Votre boucher, Médérick Mesko sait choisir et travailler les viandes comme un artisan passionné. Loin de la grande distribution, c’est un véritable partenariat avec les éleveurs. Tout d’abord dans la sélection des bêtes, puis leur abattage dans le plus strict respect de l’animal et des normes d’hygiène. Pour les bovins, c’est une véritable maturation en chambre froide. Le temps de rassissement est respecté et la viande peut dégager tous ses arômes, toutes ses saveurs. Pour les morceaux fumés, un fumoir « à l’ancienne » avec des buchilles d’épicéa et sciure de sapin blanc. Enfin, c’est un savoir-faire 100% manuel, sans artifices. Bonne dégustation, nous nous réjouissons de vous faire découvrir notre viande. Nos produits : • Charcuterie • Jambon de campagne à l'ancienne • Saucisse à rôtir d'entemps • Lard sec maison • Saucisse sèche fumée dans notre vieux fumoir • Saucisse sèche à l'ail • Saucisse sèche à l'absinthe • Chinoise fraîche du voisinage (spécialité maison) • Chinoise fraîche • Bourguignonne • Fondue campagnarde • Bressane du voisinage • Plateau de grillade marinée sur mesure • Viande de bœuf suisse • Viande de porc des Ponts-de-Martel • Viande de veau suisse • Viande d'agneau suisse • Viande séchée • Jambon cru • Volaille suisse • Langue de Boeuf • Tripes Nos services : • Préparation pour la vente direct • De boeuf • De porc • D'agneau • De cheval L'unique boucherie certifiée BIO inspecta pour la transformation de viande direct.

- freundliche und persönliche Bedienung mit kompetenter Bertaung - qualitativ hochwertige und regional produzierte Ware

Im Jahr 1965 in Kappelen gegründet, gehört die Favorit Geflügel AG seit 2010 zur Micarna-Gruppe. Die Manufaktur für Swiss Premium Chicken gilt als Spezialistin für Schweizer Geflügel. Egal, ob ganze Poulets, Pouletbrüstli, -flügeli oder -schenkel – die bei der Favorit Geflügel AG verarbeiteten Produkte stammen alle aus der Schweizer Landwirtschaft. Die Geflügelmäster sind zertifiziert und werden regelmässig kontrolliert. Im Rahmen einer nachhaltigen Schweizer Geflügelzucht achten sie auf eine optimale Ernährung und sorgen mit modernen Betrieben für höchstes Tierwohl. Am Manufakturstandort Lyss werden die Produkte von ausgebildeten Fachkräften von Hand veredelt und für den Verkauf an Metzgerzentren und den Detailhandel aufbereitet. Dank der eigenen Schweizer Bruteierproduktion, Partnern in der Mast und der manuellen Veredlung der Produkte kann die Favorit Geflügel AG die lückenlose Rückverfolgbarkeit ihrer Produkte sicherstellen und höchste Produktqualität und -sicherheit garantieren.

Freundlich und Kompetent. Einfach nur zum Empfehlen

Sehr gutes Fleisch und sehr gute Preise kann ich nur weiter empfehlen einfach nur top!!!

Nous disposons d'un secteur boucherie de détail, ainsi que d'un département viande en gros (quartier) pour restaurateurs, collectivités et privés. Nous répondons en permanence à ces exigences par : • une sélection rigoureuse de notre approvisionnement, • un professionnalisme traditionnel reconnu, • des règles d’hygiène strictes et systématiques, • un matériel en constant renouvellement et adapté aux nouvelles normes de travail, • une rapidité de production, • l’élaboration personnalisée de la viande : découpe et piéçage selon la volonté du client. Nous sommes une boucherie-charcuterie établie en Gruyère depuis plus de 35 ans.

En sa qualité de spécialiste de la gastronomie, Mérat & Cie. fournit depuis plus de 70 ans les restaurateurs suisses, les grands chefs et les cuisines collectives. L’entreprise suisse, traditionnelle, est l’un des partenaires leaders des restaurants et des grands consommateurs.

A la boucherie de Marsens, notre personnel de vente et nos bouchers s’engagent à vous fournir une viande rigoureusement sélectionnée pour ses qualités gustative et nutritionnelle. Nous vous proposons un rayon boeuf, veau, agneau, porc, volaille, des produits de charcuterie ainsi que de nombreuses spécialités du terroir. La fabrication et la transformation se font dans le respect des traditions et d'un savoir-faire artisanal. Notre équipe de professionnels passionnés est à votre écoute pour vous proposer des produits d'une fraîcheur optimale et de grande qualité.

Nur gute erfahrung gemacht

Qualité des produits parfaites, service top !

Kundendienst Perfekt. Danke

Das fleisch ist ultra lecker... Und es ist so cool wie sie auch käse, oliven, und wein anbieten

Das Beste weit und breit! Kompetent, sympathisch, flexibel.

Je comprends pas la remarque de sharadeglise au sujet de l'accueil. En ce qui me concerne sont toujours accueillant, sympathique et chaleureux. En plus on trouve le top de la qualité, des produits maison, des saucisses exceptionnelles. Le personnel et d'excellent conseil, merci à toute l'équipe. Jean Luc Ducret

Présentation La boucherie-charcuterie Au Fin Gourmet est une boucherie familiale avec propre abattage. Tous nos produits sont préparés sur place à Cornol. Nos délicieuses spécialités incluent le lard sec séché à la ferme, le jambon à l'os, la charcuterie faite maison et notre boucherie traditionnelle avec fumoir. Proposer une viande de très bonne qualité fait partie de nos principes, et nous nous ferons une joie de vous donner quelques conseils pour cuisiner. Nous proposons également un service traiteur. Service traiteur Nous vous proposons un service traiteur pour assurer la qualité de la restauration lors d'un mariage, baptême, anniversaire ou autre occasion spéciale. Contactez-nous pour découvrir nos suggestions de menus selon les occasions. Nous vous proposons... Nos viandes fraiche régionales. Nos fabrications maison tels que: Saucisse d'Ajoie, charcuteries, pâté en croute. Pierrade, chinoise, bourguignonne, paysanne.