En sa qualité de spécialiste de la gastronomie, Mérat & Cie. fournit depuis plus de 70 ans les restaurateurs suisses, les grands chefs et les cuisines collectives. L’entreprise suisse, traditionnelle, est l’un des partenaires leaders des restaurants et des grands consommateurs.

guter Service, feines Essen. alles perfekt. nur zum Empfehlen

Wir haben sehr gut gegessen! Einzig die Herkunftsangabe vom Fleisch hat gefehlt und man konnte uns auch nicht Auskunft geben!

Le restaurant gastronomique le Cerf à Cossonay (VD) s’est arrêté le 21 décembre 2019 pour laisser place à un nouveau concept géré aujourd’hui par le directeur du restaurant et chef sommelier, François Gautier et le chef Romain Dercile sous le nom de « La Fleur de Sel ». Vous y découvrirez des plats soignés avec des produits de la région ainsi que des menus végétariens du mardi au samedi. En 1982, Carlo Crisci reprenait Le Cerf à Cossonay aux côtés de son épouse Christine. Trente-sept ans après, alors qu’il a 63 ans et plus de 20 ans après l’obtention de sa seconde étoile Michelin, le chef fribourgeois reconnu pour ses plats artistiques et créatifs, a décidé de se réinventer et se consacrer à d’autres projets. Il continue sa collaboration étroite avec les cliniques Bois-Cerf et Cecil en tant que chef conseiller culinaire.

En sa qualité de spécialiste de la gastronomie, Mérat & Cie. fournit depuis plus de 70 ans les restaurateurs suisses, les grands chefs et les cuisines collectives. L’entreprise suisse, traditionnelle, est l’un des partenaires leaders des restaurants et des grands consommateurs.

The food Is delicious, the location Is really nice and the service is top. Everything perfect.

Originalité avec des mets qui affirment leur personnalité. On a l’envie de tout goûter. Les patrons sont aux petits soins avec leurs convives. Que du bonheur. Vous pouvez y’ aller les yeux fermés.

La marque CS gourmet & catering est la dernière création de STa Sagl, une entreprise familiale spécialisée dans la production de denrées alimentaires de longue conservation (www.gnamgnam.ch) et dans le transport et la logistique de denrées alimentaires fraîches, surgelées et non alimentaires (www.stasagl.ch), fondée par Marco et Marilena Stroppini il y a plus de 40 ans et transmise à leur fils en 2013. Carlo a voulu apporter un renouveau général à l'entreprise, reflétant les besoins actuels du marché. Notre philosophie est basée sur la qualité, l'efficacité et l'amour du travail, ce qui, combiné à près d'un demi-siècle d'expérience dans l'industrie alimentaire, nous permet d'être compétitifs sur le marché. La ligne CS est synonyme de qualité supérieure et a été créée précisément dans ce but, pour offrir un service attentif et familial, afin de satisfaire les clients les plus exigeants, en créant et en achetant des produits qui valorisent notre territoire et permettent de redécouvrir et d'apprécier les aliments authentiques.