La boulangerie de spécialités Weder à Saint-Gall existe depuis 1860, à l'époque sous le nom de Falk. Robert Weder a repris l'entreprise de son père en 1978 et l'a considérablement développée. Aujourd'hui, lui et sa femme Lynn emploient 34 personnes.

L'entreprise fournit, outre ses trois filiales et la librairie Rösslitor, diverses cantines, restaurants et gros clients. Pendant de nombreuses années, Robert Weder a présidé l'association des maîtres boulangers et pâtissiers de Saint-Gall. La troisième génération est déjà à l'œuvre dans le fournil.