EquiTable AG est largement salué pour sa cuisine exceptionnelle et créative ainsi que pour un service attentif et professionnel, offrant aux clients une atmosphère détendue et conviviale. Le restaurant utilise des ingrédients régionaux, biologiques et issus du commerce équitable de haute qualité, créant des plats innovants qui séduisent aussi bien les amateurs de viande que les végétariens. Les accords mets-vins, y compris les options sans alcool, sont très appréciés pour sublimer l'expérience culinaire. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse et accueillante, contribuant à des expériences gastronomiques mémorables. Cependant, certains visiteurs ont noté la petitesse des portions, typique des menus dégustation, ainsi que les prix relativement élevés, ce qui pourrait ne pas convenir à tous, notamment aux jeunes clients préférant des repas plus copieux. Une critique isolée a également été faite concernant la présence d'enfants en bas âge lors d'un dîner gastronomique, ce qui a pu perturber le calme ambiant. Dans l'ensemble, EquiTable AG est reconnu comme un établissement étoilé Michelin de premier ordre, engagé dans la durabilité et l'excellence.