Navid Zolfagharpour e il suo team le danno un caloroso benvenuto
Il Mamapersia è un luogo dove può sentirsi bene con tutti i sensi. Un'oasi nel centro del Lago di Zurigo. Si goda la nostra famosa ospitalità in un'atmosfera rilassata.

Noi di Mamapersia siamo originari dell'Iran settentrionale. La nostra cucina locale offre alcuni extra con ingredienti segreti. Per esempio, le nostre marinate fatte in casa, che vengono applicate 12 ore prima di grigliare la carne

CUCINA PERSIANA

La cucina persiana è un'arte millenaria che è stata tramandata da molte generazioni. Da allora, le ricette sono state continuamente perfezionate. I singoli ingredienti vengono selezionati con la massima cura, perché l'armonia dei sapori è la priorità assoluta della cucina persiana. Uno degli ingredienti più importanti della cucina persiana è il riso profumato. Lo offriamo in diverse varianti. Ad esempio, con verdure fresche, frutta e noci, oppure con burro, pomodori grigliati e carne. La carne viene grigliata su carbone di legna. Lo zafferano e la curcuma svolgono un ruolo importante nel condimento.

SPECIALE ALLA CUCINA IRANIANA DEL NORD

Si utilizzano solo ingredienti originali. Le spezie, come lo zafferano, sono importate direttamente dal loro Paese d'origine, l'Iran. La carne proviene da macellerie locali. Uno dei nostri piatti forti è il pesce affumicato in casa. Aggiungendo succo di limone, succo d'arancia o melograno, si ottiene il famoso sapore agrodolce della cucina persiana.
Vegano & Vegetariano
Abbiamo ricette speciali per vegani e vegetariani. Quindi è un bene che la nostra cucina iraniana settentrionale abbia molte ricette vegetariane

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