La panetteria di specialità Weder a San Gallo esiste dal 1860, all'epoca con il nome di Falk. Robert Weder ha rilevato l'attività da suo padre nel 1978 e l'ha ampliata notevolmente. Oggi, lui e sua moglie Lynn danno lavoro a 34 persone.

Oltre alle tre filiali e alla libreria Rösslitor, l'azienda rifornisce diverse mense, ristoranti e acquirenti all'ingrosso. Robert Weder è stato presidente dell'Associazione dei maestri panettieri e pasticceri di San Gallo per molti anni. La terza generazione è già al lavoro nella panetteria.