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Rue du Village 20
1803 Chardonne
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Description & particularités

La famille Morel vous accueille à Chardonne pour vous faire découvrir la gamme de ses vins dans le magnifique paysage des vignobles en terrasses du Lavaux.

Domaine viticole familial, la tradition et la passion se transmettent depuis déjà 4 générations.

6.5 hectares de vignes, sont travaillés sur quatre lieux de production, soit :
Chardonne et Saint-Saphorin en Lavaux, ainsi que Yvorne et Ollon dans le Chablais Vaudois.

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5 de 5 visiteurs recommanderaient Morel Jean-François et Delphine à un ami.
(5 évaluations)

Produits et services

LE CHANTEY - Chardonne
LE CHANTEY - Chardonne

Description : 
Ce Chasselas de Chardonne est un vin équilibré et friand. En bouche, il laisse apparaître volume et élégance.

Cépage : Chasselas

Accords mets-vin : Apéritifs, filets de perche, crustacés, plateau de fromage.
Garde : 2 à 3 ans
Température de service : 10 – 12°C

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Prix:

14.00 CHF

L'ELÉGANT - Saint-Saphorin
L'ELÉGANT - Saint-Saphorin

Description : 
Le nom de ce vin le décrit parfaitement. Ce vin agréablement friand se caractérise par un bel équilibre en bouche 
et une longue persistance.

Cépage : Chasselas

Accords mets-vin : Apéritifs, saumon, volaille grillée, fromage à pâtes dure.
Garde : 2 à 3 ans
Température de service : 10 – 12°C

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Prix:

15.00 CHF

LE CHARDON - Yvorne
LE CHARDON - Yvorne

Description : 
L’empreinte du terroir des coteaux d’Yvorne offre une belle minéralité à ce chasselas. Au bouquet fruité et floral, 
l’évolution en bouche présent une belle rondeur avec des arômes soutenus.

Cépage : Chasselas

Accords mets-vin : Apéritifs, poissons, asperges, volaille.
Garde : 2 à 3 ans
Température de service : 10 – 12°C

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Prix:

16.00 CHF

ROSÉ de Pinot Noir
ROSÉ de Pinot Noir

Description :
Ce rosé est obtenu à partir d’une saignée d’une cuve de Pinot-Noir après une macération de 10 à 12 heures.
Sa robe, de couleur claire est la réplique de l’œil de Perdrix.
Ce vin frais et fruité accompagnera à merveille vos soirées d’été.

Cépage : Pinot-Noir

Accords mets-vin : Apéritifs, poissons, grillades, pizza, cuisine asiatique.
Garde : 2 à 3 ans
Température de service : 10 – 12°C

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Prix:

14.00 CHF

LE NECTAR - Chardonne
LE NECTAR - Chardonne

Description :
Cet assemblage ample et généreux laisse entrevoir des arômes de fruits rouges tels que la framboise et la cerise.
En bouche, l’harmonie entre le fruité et la rondeur égaiera vos papilles.

Cépage : Pinot – Gamay- Gamaret

Accords mets-vin : Viandes blanches, grillades ou fromages.
Garde : 2 à 5 ans
Température de service : 14 – 16°C

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Prix:

14.50 CHF

LE DIVIN - Saint-Saphorin
LE DIVIN - Saint-Saphorin

Description :
Le Divin est un vin expressif et fruité sur des arômes de cassis et pruneaux. En bouche, ses tanins tendres et harmonieux
lui octroient une grande richesse tout en finesse.

Cépage : Pinot-Noir - Gamay - Diolinoir

Accords mets-vin : Viandes rouges, viandes en sauces, fromages.
Garde : 3 à 8 ans
Température de service : 14 – 16°C

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Prix:

15.50 CHF

PINOT NOIR - Ollon
PINOT NOIR - Ollon

Description :
Ce noble cépage exprime des arômes intenses et racés de fruits rouges légèrement épicés.
Son attaque est riche ample et charpentée avec des tanins bien intégrés.

Cépage : Pinot-Noir

Accords mets-vin : Viandes rouges, volaille, fromages.
Garde : 3 à 5 ans
Température de service : 15 – 17°C

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Prix:

15.00 CHF

PINOT GRIS - Chardonne
PINOT GRIS - Chardonne

Description :
Ce Pinot Gris sec a effectué une macération pelliculaire de quelques heures avant pressurage,
ce qui lui confère des arômes très fruités. Tendre et long en bouche ce vin fait rêver par sa complexité.

Cépage : Pinot-Gris

Accords mets-vin : Terrines, poissons, fromages corsés, desserts.
Garde : 2 à 3 ans
Température de service : 10 – 12°C

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Prix:

18.00 CHF

CHENIN BLANC - Chardonne
CHENIN BLANC - Chardonne

Description :
Le chenin blanc, cépage originaire de la vallée de la Loire se plaît très bien dans nos coteaux.
Des arômes d’agrumes et de fruits exotiques accompagnés d’une minéralité soutenue,
ce vin de gastronomie embellira vos plus beaux plats.

Cépage : Chenin blanc

Accords mets-vin : Poissons en sauce, coquilles St Jacques, foie gras, asperges.
Garde : 2 à 3 ans
Température de service : 10 – 12°C

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Prix:

19.00 CHF

GAMARET BARRIQUE - Chardonne
GAMARET BARRIQUE - Chardonne

GAMARET BARRIQUE - Chardonne

Description :
Ce vin élevé 12 mois en barrique se distingue par une attaque épicée et fruitée.
Ces arômes de petits fruits noirs soutenus par les tanins harmonieux lui confèrent un velouté de grande classe.

Cépage : Gamaret

Accords mets-vin : Viandes rouges, viandes mijotées, cuisine épicée.
Garde : 5 à 10 ans
Température de service : 15 – 17°C

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Prix:

24.00 CHF

GALOTTA BARRIQUE - Saint-Saphorin
GALOTTA BARRIQUE - Saint-Saphorin

Description :
Le Galotta est un cépage obtenu par croisement entre l’Ancelotta et le Gamay de Bourgogne.
Il s’agit d’un vin très corsé et fruité, aux notes de cassis et de myrtille.
La masse tannique est élevée mais très bien intégrée avec une longue persistance en bouche.
Ce vin a été élevé 12 mois en barrique de chêne, ce qui lui apporte de la rondeur.

Cépage : Galotta

Accords mets-vin : Viandes rouges, mets de chasse.
Garde : 5 à 10 ans
Température de service : 15 – 17°C

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Prix:

27.00 CHF

Source: Swisscom Directories SA