Une carte des mets variée saura satisfaire tous les gôuts, et séduire vos papilles. N'hésitez pas à consulter nos diverses rubriques. Une large carte des vins composée de crus de la région et du monde.

Traiteur - Banquet - plats à emporter - Végétarien Produits de culture biologique Produits régionaux Label fait maison Boissons artisanales (bières, cidres, jus de pommes, etc.)

E-commerce : Vente en ligne des nos absinthe du Val-de-Travers Famille Bugnon, production artisanale depuis 2005. Environ deux cents ans après la naissance de l’absinthe, Claude-Alain Bugnon, qui est né dans la région mais qui travaillait dans le raffinage du pétrole, s’est intéressé aux boissons créées par ses ancêtres et appréciées depuis des générations. Comme beaucoup de familles dans la région, il a commencé à faire son absinthe dans le sous-sol de sa maison. En commençant en 2000, il a gentiment gagné une réputation qui s’est vite étendue au-delà de la Suisse. En utilisant une recette datant de 1935, il a développé une nouvelle absinthe qu’il a dédiée à sa créatrice de l’époque, Charlotte. Les américains ont découvert “La Clandestine Bleue” (ou CLB comme certains l’appelle) par différent “canaux de distribution”. En 2005, comme l’absinthe se développait à travers le monde entier et que l’absinthe allait retrouver la légalité en Suisse, Claude-Alain a été le premier distillateur du village de naissance de l’absinthe à entreprendre toutes les démarches pour devenir un producteur légal. A la tête d’Artemisia distillerie artisanale, Claude-Alain et Karine Bugnon ne suivent qu’une stratégie : leur passion pour l’absinthe. La véritable, évidemment, produite avec les plantes du Val-de-Travers cultivées avec soins par nos agriculteurs. Claude-Alain et Karine Bugnon ont imposé une philosophie rigoureuse à leur distillerie : le respect de l’absinthe traditionnelle et le maintien d’une production artisanale de qualité. L’objectif de la distillerie Artemisia : Produire des absinthes de qualité reconnues parmi les meilleures absinthes du Val-de-Travers ! « Production artisanale du lieu de naissance de l’absinthe », La Clandestine n’a plus besoin d’être un plaisir secret! ….

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En tant que Responsable Production, j'ai fait appel à "Gafner Perspectives" afin de m'aider dans une démarche de formation continue pour un chef d'équipe de 40 personnes. "Gafner Perspectives" a étudier le profil de la ressource concerné et proposé une formation spécifique au besoin et à la personne. Les résultats étaient au rendez-vous. La collaboration avec "Gafner Perspectives" est facile et très agréable. Je remercie encore Monsieur Gafner pour cette belle expérience qui n'est que la première, d'autres viendront.

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