Cave La Vignolle / Saveurs & Nature è un'azienda familiare nata dai sapori autentici dello chef Emmanuel Chassot. Nato in una fattoria e avendo coltivato per molti anni il suo amore per la terra attraverso l'arboricoltura, l'orticoltura e i vigneti. L'imprenditore ha intrapreso lo sviluppo di prodotti locali con il marchio " Saveurs & Nature ", fast food locale per valorizzare la sua produzione.

Poi è arrivata l'opportunità di rilevare la piccola azienda vinicola di famiglia che ora gestisce. Questo gli ha dato l'opportunità di sviluppare la sua passione per il vino, coltivando più di 15 annate diverse utilizzando la vinificazione tradizionale.

Produzione di frutta

La produzione di frutta e verdura è etichettata " IP Suisse ". I prodotti locali sono realizzati principalmente con prodotti dell'azienda agricola o regionali. Troverà : condimenti per insalate, succhi di frutta, sciroppi, marmellate, zuppe, salse, burri speziati, terrine, bricelets, brandy e altre specialità...

Le vigne sono coltivate nel rispetto dell'ambiente secondo gli standard del certificato Vitiswiss, uve di varietà autoctone maturate nel cuore dei Coteaux du Soleil.