Neueck Fondue - Beizli

Pour l'instant, ne parlons pas de fondue. L'un des grands succès du Beizli est en effet une création à base de viande. Elle ressemble à des morceaux de viande raffinés embrochés sur une hallebarde et grillés. Elle s'appelle d'ailleurs « Beizli-Spiess » (brochette du Beizli) et son goût est sensationnel. Une touche de gastronomie événementielle.

Les plats à base de spätzli, les escargots à la française et les spécialités régionales qui figurent régulièrement au menu, variées selon la saison, sont également très appréciés au Fondue Beizli.

Même la fondue à la viande et au fromage, voire la raclette, deviennent des succès saisonniers lorsque ces plats traditionnels sont complétés et adaptés à la saison, comme au Fondue Beizli. Au cours de l'année, il y a probablement plus d'une douzaine de variations, et chaque fois, on fait de nouvelles découvertes culinaires. La carte des vins propose des spécialités suisses ainsi que des vins intéressants du monde entier, dont beaucoup sont servis au verre.

Menu du midi - Une grande variété

Le Fondue Beizli est très fréquenté, surtout à l'heure du déjeuner, par des hommes d'affaires, des artisans et une association d'étudiants, qui apprécient l'atmosphère chaleureuse de ce mélange varié.

Stefan Schmidhauser et son équipe proposent une grande variété de plats à des prix raisonnables, avec un menu de saison, un menu végétarien et un menu hebdomadaire.

Pour de nombreux clients, le Beizli est un deuxième chez-soi.