Très bon accueil, lieux idilyque! Vins excellents!

Accueil super lieu typique dé cave

Après 30 années de bons et loyaux services dans les vignes familiales et sur le terrain, auprès des cavistes et des restaurateurs, Christian GOSSET a changé de vie à cinquante ans, et a décidé de faire son vin, tout simplement. Née de son vignoble de 5 ha, sur les villages d’Avenay-Val d’Or, Chouilly, Dizy, Mareuil-sur-Aÿ et Aÿ, sa gamme de vin se veut identitaire, expressive, franche et sincère, comme l’homme. La conduite du vignoble se fait de manière très raisonnée, zéro désherbant, zéro insecticide, et traitement bio. De vrais vins sincères francs du collier qui nous scotché dès les premières gorgées ! A mettre dans sa cave presto ! CHAMPAGNE BRUT A02 GRAND CRU Nez ouvert sur la poire, les zestes d’agrumes et les fleurs jaunes. En bouche, c’est franc, vineux et tonique avec une discrète touche anisée. Très belle finale acidulée et légèrement calcaire. Il en redemande ! CHAMPAGNE GRAND CRU “LA CHEMINEE” 2017 Nez discret d’agrumes, iodé et exotique. Attaque de bouche tranchante à l’équilibre svelte. L’effervescence est parfaitement maitrisée et accompagne une texture pleine et ferme sur des arômes d’anis et de pêche blanche. Longue finale crayeuse et légèrement saline. Quel grand vin !

C’est en 1859 que notre famille paysanne, originaire de Choully, s’est installée à Dardagny pour y cultiver ses terres et presser le fruit de son travail à l’aide du pressoir en pierre de taille datant de 1856 qui à ce jour orne le magnifique corps de ferme. Aujourd’hui, soit 160 ans plus tard, nous sommes les cinquième et sixième générations à exploiter le domaine avec toujours autant de respect et de passion pour notre terroir. Pour nous, 2018 rime avec renouveau : donner un nom au domaine et créer notre propre gamme de vins, c’est une démarche qui donne tout son sens en valorisant la richesse de notre magnifique vignoble et c’est à souhaiter que le Domaine de la Roche 1859 puisse continuer de vivre encore longtemps à travers les générations futures. La Vigne Nos 13 hectares de vignes sont travaillés selon les normes de l’agriculture suisse PI, Production Intégrée, dans le souci du respect de l’environnement en favorisant le développement durable. Les interlignes sont enherbés et le plan de traitement phytosanitaire est basé sur le cahier des charges Bio Suisse. Nous cultivons des cépages qui se sont diversifiés au fil des années. A ce jour, le domaine compte 10 cépages différents en AOC. Pour les blancs : Chasselas, Chardonnay, Pinot blanc, Riesling x sylvaner, Sauvignon blanc, Sauvignon gris et pour les rouges : Gamay, Pinot noir, Gamaret et Merlot. La Cave Les 4 premiers vins ont été élaborés par Sandrine Bersier dans les locaux du Clos du Château à Choully. La magnifique cave originelle datant de 1800 a entièrement été rénovée en 2010 et est dotée de matériel de cave à la pointe de la technologie. L’expérience de Lionel Dugerdil et de son équipe, couplé à un travail de qualité à la vigne, nous a permis d’élaborer de petites merveilles. Etant établis à Genève, il était évident de vouloir vinifier du Chasselas et du Gamay et le résultat est réjouissant, ces deux vins sont exceptionnels. Pour les deux autres cépages vinifiés, le choix s’est fait en fonction de nos goûts : le Chardonnay, on adore et la parcelle « Les Communailles » est un joyau ! Pour le Gamaret, c’est un peu pareil, une belle parcelle et un fruit magnifique. Dégustation Nous vous accueillons dans un cadre authentique à Dardagny dans notre caveau de dégustation, et si le temps le permet, à l’extérieur, sous le soleil, dans le corps de ferme datant du XVIIIème siècle. Vous pourrez déguster notre assortiment de vins qui vous sera commenté, depuis le moment où il était encore bourgeon jusqu’à sa mise en bouteille. Si vous le souhaitez, nous organisons une visite du domaine, nous pourrons parcourir quelques chemins de vignes pour nous rendre au milieu du vignoble et vous ferons découvrir notre métier passionnant. Simple dégustation, visite du domaine, balade viticole ou encore apéritif entre amis, en famille ou entre collègues, plusieurs formules sont possibles. Nous choisirons quelques produits du terroir pour accompagner nos vins. Pour les enfants, possibilité de déguster du jus de pomme et du jus de raisin de la région. Selon les formules, nous pouvons accueillir jusqu’à 60 personnes.

