Il nostro caseificio si trova ai piedi delle Prealpi friburghesi, vicino alla montagna che gli dà il nome e nel cuore della regione di produzione del Gruyère DOP e del Vacherin Fribourgeois DOP. Dal 1965, produciamo e stagioniamo una varietà di formaggi, rispettando le materie prime e le tradizioni casearie di Friburgo.

I nostri prodotti (elenco non esaustivo):

Formaggio a pasta dura 

• Gruyère DOP

Tre formaggi a pasta semidura:

• Vacherin Fribourgeois DOP
• Le Crémeux
• Tchivra
• Faya
• Raclette Moléson Tradition
• Raclette St-Théodule

Tessuti morbidi:

• Tesori tradizionali
• Formaggi ripieni
• Moelleux con doppia panna
• Tendremont 
• Formaggio di pecora
• Tomme de chèvre

Formaggi freschi:

• Serac
• Freschi formaggi di latte vaccino
• Freschi formaggi di capra 
• Fresco formaggio di pecora

Prodotti freschi:

• Burro a stampo all'antica
• Yogurt di latte vaccino
• Yogurt di latte di pecora
• Doppia panna
• Latte di capra
• Latte di pecora

Preparazioni a base di formaggio:

• Fonduta metà e metà
• Fonduta di Vacherin Fribourgeois DOP
• Fondue du Patron
• Fondue Pur chèvre
• Fondue Pur brebis

Altre specialità:

• Merighe
• Senape Benichon

Per trovare la Crèmerie du Gibloux: 

https://www.local.ch/fr/d/orsonnens/1694/fromage-specialites/cremerie-du-gibloux-lNHvP40K1y5tfTimhhrvCw