Ristorante Grotto Serta

Nos plats :

• cuisine italienne
• spécialités tessinoises
• grill toujours en service (chateaubriand découpé à table, côtes, travers de porc et bien plus encore)
• la traditionnelle selle de chevreuil à la Baden-Baden (2 services à table et pas moins de 10 accompagnements)
• la truffe blanche et noire d'Alba originale
• plats sans gluten et végétaliens
• fondue chinoise, bourguignonne, au fromage valaisan et raclette
• les plats intemporels (foie à la vénitienne, cervelle de veau et pizzoccheri)
• le tartare de bœuf préparé à table
• desserts maison et notre célèbre sabayon préparé à table
• carte des vins avec plus de 150 références

Notre aventure commence le 8 juillet 1987. En 1996, le restaurant Serta subit une rénovation radicale : la salle principale actuelle est ajoutée et, en face de l'entrée, un îlot avec grill (auparavant sur la terrasse) et un nouveau four à bois pour les pizzas. En 2002, les chambres ont été entièrement rénovées, 8 chambres doubles avec douche, WC, TV, minibar et connexion Wi-Fi gratuite ont été aménagées : chacune avec un aménagement différent et sobre.
Notre philosophie en cuisine :
Notre cuisine s'inspire de la philosophie méditerranéenne. Cela ne nous empêche pas de faire des incursions dans d'autres réalités gastronomiques, avec une attention particulière pour les spécialités tessinoises, le tout sublimé par notre chef lombard Luciano Valsecchi. Luciano nous accompagne depuis le début avec son professionnalisme et son savoir-faire : il a rejoint le restaurant Serta en octobre 1987.
Notre cuisine est basée sur les produits de saison, des matières premières d'excellente qualité : nos plats sont préparés à la demande, c'est-à-dire élaborés sur le moment.
Nous sommes ouverts toute l'année, le grill et la pizza sont toujours en service. Nous sommes spécialisés dans les grillades et proposons les meilleures viandes, côtes et travers. Pâtes faites maison et délicieux risottos.
Nous proposons également des spécialités saisonnières, des asperges au gibier, avec la traditionnelle selle de chevreuil à la Baden Baden. Fondue chinoise, bourguignonne, au fromage valaisan et raclette.
Parmi nos plats, vous trouverez également des spécialités tessinoises telles que l'ossobuco de veau avec risotto au safran. Foie de veau à la vénitienne, pizzoccheri de la Valteline, cervelle de veau sur crème de pecorino sarde et Cordon Bleu de veau au fromage des Alpes tessinoises,
tartare de bœuf australien préparé à table, Châteaubriand et grillade royale mixte (sept qualités de viande). Poissons frais selon disponibilité.
Carte des vins composée de plus de 100 étiquettes avec les meilleurs vins tessinois, italiens et suisses.
Nous sommes spécialisés dans les banquets pouvant accueillir jusqu'à 100 personnes. Depuis des années, nous nous perfectionnons et nous nous confrontons à divers événements : baptêmes,
communion, confirmation, mariage et anniversaires de toutes sortes.
En été, il est également possible d'organiser l'apéritif sur notre terrasse, à l'ombre d'une pergola rafraîchissante.
Nous sommes à votre disposition pour toute demande de devis, certains de pouvoir répondre au mieux à tous vos souhaits.

Restaurant Serta
Via Serta 6-6814 Lamone
Tél. : 091 945 02 35/079 620 42 71

Découvrez-nous sur www.serta.ch

Grill ouvert toute l'année avec les meilleures viandes grillées, côtes et travers de porc
Grillades mixtes royales avec 7 qualités différentes et prix dégressif (plus vous êtes nombreux, plus vous économisez)
Foie de veau à la vénitienne
Cerveaux de veau frits, courgettes et crème de pecorino
Fondue chinoise, bourguignonne, au fromage (originale du Valais) et raclette
Plat émotions du Tessin : ossobuco de veau avec risotto et poivre de la Maggia (tous les ingrédients sont locaux)

• Méditerranéenne
• Local