Sehr freundlich, sehr gemütlich, Essen sehr fein

La Svizzera è conosciuta in tutto il mondo per le sue bellezze naturali, gli orologi di precisione e, naturalmente, la sua cucina. Tra i vari luoghi dove poter gustare autentiche delizie svizzere, spicca l' Osteria del Sole situata a Caviano. Perché scegliere l'Osteria del Sole? • Tradizione e Autenticità : Qui, la cucina svizzera viene celebrata in tutto il suo splendore. Dalle ricette tramandate di generazione in generazione, ogni piatto racconta una storia di sapori e tradizioni . • Ingredienti selezionati con cura : La qualità è la nostra priorità numero uno. Ecco perché selezioniamo solo i migliori ingredienti locali, garantendo ai nostri clienti un'esperienza culinaria che parla del vero cuore della Svizzera. • Un'atmosfera che ti fa sentire a casa : Non solo offriamo cibo eccezionale, ma anche un ambiente caldo e accogliente . L'Osteria del Sole è il luogo ideale per cene romantiche, pranzi in famiglia o semplici ritrovi con amici. L'Osteria del Sole a Caviano: La Quintessenza della Cucina Svizzera La Storia della Cucina Svizzera La cucina svizzera è una fusione di molte culture, influenzata principalmente dai suoi paesi vicini: Italia, Francia e Germania. Da fondues cremosi a rösti croccanti, ogni piatto racconta una storia di regioni, climi e tradizioni. L'Osteria del Sole celebra questa diversità, offrendo una tavolozza di sapori che rappresentano l'intero paese. Ingredienti Montani: La Base della Cucina Svizzera La geografia svizzera, con le sue montagne maestose e valli lussureggianti, offre una gamma unica di ingredienti. Mucche che pascolano su prati alpini danno origine a formaggi deliziosi, mentre i laghi freschi forniscono pesce di alta qualità. L'Osteria del Sole fa un grande sforzo per sfruttare questi ingredienti locali, garantendo piatti freschi e autentici. Dall'Osteria alla Tavola: La Tradizione incontra la Modernità Mentre l'Osteria del Sole si impegna a mantenere le tradizioni culinarie svizzere, c'è anche un tocco di modernità nei piatti. La combinazione di metodi di cottura tradizionali con tecniche moderne offre un'esperienza culinaria unica , che mantiene viva l'essenza della cucina svizzera pur introducendo innovazioni. L'Osteria del Sole: Un Gioiello Culinario di Caviano L'Osteria non è solo un ristorante; è un'istituzione a Caviano. Con la sua atmosfera calda e accogliente e un servizio impeccabile, è il luogo perfetto per esplorare l'arte della cucina svizzera. Che tu sia un turista alla ricerca di un'esperienza autentica o un locale che desidera tornare alle proprie radici culinarie, l'Osteria del Sole ti accoglie a braccia aperte. Concludendo, la cucina svizzera è un viaggio culinario che varia da regione a regione, e l'Osteria del Sole è il luogo ideale per intraprendere questa avventura gustativa. Vi aspettiamo presto.

Mantenendo vive le tradizioni, la cucina propone il sempre richiestissimo ossobuco della Piera con la polenta del Mulino di Bruzella, come pure il brasato e i formaggini alti e bassi prodotti in Valle. Sempre dai pendii del Monte Generoso si potranno gustare Formaggi e Formaggelle a Km zero, senza dimenticare gli insaccati nostrani da gustarsi con l’ottimo pane fatto in Valle e i vini del Mendrisiotto, inoltre Simona e il suo staff avranno il piacere di allietare il vostro palato con ricette e piatti stagionali e regionali usando prodotti sempre locali. Il nome dell’osteria fa riferimento al cognome di famiglia Manciana che era da nubile la nonna Agnese, gerente fin dagli anni `50. Lei aveva ripreso l’attività di sua madre Giuditta la quale aveva iniziato negli anni `30. Dal 1970 ad oggi sua nuora Piera ha contribuito, prima alla conduzione e in seguito alla gestione dell’osteria, cucinando per migliaia di clienti, ospitando ogni avventore sempre con il sorriso sulle labbra. Famoso resta indubbiamente “l’osso buco con polenta della Piera”, piatto e ricetta che restano segreti e vengono riportati oramai da quattro generazioni. Ora con la ristrutturazione in atto, Simona (nuora di Piera), riprende il testimone nella gestione della Manciana, mantenendo il fil-rouge e le tradizioni che negli anni hanno caratterizzato quest’osteria storica della regione Valle di Muggio e del Monte Generoso. L’osteria dal 2021 potrà offrire ai suoi avventori una grande sala per 40 persone e per c/a 15 persone le due terrazze, di cui una nuova con vista sulla valle. L’Osteria Manciana è una tipica osteria di montagna che negli anni si è adattata al mondo che avanza e al cambiamento delle genti che la frequentano, ma è rimasta quel ritrovo giornaliero di gente comune della Valle di Muggio e delle genti di passaggio. Infatti, è stata sempre frequentata da contadini, muratori, villeggianti escursionisti e dopo la Seconda guerra mondiale da emigranti di ritorno dalla stagione lavorativa in svizzera interna, da guardie di confine che abitavano in paese e soldati in tempo di guerra. Poi negli anni 60 dal passaggio di uomini che trasportavano le “bricolle” (sacchi di juta piene di sigarette) in Italia. Ancora oggi si raccontano le avventure degli “spalloni” che evitavano le guardie di confine per portare in salvo la “bricolla”. La Manciana è stata per quasi cento anni il punto di riferimento del paese e degli avventori che transitavano per ragioni commerciali (una volta) e turistiche (oggi) tra la Svizzera e ltalia, tra i laghi di Como (Italia) e Lugano (Svizzera). L’ospitalità e la tolleranza sono stati e saranno sempre le caratteristiche della Manciana e dei suoi avventori.

Bell'ambiente, cucina e pizza ottimi, cortesia e disponibilità TOP !