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Bestes Walliser Roggenbrot weit und breit!

La société des Artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs vaudois est une société coopérative qui a pour buts principaux : • la défense des intérêts de la branche et de ceux de ses membres ; • la formation professionnelle de base et continue pour le secteur de la boulangerie-pâtisserie-confiserie ; • la promotion de la boulangerie-pâtisserie-confiserie artisanale. Les membres de la société représentent des artisans en boulangerie-pâtisserie-confiserie actifs dans le canton de Vaud (Suisse). Il sont répartis dans huit divisions locales (sections) et deux divisions d'intérêts. La Société a les buts suivants : • La sauvegarde des intérêts dans le contexte économique et politique ; • la représentation des intérêts face aux partenaires, à l'opinion publique, aux autorités et à la concurrence ; • la formation et le perfectionnement dans les métiers de la boulangerie, pâtisserie et confiserie ; • la garantie de la qualité et de la diversité de l'artisanat et des matières premières ; • le soin de l'image de ses membres ; • la promotion de la solidarité artisanale et de l'identité du boulanger-pâtissier-confiseur ; • la politique de l'emploi et politique sociale spécifique à la branche ; • l'aide au calcul du prix du marché pour les produits ; • la publicité et la sensibilisation de l'opinion publique ; • les informations spécifiques à la branche et au savoir professionnel ; • l'entretien des relations avec les autres organisations visant les mêmes buts. Les principaux services que nous assurons à nos membres sont : Toute une gamme de services est à la disposition des membres afin de leur faciliter la tâche et ainsi d'alléger le travail administratif et de proposer des solutions adaptées à l'artisanat. Le membre peut s'adresser directement aux services de l'Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (SBC) ou alors passer par le relais que représente la Société coopérative des Artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs vaudois. Services propres à notre organisation : • Gestion des affaires et des différents départements de l'association ; • gestion de la formation des apprentis et apprenties ; • conseils professionnels aux membres ; • conseils et aide pratique pour le traitement de dossiers spécifiques des membres "secrétariat assistance" ; • aide juridique dans le domaine de la législation du travail ; • représentation dans différentes commissions économiques cantonales ; • promotion et publicité sur les produits et sur l'artisanat de la branche ; • diffusion de cours de vulgarisation et de sensibilisation pour organisations diverses.

Entreprise familiale depuis 4 générations, la boulangerie pâtisserie Au Beau Réveil vous accueille dans un cadre chaleureux avec des produits artisanaux de la région. Venez découvrir notre salon de thé et notre magnifique terrasse, nous vous proposons : • Petite restauration • Snacks • Sandwichs • Grand choix de pains, pâtisseries et chocolats • Gâteau de mariage • Gâteau d'anniversaire • Glaces Confiserie, boulangerie, pâtisserie, pains spéciaux, produits régionaux, petite restauration sur place et à emporter. Possibilité d'organiser des buffets pour les mariages, banquets et anniversaires. Livraison de pains pour groupes et commerces. Magasin accessible aux personnes à mobilité réduite.

Bienvenue à la boulangerie Au Coeur de France. C’est le savoir-faire d’une confiserie–boulangerie–pâtisserie traditionnelle de qualité dans une ambiance chaleureuse, conviviale. Produits de base de boulangerie : • diverses sortes de pains • pains à l’ancienne, pain paillasse • boulangerie fine • grand choix de sandwichs • large choix de snacks • gâteaux • galettes des rois Pâtisserie tradition et nouvelle : • tourtes personnalisées • créations Confiserie : • Spécialités chocolatées • Truffes • Macarons • Biscuiterie • Moulages en période de fête Petit choix d'épicerie Sirops et limonades artisanaux Tous les midis en semaine un menu Notre service traiteur : Des idées originales pour apéritifs, buffets et desserts de fêtes Livraisons lors de manifestations, banquets, fêtes, mariages, baptêmes Références Médailles de bronze Swiss Trophy pour nos flûtes, gâteaux aux oignons, feuilletés salés. Médailles d'argent Swiss Trophy pour les truffes, pâtes de fruits Paiement : nouveauté Carte Abeille

Venez nous découvrir à la télévision : http://www.rts.ch/emissions/abe/alimentation/3631074-le-pain-sommes-nous-tous-dans-le-petrin.html Un pain avec du blé et du lait du village ? Ce rêve s'est concrétisé en 2004 : Le Pain Sâlois est né. Grâce à la production de blé de Gérald Sudan de Sâles a pu débuter la fabrication du Pain Sâlois . Un pain élaboré à partir de produits de qualité. Une fabrication artisanale, du levain chef sans levure et des produits du terroir : voilà le secret du Pain Sâlois . La qualité Le Pain Sâlois est un pain original dont le parcours du champ de blé à l'étagère de la boulangerie est très court, pas plus de 25 km, un véritable pain du terroir. Ajouté à la farine de Sâles, le levain chef confère au Pain Sâlois une odeur et un goût extrêmement particuliers, ceux du pain d'antan. Grâce à sa légère acidité, le Pain Sâlois est spécialement digeste et convient très bien aux estomacs délicats. Sa longue durée de conservation permet de réaliser des économies tout en garatissant un goût stable et une qualté constante. Les matières premières Tous les ingrédients du Pain Sâlois proviennent de la commune de Sâles excepté le sel bien entendu. • Le blé, produit sous le label extenso par Gérald Sudan est acheminé au Moulin de Romont. • Le lait, encore fumant est livré par Joseph Bovet, une laiterie installée à 20 m. de la boulangerie. • Le beurre et les oeufs sont issus des élevages de M. Caille et M. Descloux de Romanens. La fabrication Une fois pétrie, la pâte du Pain Sâlois commence sa longue fermentation d'environ 8 heures. Le levain chef agit alors en douceur pour donner une mie humide, dense, irrégulière et élastique. Afin de conserver la qualité de la pâte ainsi obtenue, le Pain Sâlois est ensuite façonné à la main. Juste avant l'enfournage, le boulanger marque les pains un à un au fer chaud. Le Pain Sâlois va naître après 50 à 60 minutes de cuisson, la porte du four s'ouvre enfin et libère un bouquet de parfums les plus subtiles ... • Une nouvelle fournée de Pain Sâlois est née…

Au Pain Gourmand votre boulangerie-pâtisserie-confiserie artisanale. Depuis 2014, nous élaborons tous les jours des produits de qualité et d'une grande fraicheur. Vous trouverez dans nos établissements des pains confectionnés à base de farine IP Suisse et différents levains maison, des viennoiseries "pur beurre" et bien d'autres produits fabriqués de la plus simple des manières : ARTISANALEMENT. Nous attachons une grande importance à utiliser, le plus possible, des produits locaux et artisanaux. Au plaisir de vous accueillir dans nos établissements. Salutations Gourmandes.

Venez découvrir notre délicieux pain et faite le pleins de vos courses dans notre épicerie.

La chasse était très bien servie, accompagnée par une excellente garniture. La cassolette de champignons frais nous a surpris et le cornet à la crème servi au dessert nous en a mis plein les papilles. Très bonne découverte-

Super produit

Der Königskuchen mit den gehackten , gerösteten Haselnüssen schmeckt himmlisch und echt königlich! Vielen Dank ans ganze Team in der Backstube und im Laden !

Gestern war ich bei dieser Bäckerei und habe einen Kaffee sowie ein Gipfeli genossen. Es war alles hervorragend! Ich bin sehr zufrieden. Das Personal war äusserst freundlich, der Kaffee hatte einen vollmundigen Geschmack und das Gebäck war frisch.