Niché dans le charmant village de Bursinel, au cœur de la magnifique région viticole de la Côte, le Parfum des Vignes est bien plus qu'un simple domaine viticole. C'est une expérience sensorielle unique où la nature, le vin et la passion se rencontrent pour créer des souvenirs inoubliables. Le Parfum des Vignes se distingue par son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement. Les vignes sont cultivées selon des pratiques biologiques et biodynamiques, permettant de produire des vins authentiques et d'une qualité exceptionnelle. Chaque bouteille raconte l'histoire de ce terroir unique et des mains expertes qui en prennent soin. En visitant le domaine, vous serez accueilli par une équipe passionnée qui vous fera découvrir les secrets de la viticulture et de la vinification. Les visites guidées sont l'occasion de s'immerger dans l'univers du vin, depuis la vigne jusqu'à la bouteille. Vous pourrez admirer les vignobles en terrasses, les caves traditionnelles et les installations modernes qui témoignent de l'alliance entre tradition et innovation. Le point culminant de votre visite sera bien sûr la dégustation des vins du domaine. Les arômes délicats, les saveurs raffinées et l'équilibre parfait des vins du Parfum des Vignes vous enchanteront. Que vous soyez amateur de vins blancs, rouges ou rosés, vous trouverez ici des crus qui éveilleront vos sens et raviront votre palais. Pour ceux qui souhaitent prolonger l'expérience, le Parfum des Vignes propose également des ateliers œnologiques. Ces sessions interactives vous permettront de découvrir les subtilités de la dégustation et d'apprendre à apprécier toutes les nuances des vins du domaine. Que vous soyez un passionné de vin ou simplement à la recherche d'une escapade bucolique, le Parfum des Vignes à Bursinel est une destination incontournable. Venez découvrir l'harmonie parfaite entre nature, savoir-faire et passion, et repartez avec des souvenirs précieux et des bouteilles d'exception. 🍷 • Viticulture • Vendanges • Vinification • Terroir • Cépages • Vignoble • Taille de la vigne • Elevage du vin • Dégustation • Production de vin

Surplombant la Rade, notre domaine est idéalement situé aux portes de Genève. Venez découvrir nos vins directement au caveau. Le domaine est travaillé en biodynamie depuis 2016. Label Bourgeon BIO

Cave familiale fondée en 1991 par Marc et Henry Wuilloud, la gérance a été reprise en 2023 par Kévin Constantin en tant que directeur et responsable de l'oenologie et Romain en tant que vigneron et commercial. tous deux se chargent de vous accueillir.

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Savourer une viande de grande qualité, maturée dans le temps, servie avec des légumes de saison et accompagnée de vins de la région ou d'ailleurs. Moments inoubliables où le temps semble s’être arrêté. On joue avec les épices et les papilles s'affolent. Chacun y trouve son plaisir : viande grillée, poisson, légumes, en toute convivialité. Par beau temps, la terrasse, au bord du biotope, calme et sereine offre de beaux et bons moments. Vous dégusterez une cuisine raffinée aux produits locaux. Idéal pour votre Business Lunch du midi ou un dîner familial ou romantique le soir. Facile d'accès, proche du centre de Vevey, Montreux, Lausanne, nous vous proposons un parking devant le restaurant à disposition.

Tout est bon à l'Évêché Cuisine comme service Venez nombreux faire la fête !!!

Nous vous offrons une cuisine artisanale, fraîche et fait maison en favorisant au mieux les produits régionaux. Notre grande terrasse extérieure est l’endroit idéal pour votre repas de midi ou pour déguster un café. En groupe, pour un mariage, une assemblée ou une fête entre amis, découvrez nos caveaux. Lieux enchanteurs et chargés d’histoire. Notre terrasse Un grande terrasse de 40 places. Véritable oasis de tranquillité, éloignée des bruits de la ville, notre terrasse vous accueille toute la journée, pour une pause café, un apéritif ou un repas hors du temps.

Domaine et vignes Notre exploitation viti-vinicole familiale existe depuis 1979. Elle se compose à ce jour de 18 parcelles qui se trouvent dans le Valais central sur la rive droite du Rhône, entre 500 et 780 m d'altitude. Elisabeth, René, Corinne et Marc cultivent avec amour et passion 3,5 ha de vignes et s'occupent de la cave. Tout le domaine est conduit depuis 1989 selon les principes de l’agriculture biologique-organique. Nos vignes et vins sont contrôlés, certifiés et portent le label du BOURGEON . Chacune de nos interventions est raisonnée de façon à renforcer la résistance et la robustesse de la vigne et de favoriser un écosystème fonctionnel. Nous n'utilisons aucune substance étrangère à la nature pour cultiver nos vignes. Nos vins La grande variété des cépages et des parcelles cultivées nous amène à vinifier quelques vingt vins différents et ce en trois tailles de bouteilles. A côté d’une ligne nos pionniers , nous proposons sept spécialités nos compagnons , notre ligne fraîche et fruitée dédiée aux oiseaux des vignes menacés, une palette de vins barriqués , ainsi qu’un vin doux , un mousseux brut et du jus de raisin blanc. Une liste complète des vins, ainsi qu’un shop, se trouve sur notre site avec foule d’autres renseignements utiles.

Gaston et Eric BONVIN exploitent une entreprise familiale fondée en 1940 par leur papa et grand-papa François BONVIN. Vous trouverez notre Cave dans le village de FLANTHEY (750 m.) sur la Commune de LENS, au centre du Valais, entre les villes de SION et SIERRE. Nous exploitons actuellement environ 8 hectares de vignes, toutes disposées sur le côteau de la rive droite du Rhône, entre St-Léonard et Sierre. Tous nos vins proviennent de cette exploitation et portent le lablel « Les Coteaux de Sierre ». Le 60% de notre production provient de cépages rouges (Pinot noir, Gamay, Humagne rouge, Cabernet Franc et Syrah) et le 40% de cépages blancs (Chasselas, Rhin, Muscat, Humagne blanc, Pinot gris et Petite Arvine). Nous avons également développé depuis 1996 la production de vins surmaturés avec la Petite Arvine flétrie et le Pinot noir flétri élevé en barrique. Le fleuron de notre production semble être le CHELINOIR, assemblage de 3 cépages rouges (Pinot noir, Humagne rouge et Syrah) également élevé en barrique. Pour une meilleure maîtrise de la qualité, nos vins sont élevés exclusivement avec des raisins produits par l'exploitation familiale. La CAVE BONVIN à elle seule symbolise la tradition et, au travers de ses crus, la fidèle expression du terroir valaisan.. Un coup de fil c’est si facile au 079 454 25 33