Carlos Loureiro Pereira, promotion 1973, originaire de Resende, au Portugal.

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Sa cuisine fusionne la recherche des meilleures matières premières et la préparation artisanale, pour apporter à la table une harmonie de goûts et de saveurs.

Carolos Loureiro Pereira a plus de 30 ans d'expérience dans le domaine de la cuisine et de la gastronomie.

Plus de 30 ans d'expérience dans le domaine de la restauration :

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• Hôtel Engadina - St.Moritz,
• Hôtel Posthouse - St. Moritz,
• Trattoria Mossini - Sondrio,
• Valtellina Golf - Sondrio,
• Ristorante Geco nel giardino - Sondrio,
• Locanda Gandriese - Gandria,
• Restaurant antique - Gandria

Et depuis 2019, il est chef de cuisine au Ristorante Roccabella.

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