La bratwurst di vitello di San Gallo: La nostra bratwurst è prodotta con carne di vitello fresca di prima qualità, pezzi arrosto, spalla, petto e collo. Non vengono utilizzate frattaglie, né carne di maiale, né "prodotti di scarto". Aggiungiamo solo un po' di pancetta di collo come vettore di sapore piccante. Gli altri ingredienti includono latte scremato fresco, sale da cucina, proteine del latte, pepe, macis e un piccolo pizzico di fosfato. Tritiamo tutti gli ingredienti in un cutter per ottenere la migliore carne di salsiccia cremosa, la insacchiamo in budelli naturali molto fini e cuociamo le salsicce per mezz'ora in acqua riscaldata a settanta gradi. Naturalmente, la distribuzione e la miscelazione equilibrata di tutti questi ingredienti di alta qualità fa parte della nostra lavorazione raffinata e attenta alla qualità. In questo modo garantiamo ai nostri clienti e agli intenditori di salsicce di vitello di San Gallo un prodotto di prima classe e di altissima qualità.
Servizio di spedizione: Affinché anche lei possa gustare i pregiati prodotti di salsiccia di Metzgerei Schmid, saremo lieti di inviarle le prelibatezze per posta.
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Posizione
Possibilità di parcheggio,Vicino ai trasporti pubblici