Pierre-André est né à Cully en 1966. Après une formation de menuisier, l’appel du grand large l’a entraîné tout autour du monde sur les navires de la marine marchande. Et c’est la tête et les sens pleins d’odeurs, de saveurs et de recettes qu’il est revenu au pays, avec la volonté de faire partager son amour des cuisines du monde. De retour à Cully, son goût pour le terroir s’est encore développé, grâce à des rencontres fortes : son ami Serge Guidoux, pêcheur à Ouchy, l’extraordinaire Ludo qui a repris la boucherie Nardi à Cully et tant d’autres producteurs pour qui terroir n’est pas un vain mot et dont le travail mérite d’être reconnu. Il a eu le bonheur de travailler quelques saisons inoubliables avec Gilles Wannaz, à Chenaux, dont l’accueil, l’imagination et la poésie ne sont plus à présenter. Après une année aux feux du Café Fédéral à Cully, il a décidé de réaliser son rêve : proposer sa vision de la cuisine en tant que traiteur. Chaque réception, chaque repas, chaque fête devient une rencontre, et parfois un défi, car très vite il s’est fait une image « tous-terrains » : chalet d’alpage, appartement, jardin, stade, caveau, bateau, entrepôt, pique-nique en forêt, rien ne lui est impossible.

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Installé depuis 40 ans à Saint-Prex, Yves Morand fait partie de ces indépendants qui ont su conduire leur entreprise au succès par le sérieux de leurs prestations, leurs compétences et leur sens du service à la clientèle. En 1997, il amènge magasin, atelier et bureau dans le bâtiment de l'ancienne poste de Saint-Prex. En 2001, il reprend Sumirolle et en 2003, il s'installe à Signy Centre, ce qui lui permet d'élargir son offre, notamment dans les petits articles électroménagers. L'entreprise Morand est concessionnaire A des marques du groupe Electrolux - AEG - Zanussi, ainsi que de FORS - Liebherr - De Dietrich - Brandt - Falmec et vend les appareils de toutes marques, ce qui lui permet de pratiquer des prix compétitifs, au diapason de ceux des grandes surfaces. Le service après-vente toutes marques étant l'atout majeur de la maison, puisque la livraison et l'installation sont assurées par l'équipe technique, ainsi que les dépannages et réparations. Son savoir-faire et sa très longue expérience du secteur de l'électroménager font de cette entreprise une référence sur la Côte, notamment dans l'équipement de cuisines. Afin d'offrir un service complet à la clientèle, Yves Morand travaille en étroite collaboration avec Cuisine & Création SA, une petite société spécialisée dans l'aménagement et la décoration de cuisine. Une synergie qui garantit un travail soigné et des conseils professionnels quant au choix de l'agencement de cuisine et des appareils ménagers. Lorsqu' il s'agit de transformer un élément de la cuisine, de modifier un plan de travail, de poser une nouvelle hotte de ventilation ou de changer un appareil, ce qui peut nécessiter l'intervention d'un menuisier ou d'un électricien, l'entreprise Morand se charge de confier le mandat à un professionnel choisi pour la qualité de ses services, évitant ainsi à ses clients d'avoir à faire à plusieurs intervenants.