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Accessibile ai disabili, PossibilitĂ  di parcheggio, Vicino ai trasporti pubblici, Vista montagna

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Les Artisans Vignerons d’Yvorne

L’AVY (Artisans Vignerons d’Yvorne) est une sociĂ©tĂ© coopĂ©rative fondĂ©e en 1902. Aujourd’hui, notre Ă©quipe de 10 professionnels encave, vinifie et commercialise la production de 120 membres.

Nous produisons principalement des vins rĂ©pondant Ă  l’appellation Yvorne Chablais AOC en vinifiant la rĂ©colte de 55 hectares de vignes sur les 160 hectares que compte l’aire de production.

L’encavage comprend :

  • 83% de Chasselas
  • 2% de cĂ©pages blancs (Doral, Viognier, Chardonnay...)
  • 15% de cĂ©pages rouges (Pinot Noir, Gamay, Gamaret...)

Les vins que nous produisons allient savoir-faire ancestral et techniques modernes. TournĂ©s vers l’avenir, nous cherchons Ă  Ă©lever des crus toujours plus gĂ©nĂ©reux et Ă©lĂ©gants, qui sont rĂ©guliĂšrement saluĂ©s et primĂ©s.

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Yvorne "Tradition" SĂ©lection Terravin Chablais AOC
Yvorne "Tradition" SĂ©lection Terravin Chablais AOC

Al naso Ăš pieno, fruttato e floreale. Presenta una bella nota minerale caratteristica della denominazione.

In bocca, l'attacco segnato dal frutto Ăš affettuoso e vivace. L'evoluzione rivela il volume di una bella gioventĂč aromi.

Nel finale, l'eleganza Ăš confermata da una sottile amarezza positiva che porta lunghezza.

  • VarietĂ  : Chasselas
  • In accordo : Aperitivo, carni bianche, fromaggi, fonduta, pesce d'acqua dolce
  • Temperatura : 10-12°C
  • Conservazione : 2-3 anni

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Yvorne "Chant des Resses" SĂ©lection Terravin Chablais AOC
Yvorne "Chant des Resses" SĂ©lection Terravin Chablais AOC

Die blumige und fruchtige Nase verbindet Zartheit mit Wucht bei einem bemerkenswerten Anklang terroirgeprÀgter MineralitÀt. 

Wuchtiger Auftakt im Mund, unterstĂŒtzt von FĂŒlle. Entwickelt eine schöne Rundheit mit fruchtigen Noten. Beim Abgang betont die IntensitĂ€t der Aromen die Ausgewogenheit und Harmonie dieses Weins.

  • Rebsorte : Chasselas
  • Gastronomie : Aperitif, Fisch, Spargeln, Schalentiere, HartkĂ€se.
  • Temperatur : 10-12 °C
  • Haltbarkeit : 3 Jahre

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Yvorne Label Vigne d'Or "Optimum" Chablais AOC
Yvorne Label Vigne d'Or "Optimum" Chablais AOC

Die generöse, freimĂŒtige und gehaltvolle Nase besticht durch eine herrliche IntensitĂ€t fruchtiger und blumiger Noten im Verein mit dem Ausdruck des Terroirs, der die KomplexitĂ€t dieses Bouquets hervorhebt.

Im Mund ist der Auftakt geprĂ€gt durch die Frucht und eine schöne Ausgewogenheit von Frische und Lebhaftigkeit. Die ĂŒppige, samtige Entwicklung betont die Reichhaltigkeit und Stattlichkeit der Frucht. Beim Abgang verleihen herrliche, von einem Ă€usserst feinen Terroir geprĂ€gte mineralische Noten diesem Wein LĂ€nge und Harmonie.

  • Rebsorte : Chasselas
  • Gastronomie : Aperitif, zu gemischten Salaten, Forelle "MĂŒllerin Art", Spargeln, Schalentiere, Kalb, GeflĂŒgel an Sauce, HartkĂ€se.
  • Temperatur : 10-12°C
  • Haltbarkeit : 5 Jahre

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Yvorne Label Vigne d'Or "Varietas" ElevĂ© en fĂ»t de chĂȘne Chablais AOC
Yvorne Label Vigne d'Or "Varietas" ElevĂ© en fĂ»t de chĂȘne Chablais AOC

Die Nase ist ausgewogen, klar und kraftvoll. Er weist eine schöne KomplexitĂ€t auf, in der das Aroma weisser FrĂŒchte mit Birnen- und Quittenparfum sich ĂŒber einem zarten holzigen Grundton mit feinen Vanillenoten verbindet.

Den Gaumen verwöhnt er zunĂ€chst mit einer grossartigen Lebhaftigkeit, die Frische und FĂŒlle bringt. Mit der weiteren Entwicklung entfalten sich die Vielfalt der fruchtigen Aromen und die Eleganz des holzigen Tons auf Tanninen von grosser Feinheit. Im Abgang zeigt diese Assemblage mit ihrer IntensitĂ€t und aromatischen KomplexitĂ€t eine bemerkenswerte Harmonie.

