Flaschen bereichern möchten. Das Weingut Tunesi ist ein önologisches Juwel in der Region Capriasca, wo sich die Kunst des Weinbaus mit der Leidenschaft für Wein verbindet. Mit einer begrenzten Produktion und Liebe zum Detail bietet das Weingut Tunesi ein authentisches und unvergessliches Erlebnis für Weinliebhaber, die neue und aufregende Geschmacksrichtungen entdecken möchten.

Notre histoire Trois générations, une même passion Louis Comby, le fondateur a laissé en Héritage les cépages traditionnels qui sont toujours cultivés avec le même enthousiasme Son fils, Gratien, lui succède en 1983. Il plante des spécialités et crée des assemblages qui concourront au Prestige du domaine. Fort de l’expérience des deux générations précédentes, Yann Comby poursuit l’aventure en sélectionnant l’Excellence du terroir de Chamoson La famille Comby cultive la vigne depuis des siècles. Bien installée à Chamoson depuis le XIIIème siècle, des générations de viticulteurs se succèdent et les terres sont transmises de père en fils. La vendange est vendue aux négociants de la région. En 1962, Fernande et Louis Comby, se lancent dans la merveilleuse aventure de la vinification au domaine. Ensemble, ils vinifient leurs premiers vins et les proposent à la vente en bouteille. Au fil des ans, le domaine viticole s’agrandi. Passionné de viticulture et d’œnologie, le fils Gratien obtient son diplôme d’œnologie de Changins en 1980 et se joint à la destinée du domaine. La révolution est en marche, le vignoble est transformé et adapté aux techniques de culture modernes. Conscient du potentiel exceptionnel des cépages valaisans, Gratien commence à planter des Humagne rouges, Cornalin et autres Petite Arvine. Il commercialise toute la récolte en bouteilles et créent les premiers assemblages. L’histoire continue en 2006 lorsque le petit-fils Yann, débute sa formation à l’école d’œnologie de Changins. Dès 2008, son père lui transmet la responsabilité de la vinification intégrale des vins du domaine. Animé par la passion du rude métier de vigneron, imprégné de la tradition et du savoir-faire accumulé par ses aïeux, il crée plusieurs nouveaux assemblages ainsi que des vins originaux et exclusifs. Son objectif : magnifier le terroir chamosard en créant des produits d’exception. Sous le statut de vignerons encaveurs, la famille Comby commercialise uniquement la récolte de leur domaine viticole. Leur priorité : les spécialités valaisannes et la création de nouveaux assemblages de cépage blanc ou rouge. Leur domaine viticole se compose de 15 ha de production dont 12 en propriété et 3 en location à long terme.

L'AVY (Artisans Vignerons d'Yvorne) ist eine innovative Genossenschaft, die 1902 gegründet wurde. Heute kellert, vinifiziert und vermarktet unser Team von etwa zehn Fachleuten die Produktion von 120 Genossenschaftsmitgliedern. Wir produzieren hauptsächlich Weine mit der Bezeichnung Yvorne Chablais AOC, indem wir die Ernte von 55 Hektar Weinbergen der insgesamt 160 Hektar großen Produktionsfläche vinifizieren. Die Weinberge bestehen hauptsächlich aus Chasselas, aber auch aus edlen weißen und roten Rebsorten.

- Pinot Gris - Riesling - Heida - Dôle de Salquenen - Ville de Sierre, les Bernunes - Dôle Blanche - Pinot Noir de Salquenen - Réserve du Père Maurice - Grand Cru Salgesch

La Maison Matthey: 140 ans de savoir faire Notre entreprise a été créée par Monsieur Henri Matthey né en 1852. Il achète en 1880 une maison et un petit bout de terrain à Vallamand où il construit un atelier de tonnellerie. En 1920 son fils unique Louis continue le travail de tonnellerie et achète, quand l'occasion se présente, des parcelles de vignes. Il développe le commerce de vin.

ich werde immer sehr freundlich und kompetent beraten. Einfach eine super Weinhandlung.