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Auberge St-Hubert

Note 4,5 sur 5 étoiles pour 17 évaluations

Auberge St-Hubert

Mormont 48A, 2922 Courchavon
AUBERGE SAINT-HUBERT

Au cœur de la verdoyante Ajoie, le Saint-Hubert porte bien son nom. On y vient de loin pour déguster les plats de chasse mitonnés par Stéphane Gschwind et sa brigade. On s’y attable aussi volontiers en brasserie pour les «Jeudis canailles», soirées permettant aux convives de griller les pièces de viande à table ou dans la salle à manger aux tables nappées qui mettent en valeur ses plats joliment dressés. La carte varie au fil des saisons, tout en conservant quelques plats phares qui font la réputation de la maison. Ainsi ces délicieuses et fondantes cuisses de grenouilles nappées d’une savoureuse crème à l’ail des ours. Quelques asperges complètent le tableau. Les filets de perche frais de Loë (de Rarogne, en Valais) sont un bouquet de saveurs, avec juste ce qu’il faut de mâche pour en faire un vrai délice. Tout aussi abouti, le filet d’agneau fondant comme du beurre se cache sous une croûte de pistaches d’un vert pimpant et aromatique. C’est plaisant au palais et charmeur à l’œil. Le jus corsé, une ribambelle de pommes grenailles et une belle part de légumes croquants complètent le tableau. L’ensemble est joyeux, coloré et tranche heureusement avec l’ambiance un peu aseptisée de la salle. Le filet parisien de bœuf, grillé juste comme il faut, est nappé d’une sauce aux morilles exquise. Les desserts sont eux aussi saisonniers et colorés, à l’image des «Délices du Saint-Hubert», emmenés par une déclinaison aux fraises toute printanière. Belle terrasse ombragée en été.

RestaurantHôtel
Auberge St-Hubert

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Mormont 48A, 2922 Courchavon
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Au cœur de la verdoyante Ajoie, le Saint-Hubert porte bien son nom. On y vient de loin pour déguster les plats de chasse mitonnés par Stéphane Gschwind et sa brigade. On s’y attable aussi volontiers en brasserie pour les «Jeudis canailles», soirées permettant aux convives de griller les pièces de viande à table ou dans la salle à manger aux tables nappées qui mettent en valeur ses plats joliment dressés. La carte varie au fil des saisons, tout en conservant quelques plats phares qui font la réputation de la maison. Ainsi ces délicieuses et fondantes cuisses de grenouilles nappées d’une savoureuse crème à l’ail des ours. Quelques asperges complètent le tableau. Les filets de perche frais de Loë (de Rarogne, en Valais) sont un bouquet de saveurs, avec juste ce qu’il faut de mâche pour en faire un vrai délice. Tout aussi abouti, le filet d’agneau fondant comme du beurre se cache sous une croûte de pistaches d’un vert pimpant et aromatique. C’est plaisant au palais et charmeur à l’œil. Le jus corsé, une ribambelle de pommes grenailles et une belle part de légumes croquants complètent le tableau. L’ensemble est joyeux, coloré et tranche heureusement avec l’ambiance un peu aseptisée de la salle. Le filet parisien de bœuf, grillé juste comme il faut, est nappé d’une sauce aux morilles exquise. Les desserts sont eux aussi saisonniers et colorés, à l’image des «Délices du Saint-Hubert», emmenés par une déclinaison aux fraises toute printanière. Belle terrasse ombragée en été.

