zudem super freundliche beratung

Freundliche Bedienung, feine Weine und vieles mehr. Hat alles zu unserer Zufriedenheit gepasst. Immer wieder gerne

Hospitalité et plaisirs gourmands se conjuguent chez nous dans une ambiance chaleureuse – que ce soit pour des fêtes privées, des réunions ou des moments conviviaux. Notre aménagement moderne offre de nombreuses possibilités : • Restaurant et salle, chacun pour 50 personnes • Un lounge à cigares pour se détendre • Une cave à vin avec plus de 500 bouteilles • Une terrasse pour 35 convives, transformée en chalet à fondue en hiver Régalez-vous avec des spécialités régionales et des événements variés. Nous nous réjouissons de votre visite ! Monika & l’équipe

• L’histoire de Cottinelli Weinbau commence en 1868, lorsque l’entrepreneur Johann Baptista Cottinelli a fondé l’entreprise. Depuis plus de 150 ans, Cottinelli incarne la tradition viticole et l’innovation dans le canton des Grisons. Le siège principal, situé à Malans, au cœur de la Bündner Herrschaft, est entouré des meilleurs vignobles où prospèrent notamment le Pinot Noir, mais aussi des cépages blancs comme le Chardonnay, le Pinot Blanc, le Sauvignon Blanc et le Completer. Aujourd’hui, Cottinelli Weinbau est reconnu et apprécié bien au-delà de la région de Malans, en tant qu’ambassadeur des vins grisons de haute qualité et partenaire fiable pour la gastronomie, le commerce et les amateurs de vin.

Nous nous concentrons principalement sur des domaines viticoles de toute l'Europe, y compris la Suisse. Les vins et spiritueux proviennent généralement directement des producteurs. Il est très important pour nous que les produits soient manipulés avec soin et stockés correctement. Nous proposons une large sélection de chaque producteur, afin que vous puissiez découvrir l'ensemble des créations d’un domaine viticole. Nos exigences de qualité pour les vins sont très élevées. De plus en plus, les méthodes de vinification traditionnelles sont réévaluées et de nouvelles approches sont tentées. Le courage des vignerons est récompensé par des vins de plus en plus surprenants. Accueil Boutique Dégustation chez Zöllig Vins À propos de Zöllig Vins Domaines viticoles Zöllig Vins

Sehr schönes, breites Sortiment, gute Beratung - bin sehr zufrieden und werde auch weiterhin meinen Wein bei Kaufmann einkaufen

freundlich, zuvorkommend und richtig gute lokale Weine wie auch europaweite Weine.

Les vignes du Domaine des Abeilles d’Or font partie des appellations d’origine contrôlées Choully et Peissy englobées elles-mêmes dans l’appellation contrôlée Genève. La surface du vignoble est de 25ha. Choully est au cœur de la plus grande commune viticole de Suisse : Satigny. Le coteau de Choully s’étend en pentes plus ou moins prononcées au-dessus du village de Satigny. Le Domaine des Abeilles d’Or est cultivé, dans la plus pure tradition, en système guyot basse et étroite à raison d’environ 10'000 ceps par ha. Les vignes sont enherbées afin de lutter contre l’érosion et freiner la vigueur de la vigne. Le Domaine est exploité selon les techniques propres à préserver l’environnement, et il fait partie des premiers domaines de Suisse pratiquant la production intégrée (PI). Au centre de l’Europe, le Domaine des Abeilles d’Or cultive une vingtaine de cépages, vous pourrez y déguster : - Chasselas, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Viognier, Sauvignon, Kerner, Scheurebe, Semillion pour les blancs - Gamay, Pinot Noir, Gamaret, Garanoir, Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Ancellota pour les rouges Le Gamay et le Pinot Noir, sont également élevés en rosés de Gamay et Œil-de-Perdrix. Certains cépages sont vinifiés en assemblages pour produire : - La Douceur d’Automne - Le M2 - Et notre réputée Douce Noire Le Baron Auriol blanc de blancs et le Somnambulles (frizzanté) sont deux vins mousseux. Pour les amateurs de digestifs, nous distillons de la Lie et du Marc que nous laissons vieillir un minimum de 7 ans en fûts de chêne. La Douce Noire, le M2 sont élevés au minimum 12 mois en barriques de chêne avant de donner la plénitude de leurs arômes. La vinification des crus du Domaine des Abeilles d’Or est assurée avec soins par Laurent Desbaillets, diplômé de l’Ecole de Changins. Suivez nous sur les réseaux sociaux : • Instagram • Facebook

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