Neueck Fondue - Beizli

Non parliamo di fonduta per ora. Uno dei grandi successi del pub è una creazione di carne. Sembra che i migliori pezzi di carne siano stati infilzati su un'alabarda e grigliati. Si chiama anche "Beizli-Spiess" e ha un sapore sensazionale. Un tocco di esperienza gastronomica.

Fondue Beizli è famosa anche per i suoi piatti di spaetzli, le lumache basate su una ricetta francese e le specialità regionali che compaiono di volta in volta nel menu, variando a seconda della stagione.

La fonduta di carne e formaggio e persino la raclette diventano un successo stagionale quando questi piatti tradizionali vengono integrati e adattati alla stagione, come avviene alla Fondue Beizli. Ci sono probabilmente più di una dozzina di variazioni durante l'anno e ogni volta si fanno nuove scoperte culinarie. La selezione di vini offre specialità svizzere e vini interessanti da tutto il mondo, con molti vini in bottiglia disponibili al bicchiere.

Tavola del pranzo - un mix colorato

La Fondue Beizli è molto frequentata, soprattutto all'ora di pranzo, da uomini d'affari, artigiani e una confraternita di studenti, che si godono l'atmosfera accogliente in un mix colorato.

Stefan Schmidhauser e il suo team offrono molta varietà con specialità stagionali, vegetariane e settimanali a prezzi equi.

Per molti ospiti, il Beizli è una casa lontano da casa.