Nei primi anni del 900 a Viganello in Via Merlina fu installato dalla Famiglia De Ambrogi il primo forno, ovvero un laboratorio di panetteria e pasticceria, che attraverso vicissitudini e cambiamenti è ancora oggi esistente. Percorrendo brevemente la storia, il forno ha sviluppato la sua attività di pari passo con la crescita del Comune di Viganello. Nel 1929 lo stabile ed il forno furono acquistati da un giovane svizzero-tedesco, approdato in Ticino in cerca di fortuna, Ermanno Unrernahrer, Alla sua morte nel 1953 gli succedeva il figlio Ermanno junior e il forno subiva i primi impulsi e le prime sostanziali innovazioni, specializzandosi anche in altri settori, quali la gelateria, con la creazione del marchio e dei prodotti Luganella, coadiuvato in questo dal Signor Giovanni Bordoli, allora capo della produzione. Nel 1975, lo ancora giovane, Ermanno Junior moriva e per qualche anno gli subentrò il Fratello Roberto che nel 1978 cedeva l’attività all’unica persona che poteva garantire la continuità e la tradizione dell’azienda il Signor Giovanni Bordoli. Da quel momento la ditta sotto la spinta e le capacità del Signor Bordoli e dei suoi collaboratori, ebbe una continua ascesa, fino ad arrivare ai giorni nostri. Alla fine del 1992 il Signor Bordoli deve ritirarsi dall’attività per ragioni di salute e come 5 anni prima l’avvicendamento avviene in modo naturale. Il forno con i suoi venti dipendenti passa nella mani dei Signori De Giovanetti e Marelli, collaboratori da 12 anni. Dal 10 giugno 2006 la pasticceria, il laboratorio e lo stabile che lo ospita, passano interamente a Gianandrea De Giovanetti che continua l’attività seguendo tradizione ma anche innovazione. Nel tempo il laboratorio ed il negozio, sono diventati per gli abitanti del Comune di Viganello, un punto di riferimento e di incontro, certi di poter trovare ancora quel rapporto amichevole e quei contatti umani che ai giorni nostri sono tenuti così poco in considerazione e che aiutano ognuno di noi a farci sentire parte integrante del Comune di Viganello. Oggi la nostra storia rivive nei nostri prodotti - Pane, filoni, parigini, grandi o piccoli… semi-bianco – ticinese – ferrarese – nero – segale – mais – cereali – olio – integrale – farro – rustico – pane balance – panini al latte rotondi e lunghi - Michette, lavorate, barchette, rosette grandi o piccole… integrali – alla soia – al sesamo – papavero – alle noci – al mais - Gipfel, cornetti al burro – integrali – ai cereali - Brioches marmellata – crema – cioccolato – lamponi

Nel cuore della Svizzera, tra pascoli alpini e piccoli allevatori artigianali, inizia la nostra missione. Siamo Triticum, e ci impegniamo ogni giorno a portare sulla tua tavola prodotti da forno etici e sostenibili, realizzati con prodotti BIO certificati. Ciò che mettiamo nei nostri prodotti è un riflesso della nostra passione per la sostenibilità e la valorizzazione del territorio. Ogni morso è un atto di amore verso il pianeta e verso il nostro meraviglioso paese. Noi di Triticum selezioniamo accuratamente i nostri prodotti, non solo soffermandoci sulla certificazione biologica ma andiamo a trovare di persona i nostri fornitori. In questo modo, oltre a testare i prodotti personalmente, possiamo trasmettere ai nostri clienti la passione che c'è dietro ogni produttore locale.

NEGOZIO LEGGERO - LA SPESA ALLA SPIN Vieni a trovarci in negozio nel centro di Lugano per immergerti in un nuovo concetto di spesa! Nati nel 2009 in Italia, abbiamo il primato di essere stati la prima rete al mondo di negozi specializzati nella vendita di prodotti sfusi e con il vuoto a rendere. Abbiamo più di 1500 prodotti: alimentari, per l’igiene della casa e per la cura del corpo, tutti selezionati e formulati dal nostro ente di ricerca Ecologos e venduti esclusivamente nei nostri negozi. Il nostro obiettivo è rendere semplice e felice la scelta di vita ZEROWASTE . Lavoriamo per le persone che vogliono contribuire alla salvaguardia dell’ambiente riducendo il proprio impatto, per chi vuole mangiare cibi sani e buoni, verificati in tutta la filiera, per chi vuole curare il proprio corpo e la propria casa con prodotti naturali e allo stesso tempo efficaci e piacevoli all’uso.

Situato nel cuore di Lugano Caffè Milano, ex Bar Bananas è bellissimo e rinnovato locale. Ha l'atmosfera giusta per trascorrere momenti di convivialità con le persone a te più care. Siamo all’interno della corte storica di Lugano, proprio dove parte la funicolare che porta in stazione. Tra l’altro Daniela è una bravissima cuoca, molto appassionata, che dedica tutto il suo tempo all’arte culinaria. A mezzogiorno potrai trovare ottimi piatti e sempre perfetti. Daniela porta un tocco elegante e delicato al pranzo di mezzogiorno in un ambiente fresco e rilassato. La sua cucina mediterranea raffinata e studiata nei minimi particolari, si adatta perfettamente alle esigenze culinarie del nord. Goditi un generoso pranzo di mezzogiorno in un ambiente cosmopolita con un buon Prosecco. In piu' ti proponiamo un ottimo aperitivo come Aperol Spritz o selezione di vini.

Mi sono trovato veramente bene in questo locale, personale gentile , ottima atmosfera e cucina veramente buona. Ritornerò

Wondermeal è un servizio innovativo che ti aiuta a prenderti cura della tua salute attraverso la fornitura di pasti freschi e bilanciati che sono pensati per rispondere alle esigenze nutrizionali del tuo corpo, riducendo al tempo stesso lo stress di dover cucinare da solo. Il servizio è adatto a chiunque sia alla ricerca di una dieta sana e gustosa, ma che non ha abbastanza tempo da dedicare alla preparazione dei pasti. Che tu sia al lavoro, in palestra o a casa, Wondermeal ha la soluzione giusta per te. Il servizio offre una vasta gamma di opzioni alimentari che soddisfano le esigenze di tutti i clienti, compresi quelli con esigenze dietetiche particolari, come i vegetariani, i vegani e quelli che seguono una dieta senza glutine. Inoltre, recentemente è stato introdotto il punto di ritiro a Davesco, il che rende il servizio ancora più conveniente e accessibile. Ora, oltre alla consegna a domicilio e in ufficio, i clienti hanno la possibilità di prenotare e ritirare i loro pasti presso questo nuovo punto di raccolta. In definitiva, Wondermeal è la soluzione ideale per coloro che desiderano mantenere una dieta sana e gustosa senza il bisogno di spendere tempo e sforzi nella cucina.

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