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Animaux à Mittelland

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Auberge St-Hubert

Note 4.5 sur 5 étoiles pour 17 évaluations

Auberge St-Hubert

Mormont 48A, 2922 Courchavon
AUBERGE SAINT-HUBERT

Au cœur de la verdoyante Ajoie, le Saint-Hubert porte bien son nom. On y vient de loin pour déguster les plats de chasse mitonnés par Stéphane Gschwind et sa brigade. On s’y attable aussi volontiers en brasserie pour les «Jeudis canailles», soirées permettant aux convives de griller les pièces de viande à table ou dans la salle à manger aux tables nappées qui mettent en valeur ses plats joliment dressés. La carte varie au fil des saisons, tout en conservant quelques plats phares qui font la réputation de la maison. Ainsi ces délicieuses et fondantes cuisses de grenouilles nappées d’une savoureuse crème à l’ail des ours. Quelques asperges complètent le tableau. Les filets de perche frais de Loë (de Rarogne, en Valais) sont un bouquet de saveurs, avec juste ce qu’il faut de mâche pour en faire un vrai délice. Tout aussi abouti, le filet d’agneau fondant comme du beurre se cache sous une croûte de pistaches d’un vert pimpant et aromatique. C’est plaisant au palais et charmeur à l’œil. Le jus corsé, une ribambelle de pommes grenailles et une belle part de légumes croquants complètent le tableau. L’ensemble est joyeux, coloré et tranche heureusement avec l’ambiance un peu aseptisée de la salle. Le filet parisien de bœuf, grillé juste comme il faut, est nappé d’une sauce aux morilles exquise. Les desserts sont eux aussi saisonniers et colorés, à l’image des «Délices du Saint-Hubert», emmenés par une déclinaison aux fraises toute printanière. Belle terrasse ombragée en été.

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RestaurantHôtel
Mormont 48A, 2922 Courchavon
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AUBERGE SAINT-HUBERT

Au cœur de la verdoyante Ajoie, le Saint-Hubert porte bien son nom. On y vient de loin pour déguster les plats de chasse mitonnés par Stéphane Gschwind et sa brigade. On s’y attable aussi volontiers en brasserie pour les «Jeudis canailles», soirées permettant aux convives de griller les pièces de viande à table ou dans la salle à manger aux tables nappées qui mettent en valeur ses plats joliment dressés. La carte varie au fil des saisons, tout en conservant quelques plats phares qui font la réputation de la maison. Ainsi ces délicieuses et fondantes cuisses de grenouilles nappées d’une savoureuse crème à l’ail des ours. Quelques asperges complètent le tableau. Les filets de perche frais de Loë (de Rarogne, en Valais) sont un bouquet de saveurs, avec juste ce qu’il faut de mâche pour en faire un vrai délice. Tout aussi abouti, le filet d’agneau fondant comme du beurre se cache sous une croûte de pistaches d’un vert pimpant et aromatique. C’est plaisant au palais et charmeur à l’œil. Le jus corsé, une ribambelle de pommes grenailles et une belle part de légumes croquants complètent le tableau. L’ensemble est joyeux, coloré et tranche heureusement avec l’ambiance un peu aseptisée de la salle. Le filet parisien de bœuf, grillé juste comme il faut, est nappé d’une sauce aux morilles exquise. Les desserts sont eux aussi saisonniers et colorés, à l’image des «Délices du Saint-Hubert», emmenés par une déclinaison aux fraises toute printanière. Belle terrasse ombragée en été.

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BethaniaSwiss Sàrl

Note 5.0 sur 5 étoiles pour 1 évaluation

BethaniaSwiss Sàrl

Rue du Bois-Noir 48, 2300 La Chaux-de-Fonds

Notre histoire a commencé il y a environ 10 ans. Mon ami Daniel Wagner et moi-même étions sans emploi, alors nous avons décidé d’entreprendre quelque chose de nouveau. Et lorsque M. Wagner rencontre M. Chopin de la chèvrerie du Dolmen, cela donne une nouvelle et belle symphonie, mais surtout de bons savons. Eh oui! Nos savons sont fabriqués avec 20 % de lait de chèvre frais BIO et ce lait provient en majorité de la chèvrerie de M. Chopin. Notre production devenue plus importante, nous nous sommes vus contraints à avoir un deuxième fournisseur de lait de chèvre.Ce fournisseur habite la même ville que M. Wagner et s’appelle Mme. Ravel. Tout nos articles sont de fabrication artisanale. Ainsi, les couleurs et les formes peuvent varier d’une série à l’autre, voir d’une pièce à l’autre. Nous n’utilisons pas d’huile de palme, de produits chimiques ni de graisses animales dans nos recettes . Les couleurs sont dans la majorité des ocres de Provence. Les savons, shampoings et patates à raser sont saponifiés à froid, à base d’huile de coco, 20% de beurre de karité, huile d’olives, I’huile de tournesol et 20% de lait de chèvre frais, tous BIO. Un bienfait pour votre peau. Nos produits ne sont pas testés sur les animaux. Essayer nos savons c’est les adopter!!!

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Produits biologiquesProduits naturelsCosmétiques naturels
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Notre histoire a commencé il y a environ 10 ans. Mon ami Daniel Wagner et moi-même étions sans emploi, alors nous avons décidé d’entreprendre quelque chose de nouveau. Et lorsque M. Wagner rencontre M. Chopin de la chèvrerie du Dolmen, cela donne une nouvelle et belle symphonie, mais surtout de bons savons. Eh oui! Nos savons sont fabriqués avec 20 % de lait de chèvre frais BIO et ce lait provient en majorité de la chèvrerie de M. Chopin. Notre production devenue plus importante, nous nous sommes vus contraints à avoir un deuxième fournisseur de lait de chèvre.Ce fournisseur habite la même ville que M. Wagner et s’appelle Mme. Ravel. Tout nos articles sont de fabrication artisanale. Ainsi, les couleurs et les formes peuvent varier d’une série à l’autre, voir d’une pièce à l’autre. Nous n’utilisons pas d’huile de palme, de produits chimiques ni de graisses animales dans nos recettes . Les couleurs sont dans la majorité des ocres de Provence. Les savons, shampoings et patates à raser sont saponifiés à froid, à base d’huile de coco, 20% de beurre de karité, huile d’olives, I’huile de tournesol et 20% de lait de chèvre frais, tous BIO. Un bienfait pour votre peau. Nos produits ne sont pas testés sur les animaux. Essayer nos savons c’est les adopter!!!

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