  • Rebsorte : Pinot Blanc, Doral, Viognier
  • Gastronomie : Aperitif, zur kalter Fleischplatte, SĂŒss-oder Meerwasserfische, MeeresfrĂŒchte, HobelkĂ€se.
  • Temperatur : 10-12°C
  • Haltbarkeit : 3-5 Jahre

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Yvorne Label Vigne d'Or "DORAL" Chablais AOC
Yvorne Label Vigne d'Or "DORAL" Chablais AOC

Die Nase ist reichhaltig und mÀchtig. Sie vereinigt intensive fruchtige und florale Noten mit einem feinen Hauch von MineralitÀt.

Der Auftakt im Gaumen ist seidig und anhaltend. Der Wein enthĂŒllt in der Entwicklung eine ausladende, krĂ€ftige Struktur, unerstĂŒtzt von einer reichhaltigen Palette verschiedener Fruchtnoten. Das Finale ist geprĂ€gt von aromatischer KomplexitĂ€t, unterstĂŒtzt von einer delikaten MineralitĂ€t - ein Wein voller Harmonie und von grosser LĂ€nge.

  • Rebsorte : Doral
  • Gastronomie : Spargel, Fischterrine, MeeresfrĂŒchte, KĂ€se
  • Temperatur : 10-12°C
  • Haltbarkeit : 3-5 Jahre

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Yvorne "Blanc de Blanc" Chablais AOC
Yvorne "Blanc de Blanc" Chablais AOC

Die Nase prĂ€sentiert sich fein, diskret und elegant; sie enthĂŒllt Noten von ZitrusfrĂŒchten, weissen BlĂŒten und kleinen FrĂŒchten.

Der Auftakt im Gaumen ist lebhaft, gestĂŒtzt von einer delikaten, anhaltenden KohlensĂ€ure. In der Entwicklung zeichnet sich der Körper dieses schönen Weins durch eine gut eingebundene, fleischige und ausladende Struktur aus.

Das Finale entfaltet sich auf einer wunderbaren aromatischen Vielfalt, unterstĂŒtzt von einer feinen SĂ€ure, die dem Wein Frische und ein perfektes Gleichgewicht verleiht.

  • Rebsorte : Chasselas
  • Gastronomie : Aperitif, Dessert
  • Temperatur : 10-12°C
  • Haltbarkeit : 1-3 Jahre

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Yvorne "Ange et DĂ©mon" Chablais AOC
Yvorne "Ange et DĂ©mon" Chablais AOC

Die entwicklungsfĂ€hige Nase ist ausdrucksvoll und komplex. Sie öffnet sich auf delikate Holznoten mit AnklĂ€ngen von Vanille, Honig, exotischen FrĂŒchten, Pflaumen und Birnen.

Der Auftakt im Gaumen ist ausladend und mĂ€chtig zugleich. In der Entwicklung enthĂŒllt er eine perfekt dosierte SĂŒsse, getragen von einer reichhaltigen Aromenpalette.

Im Finale hinterlĂ€sst dieser wundervolle SĂŒsswein einen höchst angenehmen Eindruck von Delikatesse und Frische, den charakteristischen Merkmalen eines Weins, der ganz auf Frucht und Finesse setzt.

  • Rebsorte : Chasselas
  • Gastronomie : GĂ€nse-oder Entenleber, gereiftem KĂ€se, Dessert.
  • Temperatur : 8-10°C
  • Haltbarkeit : 8-10 ans

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Yvorne Pinot Noir "Feu d'amour" SĂ©lection Terravin Chablais AOC
Yvorne Pinot Noir "Feu d'amour" SĂ©lection Terravin Chablais AOC

Die intensive, rassige Nase bietet eine prĂ€chtige aromatische Vielfalt mit Noten roter FrĂŒchte und einem Hauch WĂŒrze.

Feuriger Auftakt im Mund, unterstĂŒtzt von der IntensitĂ€t roter FrĂŒchte. Die Entwicklung ist geprĂ€gt durch die Feinheit und Eleganz der Tannine. Beim Abgang tragen LĂ€nge und KomplexitĂ€t der Aromen zu einer herrlichen Harmonie bei.

  • Rebsorte : Pinot Noir
  • Gastronomie : Grilliertes Rinds-oder Lammfleisch, Tournedos, Ente, KĂ€se.
  • Temperatur : 16-18°C
  • Haltbarkeit : 3-5 Jahre

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Yvorne Label Vigne d'Or "Gamay" Chablais AOC
Yvorne Label Vigne d'Or "Gamay" Chablais AOC

Mit einer intensiven Nase vereint er Aromen von Waldbeeren und schwarzen FrĂŒchten samt wĂŒrzigen Noten, unter andern Pfeffer auf einem subtilen Holzton.

