La Macelleria dala Val di Ruben Mossi nasce nel 2017. Spinto dal nonno, che a sua volta fu spinto dal padre, Ruben cresce con la passione per la carne e ne fa il suo lavoro. L’obiettivo principale è quello di tenere vivo il ricordo delle ricette di una volta adattandole alle necessità di quest’epoca. Sostenibilità :utilizziamo solo carne di animali allevati in modo rispettoso della specie Ecologia : per le nostre consegne utilizziamo dei picchettaggi riutilizzabili. Inoltre offriamo al cliente delle borse al posto dei classici sacchetti di plastica. Alta Qualità : La nostra carne è certificata da alti standard di qualità Personalizzazione : Ci adattiamo alle vostre richieste. Qualsiasi sia la vostra idea noi ve la faremo avere. bovino suino cavallo volatili prodotti stagionali

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Lo zucchero di betulla Tautona è un sostituto naturale dello zucchero a base di xilitolo, noto anche come zucchero di betulla. Si ottiene dalla corteccia di betulla e faggio e viene prodotto in Finlandia. Lo xilitolo ha lo stesso potere dolcificante dello zucchero tradizionale, ma con circa il 40% di calorie in meno. Inoltre, ha un effetto minimo sui livelli di zucchero nel sangue, il che lo rende adatto ai diabetici. Un altro vantaggio dello xilitolo sono le sue proprietà dentali, in quanto aiuta a mantenere la mineralizzazione dei denti. Tautona offre lo zucchero di betulla in diverse confezioni, da 250 g a 25 kg. I prodotti sono confezionati in sacchetti biodegradabili per proteggere l'ambiente. Sono ideali per dolcificare bevande come tè e caffè, ma anche per cucinare e cuocere. Tuttavia, è importante notare che lo xilitolo non può essere utilizzato dai lieviti e non è quindi adatto agli impasti lievitati. Un consumo eccessivo può anche avere un effetto lassativo, per cui si raccomanda una lenta familiarizzazione. I prezzi variano a seconda delle dimensioni della confezione e del fornitore. Non è adatto all'alimentazione animale, soprattutto per i cani!

Simon Müller è un frantoiano di olio. Non lo ha sempre fatto, ma nel 2010, quando ha scoperto la sua passione per gli oli e le loro proprietà curative e salutari, poco lo ha trattenuto. Si è rapidamente immerso nel mondo dei semi e dei chicchi ed è diventato un pioniere svizzero degli oli a freddo con la fondazione di Oelist. Da oltre dieci anni, gestisce l'azienda di famiglia insieme alla moglie Sandra Müller-Karrer, dove mette a disposizione le sue conoscenze sulle piante oleose e la loro trasformazione in oli naturali di alta qualità, diventando così rapidamente una manifattura competente di oli biologici nel cuore di Kleinbasel. Nel corso della sua storia decennale, Oelist è cresciuta - dal punto di vista personale e professionale: che si tratti di workshop specializzati, di collaborazioni con la manifattura di cosmetici "Bea Nature" e "Finkmüller - Coffee & Fine Goods", o della fornitura di ristoranti di alto livello in tutta la Svizzera.

La perfetta alternativa al cioccolato La principale alternativa al cioccolato, Caropha, è realizzata con il superfood "carob". È la scelta ideale per vegani, diabetici, allergici e persone attente alla salute. Nel nostro assortimento troverete una vasta selezione di deliziosi dolcetti vegani, ecologici e adatti ai diabetici. Il cioccolato Caropha è disponibile in cinque gusti e nel nostro assortimento troverete anche la crema di mandorle Caropha, lo sciroppo Caropha e il perfetto snack, Almond Coaties. I nostri prodotti sono dolcificati naturalmente e contengono preziose vitamine E, B e B2. Preparatevi a immergervi in una nuova esplosione di gusto! Lasciatevi trasportare in un mondo pieno di deliziose possibilità da Caropha e scoprite il gusto unico del carrubo! Sostenibile, naturale e consapevole. Caropha - Back to sweet nature

La Laiterie Le Terroir è stata rilevata il 1° febbraio 2019 da Stéphane Robyr, casaro e agricoltore, ma è già in attività da 20 anni, precedentemente gestita da Fabien Vallélian, casaro e proprietario della Laiterie Moderne di Bulle. Questi due amici hanno la passione per il formaggio e Stéphane Robyr e i suoi consiglieri Mélissa, Vanessa, Loan e Martha sono orgogliosi di mostrarvi i tesori nascosti di questo caseificio. I PRODOTTI Alla Laiterie Le Terroir ci concentriamo sui formaggi vallesani, sulla Raclette DOP proveniente dagli alpeggi e dai caseifici, sul latte di capra e di pecora delle nostre regioni, senza dimenticare gli innumerevoli prodotti accessori come le deliziose marmellate, le zucchine di Antoinette, i flauti e i biscotti e molto altro ancora. Con il suo patrimonio di Gruyère, il caseificio offre un'ampia gamma di prodotti a base di Gruyère, tra cui doppia panna, meringhe e fondute varie. Una visita in Francia e in Italia completa la gamma. Dall'autunno 2020, i migliori produttori di vino vallesani saranno rappresentati al caseificio Le Terroir, per farvi scoprire le sfumature del VINO VALAISANO.

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