Venez nous découvrir à la télévision : http://www.rts.ch/emissions/abe/alimentation/3631074-le-pain-sommes-nous-tous-dans-le-petrin.html Un pain avec du blé et du lait du village ? Ce rêve s'est concrétisé en 2004 : Le Pain Sâlois est né. Grâce à la production de blé de Gérald Sudan de Sâles a pu débuter la fabrication du Pain Sâlois . Un pain élaboré à partir de produits de qualité. Une fabrication artisanale, du levain chef sans levure et des produits du terroir : voilà le secret du Pain Sâlois . La qualité Le Pain Sâlois est un pain original dont le parcours du champ de blé à l'étagère de la boulangerie est très court, pas plus de 25 km, un véritable pain du terroir. Ajouté à la farine de Sâles, le levain chef confère au Pain Sâlois une odeur et un goût extrêmement particuliers, ceux du pain d'antan. Grâce à sa légère acidité, le Pain Sâlois est spécialement digeste et convient très bien aux estomacs délicats. Sa longue durée de conservation permet de réaliser des économies tout en garatissant un goût stable et une qualté constante. Les matières premières Tous les ingrédients du Pain Sâlois proviennent de la commune de Sâles excepté le sel bien entendu. • Le blé, produit sous le label extenso par Gérald Sudan est acheminé au Moulin de Romont. • Le lait, encore fumant est livré par Joseph Bovet, une laiterie installée à 20 m. de la boulangerie. • Le beurre et les oeufs sont issus des élevages de M. Caille et M. Descloux de Romanens. La fabrication Une fois pétrie, la pâte du Pain Sâlois commence sa longue fermentation d'environ 8 heures. Le levain chef agit alors en douceur pour donner une mie humide, dense, irrégulière et élastique. Afin de conserver la qualité de la pâte ainsi obtenue, le Pain Sâlois est ensuite façonné à la main. Juste avant l'enfournage, le boulanger marque les pains un à un au fer chaud. Le Pain Sâlois va naître après 50 à 60 minutes de cuisson, la porte du four s'ouvre enfin et libère un bouquet de parfums les plus subtiles ... • Une nouvelle fournée de Pain Sâlois est née…

Très bonne qualité et produits très frais, excellent Etivaz, fromage des montagnes

Für den täglichen Bedarf sind alle Waren vorhanden. Die Verkäuferinnen sind ausnahmslos sehr nett, entgegenkommend und beraten sehr gut. Sandwiches, Patisserie und Brote jeden Tag frisch von Marmotte Kandersteg. Der Kaffee schmeckt auch fein. Ein Einkaufserlebnis!

Toller Service Flexibel bei speziellen Kundenwünschen Bester Käsefladen im Tal Bedienung sehr freundlich Meine Lieblingesbäckerei

Habe viel in der Stadt Bern " getestet", aber hier hat alles gepasst!!! Von der Beratung/Service bis zum EndBROTukt. Kann einen Besuch , in einer dieser Filialen nur weiterempfehlen. Zumal das Preis/Leistungsverhältnis, genau wie Geschmack und Frische, ihres gleichen sucht. . . 🤤

Boulangerie Tea Room von Allmen – Un moment de plaisir au cœur de Lauterbrunnen Bienvenue à la Boulangerie Tea Room von Allmen – votre boulangerie traditionnelle et salon de thé convivial, nichée dans le cadre idyllique de Lauterbrunnen. Que ce soit pour du pain frais, une pâtisserie fine ou un café aromatique avec vue sur la spectaculaire vallée aux 72 cascades – chez nous, vous vivrez un moment de plaisir pour tous les sens. Fraîchement préparé – Fait avec amour Depuis des générations, nous sommes synonymes de savoir-faire artisanal, d’ingrédients de qualité et d’un service chaleureux et familial. Chaque jour, nous vous proposons : • Des pains croustillants faits maison • Des sandwiches et en-cas fraîchement préparés • De délicieux gâteaux, tartes et pâtisseries • Des spécialités saisonnières comme le pain tressé, le pain d’épices ou les douceurs de Pâques Tea Room avec vue panoramique Offrez-vous une pause dans notre tea room confortable avec vue panoramique. Que ce soit pour le petit déjeuner, un déjeuner léger ou une pause café-gâteau l’après-midi – notre équipe attentionnée vous sert des spécialités régionales et des boissons chaudes savoureuses. Idéal pour randonneurs, touristes & habitants Que vous arriviez de la gare de Lauterbrunnen, soyez en route vers les chutes de Trümmelbach ou ayez simplement envie de quelque chose de frais – notre boulangerie est facile d’accès et parfaitement située. Les randonneurs et cyclistes y trouveront aussi une collation idéale pour continuer leur chemin. Pourquoi choisir la Boulangerie von Allmen à Lauterbrunnen ? • Fraîcheur, qualité & produits locaux • Une tradition de plusieurs décennies • Ambiance chaleureuse & service personnalisé • Emplacement central à Lauterbrunnen Venez nous rendre visite et goûtez aux saveurs authentiques de la Suisse au cœur des Alpes bernoises. 👉 Au plaisir de vous accueillir – votre Boulangerie Tea Room von Allmen à Lauterbrunnen !

Gute Qualität für wenig Geld. Die Bedienung ist ebenfalls sehr nett und gibt sich mühe.