Une vinothèque C'est évidemment le cœur des Caves du Château. Elles recueillent plus d’une centaine de références de vins de Suisse, de France, d’Italie, d’Espagne, du Portugal… C’est là que Léo Macquat souhaite transmettre ses valeurs, son amour de la terre et raconter l’histoire des valeureux vignerons dont vous tenez le travail entre vos doigts. Beaucoup de petits domaines travaillant en biodynamie ou sans sulfite, parfois méconnus, y sont ainsi représentés. Mais pas que : le caviste ne se met aucune barrière. Les visiteurs vont d’agréable surprise en agréable surprise. Quelques digestifs d’ici et d’ailleurs ont également leur place. Chose importante, Léo Macquat met un point d’honneur à ce que le visiteur trouve de quoi remplir son verre quelle que soit sa bourse. Un espace de dégustation Un espace chaleureux spécialement dédié à la dégustation de vin accueille les épicuriens à la recherche d'une expérience unique. Léo Macquat entend aussi y régaler les gourmands. Il met à profit ses nombreuses années passées dans les cuisines des plus grands chefs pour offrir aux convives de délicats amuse-bouche. Caveau des grands crus Secret, discrétion, prestige… Les plus grands crus, les vins les plus rares de la collection de Léo Macquat ont l’honneur d’un caveau séparé qui vaut le détour ne serait-ce que pour le seul plaisir des yeux. Une salle de conférence Une salle de conférence équipée de matériel dernier cri (également adapté pour la visio-conférence) se tient à la disposition des entreprises, des professionnels et des sociétés à la recherche d’un endroit pour se rassembler. Cadre unique et discret garant.

Bienvenue chez Thermofrost Sàrl Expert en climatisation, froid commercial, pompes à chaleur et caves à vin. Basé à Ursy , dans le canton de Fribourg, notre capacité d’intervention nous permet d’intervenir rapidement en Suisse romande . Chez Thermofrost, nous vous offrons des solutions complètes pour garantir un confort thermique optimal dans tous vos espaces. Que ce soit pour la climatisation de vos locaux, l’installation de pompes à chaleur, la réfrigération commerciale ou même la gestion de la température de vos caves à vin, notre équipe d’experts est à votre service pour un accompagnement sur mesure. Disponible en tout temps pour l’installation, l’entretien ou le dépannage, nous vous proposons des systèmes fiables et adaptés à vos besoins. Besoin d’un devis personnalisé ou d’une intervention rapide ? Contactez-nous dès maintenant ! +41 (0)79 906 52 53 Thermofrost, c’est l’histoire de deux jeunes passionnés de thermodynamique, Julien et Alexandre, unissant leurs forces pour révolutionner le confort thermique en suisse romande . Prévue pour ouvrir ses portes en octobre 2024, Thermofrost se positionne déjà comme le futur leader en solutions de climatisation , cave à vin , pompe à chaleur et froid commercial . Notre vision est simple : conjuguer dynamisme, innovation et qualité pour offrir des solutions thermiques qui dépassent vos attentes. En tant que jeunes entrepreneurs, nous apportons une perspective fraîche et innovante au secteur, en intégrant les dernières avancées technologiques et en adoptant des pratiques écoresponsables. Notre approche dynamique garantit des interventions rapides et personnalisées, adaptées aux besoins spécifiques de chaque client. Chez Thermofrost, la qualité est notre marque de fabrique. Chaque projet, qu’il s’agisse d’une nouvelle installation ou d’une optimisation, est réalisé avec une attention méticuleuse aux détails et un engagement sans faille envers l’excellence. Bien que notre entreprise soit nouvelle, notre ambition et notre détermination à offrir le meilleur à nos clients sont inébranlables. Soyez parmi les premiers à découvrir l’impact de Thermofrost sur votre confort thermique. Ensemble, transformons vos espaces avec des solutions fiables, performantes et respectueuses de l’environnement. Rejoignez-nous dès aujourd’hui dans cette aventure innovante et contribuez à bâtir un avenir où chaque espace est synonyme de confort optimal et d’efficacité énergétique.

Wir essen hier seit 2008 regelmäßig. Gutes Essen, guter Service. Wie bekannt, hat nun eine neue, jüngere Generation das Ruder übernommen. Und es war wirklich gut. Das Essen war köstlich, der Service freundlich und aufmerksam. Und man merkte, dass das Essen frisch zubereitet war. Wir sehen dies als einen sehr guten Start in ihr neues Abenteuer. Wir werden weiterhin hierher kommen. Und wir sind überzeugt, dass die kleinen Dinge, die einige Kunden bemerken, nach und nach verschwinden werden, sobald diese überaus netten Menschen sich eingewöhnt haben. Sehr zu empfehlen. Übersetzt mit DeepL.com (kostenlose Version)

Nous avons souhaité créer un espace insolite, convivial et chaleureux pour accueillir notre clientèle au cœur même des vignes de notre domaine. Nous vous invitons à vous installer autour d’une barrique pour apprécier un verre entre amis tout en admirant la vue sur le Lac de Bienne et La Neuveville. Nous nous réjouissons de vous faire déguster toutes nos créations que vous accompagnerez à loisir de produits de la région. Vous pouvez consulter ci-dessous notre carte et nos propositions.

Depuis la saison 2022, j'ai remis mes vignes qui sont travaillées pour des vignerons passionnés en Bio, afin de vous proposer des vins alliant technologie et traditions. Dans les blanc, du Chasselas traditionnel au Riesling sylvaner, en passant par la barrique, ce sont neuf cépages cultivés au Landeron qui vous attendent en vinification classique ou barrique, à vous de choisir.

HISTOIRE Vignerons – encaveurs de génération en génération Jusqu’en 1995, l’exploitation du domaine est répartie entre les deux frères Claude et Jean-Pierre Ponnaz. Puis, la relève est assurée par Louis-Philippe Ponnaz et Marc-Henri Mermod, jusqu’à aujourd’hui. Tous deux mariés et pères de famille, les cousins se complètent dans les différentes tâches que sont la culture, la vinification et la commercialisation de leur récolte. Depuis 2023, le domaine est repris par Yannick, le fils de Louis-Philippe. DÉCOUVRIR NOS PRODUITS >> Réservez dès maintenant votre dégustation de vins en ligne en cliquant ici << Dégustation possible dès 5 personnes (10.-chf/personnes), dégustation accompagnée d'une planchette de charcuterie ou fromages de la région au choix. LE DOMAINE Cully Aligné face au Léman, en travers des pentes pour lutter contre l’érosion, notre domaine est morcelé en une trentaine de parcelles en terrasses sur une surface de 4,2 hectares de Villette à Saint-Saphorin. Nos vignes sont cultivées en mi-haute et constituées de cépages différents. EN SAVOIR PLUS

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