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Café à Autour du Lac Léman (Région)

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Restaurant de la Tour-de-Gourze

Note 4.7 sur 5 étoiles pour 13 évaluations

Restaurant de la Tour-de-Gourze

Route de la Tour-de-Gourze 26, 1097 Riex
Haut lieu de la fondue vaudoise !

Le cafĂ©-restaurant de la Tour de Gourze vous propose bien-entendu des spĂ©cialitĂ©s aux fromages mais Ă©galement des assiettes de viandes froides et des desserts copieux, comme par exemple des meringues Ă  la double crĂšme de gruyĂšre, des gĂąteaux aux fruits « fait-maison » le dimanche. En pĂ©riode hivernale, vous pourrez y dĂ©guster une bonne saucisse aux choux avec des röstis. C’est en 1900 que le restaurant fut construit par la famille Bujard, paysans – vignerons Ă  Riex. Ils trouvĂšrent par ce cafĂ© le moyen d’écouler leur vin. En 1922, ils vendirent leur restaurant Ă  M et Mme AngĂšle et Daniel Banderet. M et Mme Banderet avaient visitĂ© plusieurs Ă©tablissements mais choisirent celui-ci car le « toit Ă©tait bon ». Ils s’installĂšrent en juillet 1922. A ce moment-lĂ , il n’y avait ni eau, ni Ă©lectricitĂ©, ni route. L’électricitĂ© a Ă©tĂ© installĂ©e en 1923 et le tĂ©lĂ©phone en 1931. L’eau a Ă©tĂ© amenĂ©e en 1939 et la route fut construite en 1971. A la suite d’un orage en juin 1942, le feu dĂ©truisit le cafĂ© et pratiquement rien n’a pu ĂȘtre sauvĂ©. Il a fallu tout reconstruire, plus beau qu’avant ! Les murs en pierre sont donc d’origine et c’est Ă  ce moment-lĂ  que le cafĂ© devint un chalet. Un membre du Club Alpin Suisse, section des Diablerets, a offert une table Ă  la suite de l’incendie. Cette table est toujours visible dans le restaurant, pensez-y lors de votre prochaine visite. MalgrĂ© le dĂ©cĂšs de son mari, Mme AngĂšle Banderet continua Ă  s’occuper du restaurant avec l’aide de sa fille jusqu’en 1980. Bien qu’ayant dĂ©posĂ© sa patente en 1968, ce n’est qu’en 1980 que Mme AngĂšle Cossy-Banderet repris le commerce suite au dĂ©cĂšs de sa maman. Elle entreprit de nombreux travaux afin d’amĂ©liorer le confort du cafĂ©. Elle tint le restaurant jusqu’en 2003, date Ă  laquelle elle passa le relais Ă  sa petite-fille, Christine Martin-Cossy. Le restaurant est donc dans la famille depuis de nombreuses annĂ©es et est, pour de nombreux vaudois, synonyme de souvenirs tels que courses d’école, repas entre amis ou famille, rendez-vous amoureux, etc


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Restaurant‱Cuisine suisse‱Banquet
Route de la Tour-de-Gourze 26, 1097 Riex
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Haut lieu de la fondue vaudoise !