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Douceur d'Abondance

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Douceur d'Abondance

Route du Lèche 4, 1634 La Roche FR
Douceur d'Abondance

La kinésiologie est une méthode de thérapie complémentaire. Elle permet de vous mettre en mouvement, à votre rythme, en douceur. Grâce au test musculaire, nous allons "dialoguer" avec le corps. Cela guidera vers des équilibrations et/ou des prises de consciences qui au fur et à mesure mèneront vers les meilleurs potentiels de chacun-e. La kinésiologie est entrée dans ma vie il y a environ 25 ans. J'ai consulté une kinésiologue qui m'a apporté beaucoup d'amélioration et de confort. Par la suite, j'y suis retournée avec mes enfants. Elle nous a guidé vers des changements par rapport à l'apprentissage du langage, à certaines intolérances alimentaires, aux peurs, etc... En 2020, après 3 ans de formations professionnelles, j'ai obtenu le diplôme de kinésiologie avec certificat de branche de thérapeute complémentaire OrTra TC. La kinésiologie est bénéfique pour tous (bébés, enfants, adultes) et aussi pour les animaux (par transfert). Pourquoi consulter ? • Bloquage / Phobies • Difficultés d'apprentissage • Deuil, séparation, changement de vie • Stress, examen, angoisses • Développement personnel • Dépression, burn-out • Addiction • Mal, être incompris • ... Soyez acteur, actrice, de votre vie pour avancer en paix, avec sérénité !

KinésiologieFleurs de BachRéflexologie massage
Douceur d'Abondance

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Route du Lèche 4, 1634 La Roche FR
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La kinésiologie est une méthode de thérapie complémentaire. Elle permet de vous mettre en mouvement, à votre rythme, en douceur. Grâce au test musculaire, nous allons "dialoguer" avec le corps. Cela guidera vers des équilibrations et/ou des prises de consciences qui au fur et à mesure mèneront vers les meilleurs potentiels de chacun-e. La kinésiologie est entrée dans ma vie il y a environ 25 ans. J'ai consulté une kinésiologue qui m'a apporté beaucoup d'amélioration et de confort. Par la suite, j'y suis retournée avec mes enfants. Elle nous a guidé vers des changements par rapport à l'apprentissage du langage, à certaines intolérances alimentaires, aux peurs, etc... En 2020, après 3 ans de formations professionnelles, j'ai obtenu le diplôme de kinésiologie avec certificat de branche de thérapeute complémentaire OrTra TC. La kinésiologie est bénéfique pour tous (bébés, enfants, adultes) et aussi pour les animaux (par transfert). Pourquoi consulter ? • Bloquage / Phobies • Difficultés d'apprentissage • Deuil, séparation, changement de vie • Stress, examen, angoisses • Développement personnel • Dépression, burn-out • Addiction • Mal, être incompris • ... Soyez acteur, actrice, de votre vie pour avancer en paix, avec sérénité !

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Au cœur de la verdoyante Ajoie, le Saint-Hubert porte bien son nom. On y vient de loin pour déguster les plats de chasse mitonnés par Stéphane Gschwind et sa brigade. On s’y attable aussi volontiers en brasserie pour les «Jeudis canailles», soirées permettant aux convives de griller les pièces de viande à table ou dans la salle à manger aux tables nappées qui mettent en valeur ses plats joliment dressés. La carte varie au fil des saisons, tout en conservant quelques plats phares qui font la réputation de la maison. Ainsi ces délicieuses et fondantes cuisses de grenouilles nappées d’une savoureuse crème à l’ail des ours. Quelques asperges complètent le tableau. Les filets de perche frais de Loë (de Rarogne, en Valais) sont un bouquet de saveurs, avec juste ce qu’il faut de mâche pour en faire un vrai délice. Tout aussi abouti, le filet d’agneau fondant comme du beurre se cache sous une croûte de pistaches d’un vert pimpant et aromatique. C’est plaisant au palais et charmeur à l’œil. Le jus corsé, une ribambelle de pommes grenailles et une belle part de légumes croquants complètent le tableau. L’ensemble est joyeux, coloré et tranche heureusement avec l’ambiance un peu aseptisée de la salle. Le filet parisien de bœuf, grillé juste comme il faut, est nappé d’une sauce aux morilles exquise. Les desserts sont eux aussi saisonniers et colorés, à l’image des «Délices du Saint-Hubert», emmenés par une déclinaison aux fraises toute printanière. Belle terrasse ombragée en été.

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