Im Mund ist der Auftakt von der Frische der Frucht getragen. Auf einem Fond eingebundener Tannine zeigt er eine schöne Ausgewogenheit. Die Entwicklung ist geprĂ€gt von FĂŒlle und KomplexitĂ€t. Beim Abgang verleiht die Reichhaltigkeit der Aromen auf einer leicht holzgeprĂ€gten Struktur diesem Wein Rasse und schönste Harmonie.

  • Rebsorte : Gamay
  • Gastronomie : GeflĂŒgel, kalte Fleischplatte, WeichkĂ€se.
  • Temperatur : 16-18°C
  • Haltbarkeit : 3-5 Jahre

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Yvorne Label Vigne d'Or "Pinot Noir" ElevĂ© en FĂ»t de ChĂȘne Chablais AOC
Yvorne Label Vigne d'Or "Pinot Noir" ElevĂ© en FĂ»t de ChĂȘne Chablais AOC

Mit einer fĂŒlligen und wuchtigen Nase entwickelt dieser Wein eine schöne KomplexitĂ€t von Aromen roter FrĂŒchte mit Röstnoten und einem brandigen Charakter.

Im Mund ist der fĂŒllige Auftakt prĂ€chtig unterstĂŒtzt durch die Reichhaltigkeit und DiversitĂ€t fruchtiger Eigenschaften. Die Entwicklung betont die Struktur auf schön eingebundenen Tanninen, die Extraktion und Eleganz verbinden. Beim Abgang verleihen Wucht und KomplexitĂ€t der Aromen auf einem leicht holzgeprĂ€gten Fond diesem Wein Rasse und LĂ€nge.

  • Rebsorte : Pinot Noir
  • Gastronomie : Rotem Fleisch, wĂŒrzigen Gerichte, gereiftem KĂ€se.
  • Temperatur : 16-18°C
  • Haltbarkeit : 5-8 Jahre

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Yvorne Label Vigne d'Or "Magnus Corpus" ElevĂ© en FĂ»t de ChĂȘne Chablais AOC
Yvorne Label Vigne d'Or "Magnus Corpus" ElevĂ© en FĂ»t de ChĂȘne Chablais AOC

KrĂ€ftige, wuchtige und komplexe Nase, die Aromen roter und schwarzer FrĂŒchte im Verein mit wĂŒrzigen Noten entwickelt, wo man auf Tanninen herrlicher Zartheit Pfeffer und GewĂŒrznelken entdeckt.

Im Mund wird der Auftakt von der IntensitĂ€t der FrĂŒchte auf schön eingebundenen Tanninen dominiert. Die Entwicklung lĂ€sst Struktur und Wucht mit einem starken Charakter erscheinen. Beim Abgang verleihen Reichhaltigkeit und DiversitĂ€t der Aromen bei holzbetonter Stattlichkeit diesem rassigen Wein schönste Harmonie.

  • Rebsorte : Gamaret, Garanoir, Cabernet Franc, Diolinoir
  • Gastronomie : Rotem Fleisch, Wild, mediterrane KĂŒche, halbhartem AlpenkĂ€se.
  • Temperatur : 16-18°C
  • Haltbarkeit : 5-8 Jahre

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«Entdeckung» / Dauer 1 Std. 30 Min.:

Sie sind eine Gruppe von vier bis zwölf Personen?

Sie möchten einen richtig gemĂŒtlichen Moment rund um ein gutes Glas Wein verbringen?

Dann zögern Sie nicht und reservieren Sie unverzĂŒglich! Wir sind immer am Mittwoch von 16 bis 19 Uhr und am Samstag von 14 bis 17 Uhr fĂŒr Sie da.

  • Empfang
  • Vorstellung von Yvorne und seiner Geschichte
  • PrĂ€sentation des Unternehmens und des Sortiments
  • Degustation von vier Weinen, begleitet von ButterflĂ»tes

Preis:
CHF 25.00 / Person

Auf Wunsch Brettchen mit Terroirprodukten:
CHF 5.00 / Person zusÀtzlich

AuskĂŒnfte und Reservation

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«Kenner» / Dauer 2 Std.:

Sie sind eine Gruppe von vier bis zwölf Personen?

Sie möchten einen richtig gemĂŒtlichen Moment rund um ein gutes Glas Wein verbringen?

Dann zögern Sie nicht und reservieren Sie unverzĂŒglich! Wir sind immer am Mittwoch von 16 bis 19 Uhr und am Samstag von 14 bis 17 Uhr fĂŒr Sie da.

  • Empfang
  • Vorstellung von Yvorne und seiner Geschichte
  • PrĂ€sentation des Unternehmens und des Sortiments
  • Degustation von sechs Weinen, begleitet von ButterflĂ»tes

Preis:
CHF  30.00 / Person

Auf Wunsch Brettchen mit Terroirprodukten:
CHF  5.00 / Person zusÀtzlich

AuskĂŒnfte und Reservation

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Fonte: Swisscom Directories SA