Le cafĂ©-restaurant de la Tour de Gourze vous propose bien-entendu des spĂ©cialitĂ©s aux fromages mais Ă©galement des assiettes de viandes froides et des desserts copieux, comme par exemple des meringues Ă  la double crĂšme de gruyĂšre, des gĂąteaux aux fruits « fait-maison » le dimanche. En pĂ©riode hivernale, vous pourrez y dĂ©guster une bonne saucisse aux choux avec des röstis. C’est en 1900 que le restaurant fut construit par la famille Bujard, paysans – vignerons Ă  Riex. Ils trouvĂšrent par ce cafĂ© le moyen d’écouler leur vin. En 1922, ils vendirent leur restaurant Ă  M et Mme AngĂšle et Daniel Banderet. M et Mme Banderet avaient visitĂ© plusieurs Ă©tablissements mais choisirent celui-ci car le « toit Ă©tait bon ». Ils s’installĂšrent en juillet 1922. A ce moment-lĂ , il n’y avait ni eau, ni Ă©lectricitĂ©, ni route. L’électricitĂ© a Ă©tĂ© installĂ©e en 1923 et le tĂ©lĂ©phone en 1931. L’eau a Ă©tĂ© amenĂ©e en 1939 et la route fut construite en 1971. A la suite d’un orage en juin 1942, le feu dĂ©truisit le cafĂ© et pratiquement rien n’a pu ĂȘtre sauvĂ©. Il a fallu tout reconstruire, plus beau qu’avant ! Les murs en pierre sont donc d’origine et c’est Ă  ce moment-lĂ  que le cafĂ© devint un chalet. Un membre du Club Alpin Suisse, section des Diablerets, a offert une table Ă  la suite de l’incendie. Cette table est toujours visible dans le restaurant, pensez-y lors de votre prochaine visite. MalgrĂ© le dĂ©cĂšs de son mari, Mme AngĂšle Banderet continua Ă  s’occuper du restaurant avec l’aide de sa fille jusqu’en 1980. Bien qu’ayant dĂ©posĂ© sa patente en 1968, ce n’est qu’en 1980 que Mme AngĂšle Cossy-Banderet repris le commerce suite au dĂ©cĂšs de sa maman. Elle entreprit de nombreux travaux afin d’amĂ©liorer le confort du cafĂ©. Elle tint le restaurant jusqu’en 2003, date Ă  laquelle elle passa le relais Ă  sa petite-fille, Christine Martin-Cossy. Le restaurant est donc dans la famille depuis de nombreuses annĂ©es et est, pour de nombreux vaudois, synonyme de souvenirs tels que courses d’école, repas entre amis ou famille, rendez-vous amoureux, etc


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Le comptoir de Valérie
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Le comptoir de Valérie

Rue de Couvaloup 15, 1110 Morges

Tout a commencĂ© quand ValĂ©rie, alors ĂągĂ©e de 10 ans, en vacances Ă  Val d’IsĂšre, dĂ©couvre un vendeur de crĂȘpes qui lui fait dĂ©guster une crĂȘpe au chocolat... Il est bronzĂ©, il a le sourire et il travaille en vacances. Elle se dit que c’est cela qu’elle aimerait un jour faire dans sa vie. Il lui faudra attendre trĂšs longtemps et faire beaucoup d’autres choses avant de rĂ©aliser son rĂȘve de petite fille. En effet, ValĂ©rie arrive Ă  St-Prex Ă  l’ñge de 20 ans oĂč elle y vivra pendant 12 ans puis elle dĂ©mĂ©nagera pour la Rue des FossĂ©s Ă  Morges. Elle aura deux filles qui naĂźtront toutes les deux Ă  Morges, ville qu’elle affectionne tout particuliĂšrement. En 2003, elle dĂ©cida d'ouvrir un restaurant dans un petit village de montagne et embarqua toute la famille Ă  son bord. De nombreux guides et voyageurs amoureux du site y dĂ©couvriront la cuisine de ValĂ©rie et viendront pendant prĂšs de 12 ans. Durant toutes ces annĂ©es, elle n’oublia jamais Morges et dans un petit coin de sa tĂȘte, l’envie devenait de plus en plus grande d’y retourner. Elle fit alors les dĂ©marches nĂ©cessaires et le 28 mai 2016, elle reçu les clĂ©s du lieu de sa future crĂȘperie. Dans une petite salle Ă  l'ambiance bretonne, dĂ©gustez des crĂȘpes, galettes au blĂ© noir bio artisanal sans gluten, salades, glaces et desserts. DĂ©couvrez-y aussi une petite boutique remplie de bons produits. Reconnue dans de nombreux articles de presse (le "Journal Terre et Nature", le "Nouvelliste", le "Femina", ou encore "Le NewYork Times Magazine") pour ses talents de cuisiniĂšre, ValĂ©rie a toujours prĂ©parĂ© des mets de qualitĂ© avec des produits du terroir, souvent bio ou en agriculture raisonnĂ©e. Donnant la chance Ă  de petits producteurs et en associant son talent de crĂ©atrice Ă  la qualitĂ© des produits, le rĂ©sultat fut toujours succulent.

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CrĂȘperie‱Restaurant‱Produits du terroir
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