La Cave du Consul a été crée en 1910 et est aujourd’hui dans les mains de la quatrième génération de la famille Martin. Les vendanges se font à la main pour garantir un travail de qualité. Le vin, du producteur au consommateur, est une garantie de provenance et d’authenticité. Nos vins blancs : Bérolon, Le Consul Perroy, Le Consul Féchy Sauvignon Féchy Crêt de Bayel Pinot Gris Viognier Notre vin doux Le vin doux du Consul Notre rosé Rosé du Consul Nos vins rouges : Rustica Gamaret-Garanoir Pinot Noir Pinot Noir en barrique Cabarnet Sauvignon Merlot L’Amphore

Idéalement situé à Rolle et à trois pas du lac Léman, le Vaudois vous invite à venir vivre de bons moments entre amis ou en famille autour d'un verre de vin de la région ou d'un délicieux met typiquement de chez nous.Passionné de pêche, le Patron vous offre aussi la possibilité de déguster ses prises fraîches du jour. Au menu du pêcheur, filets de perche, goujonnettes de féra et d'autres spécialités selon les saisons.Le Chef vous servira aussi des mets concoctés avec passion tels que la souris d'agneau, la bavette de boeuf ou encore ses délicieux Malakoffs parmi tant d'autres.Le Vaudois vous propose également un menu du jour en semaine ainsi que des spécialités à thème le soir alors vous l'aurez compris, il y en a pour tous les goûts... et pour tous les âges!Bon appétit et bonne santé à vous, au plaisir de vous rencontrer chez nous.