Le domaine de l’Hôtel-Restaurant du Cygne, niché au cœur des Charbonnières, est une véritable oasis de charme et de sérénité. Entouré par la nature luxuriante du Jura vaudois, cet établissement combine l’élégance d’un hôtel de caractère avec l’authenticité d’une gastronomie locale raffinée. Le restaurant propose une cuisine gourmande mettant en valeur les produits régionaux, sublimés par le savoir-faire d’un chef passionné. Côté hébergement, les chambres offrent un confort chaleureux, parfait pour une escapade romantique, un séjour en famille ou un moment de détente après une journée d’activités en plein air. Idéalement situé à proximité de sentiers de randonnée, de pistes cyclables et du lac de Joux, ce domaine est le point de départ idéal pour explorer la région tout en profitant d’un cadre apaisant et convivial. L’Hôtel-Restaurant du Cygne est bien plus qu’une destination : c’est une invitation à la découverte et au bien-être, au cœur d’une région préservée. Le Restaurant : Un regain de nouveauté Marc Rochat et Léa Blunschi vous proposent une cuisine régionale, variée et créative avec des produits de saison. Marc aime revisiter d’anciens plats et leur donner « sa » touche personnelle ! Chaque jour est propice aux propositions provenant du marché ou des fournisseurs de la région. Tout repas d’entreprise, d’anniversaire, de mariage ou autre événement sera étudié avec vous. Lors de ces événements, des apéros créatifs et de fins repas de fête vous seront proposés dans une ambiance chaleureuse. L'Hôtel : Nature et à la Tranquillité Vous désirez vous éloigner du stress et de l’agitation citadine ? Vous désirez organiser un séminaire pour votre société ou un atelier pour votre club ? Vous allez trouver tout cela à l’Hôtel –Restaurant du Cygne au milieu d’une nature unique et idyllique. L’hôtel du Cygne comprend 12 chambres simples, confortables et tranquilles pour 1 à 4 personnes avec des WC et des douches à l’étage. Depuis les fenêtres de 7 de nos chambres, vous avez la vue sur le lac Brenet. Dès une nuit à l’Hôtel du Cygne, vous recevez gratuitement la carte Valpass. La carte Valpass vous permet d’accéder aux transports publics (Train, bus, bateau) avec de nombreuses promotions pour admirer cette région. N'hésitez pas à nous contacter pour réserver une chambre.

Pizzeria avec beaucoup des qualités: - menu varié, riche en choix et savoureuse - service sans reproche, efficace et attentif - personnel à l’écoute du client, très poli et toujours prêt a s’adapter aux besoins des clients. BRAVO !!!

Toujours bien accueillis par le patron, je me suis régaler et j'aime cet endroit reposant ou on y mange bien ! Je recommande vivement

Personnel agréable, souriant, et une bonne cuisine de saison ;)

Les méditerranéens accordent beaucoup d’importance aux repas conviviaux où l’on prend le temps de manger et de se détendre. Passer du temps à table en compagnie de sa famille ou d’amis, c’est bon pour la santé. Quoi de mieux que de partager une assiette saine, belle et savoureuse, pour apprécier toutes ses richesses? Les plats que nous proposons ici conviennent tout particulièrement pour une réunion de partage. Ils ont tous en commun d’être colorés, savoureux et de présenter une variété de textures contrastées. Notre cuisine accorde une grande importance aux fruits et légumes frais, aux herbes, aux grains, viandes et poissons grillés. Cette philosophie culinaire est celle que je préfère, sans compter qu’elle est excellente pour votre santé. Emmanuel, votre Chef.

A votre service depuis 1984, nos spécialités chinoises sont à votre disposition. Parkings gratuits et zone bleue, Bus n°2 arrêt Pierrefleur CARTE : Rouleaux 'Neims' *** Deux bouillons: Poulet et 'Sha-Té' Crevettes géantes - Calamars - Filets de poisson - Boeuf - Agneau - Poulet - Champignons noirs - Vermicelles de Soja - Légumes de saison Servie avec 4 sauces différentes *** Riz cantonnais *** Sorbets divers Potage aux crabes et aux asperges *** Délices à la vapeur Chausson de printemps Salade chinoise *** Crevettes à la sauce soja noire Boeuf à la mode du Chef Légumes de saison Riz cantonnais *** Beignet d'ananas *** Menu canard Pékinois *** Potage aigre-piquant *** Délices à la vapeur 'Siu-Mai' Rouleaux 'Neims' Salade chinoise *** Croustillante peau de canard avec crêpes *** Canard aux pousses de bambou et champignons Canard à l'ananas Riz cantonnais *** Sorbets divers *** Menu Dun-Huang *** Consommé de poulet avec des champignons parfumés *** Délices de crevettes à la vapeur Rouleaux 'Neims' Côtes de porc laquées Beignets de crevettes en papillon Salade chinoise *** Crevettes grillées à la sauce 'Sha-Té' Boeuf piquant à la sauce 'Se-Tchuan' Canard laqué rôti Riz à la vapeur et aux feuilles de lotus *** Coupe maison *** Menu gastronomique *** Potage au crabes et asperges *** Délices de crevettes à la vapeur Médaillons de crevettes grillées Côtes de porc laquées Brochettes de poulet Salade chinoise *** Croustillante peau de canard avec crêpes Homard à l'orientale *** Crevettes géantes au sel parfumé Boeuf croustillant Riz 'Dun-Huang' *** Les trésors de l'empereur *** Menu à 45 Fr *** Potage aigre-piquant *** Raviolis rôtis Salade chinoise *** Boeuf au curry rouge Poulet au basilic Riz cantonnais *** Sorbet Nos plats à la carte *** Entrées froides Salade chinoise Salade aux crevettes géantes Salade chinoise au poulet Salade aux fruits de mer *** Entrées chaudes *** Potages *** Crevettes et poissons *** Porc *** Boeuf *** Agneau *** Poulet et canard *** Légumes *** Riz et nouilles *** Entrées chaudes Rouleau de printemps Rouleau 'Nem' 'Siu-mai' au porc à la vapeur Raviolis rôtis au porc Raviolis aux crevettes à la vapeur Haché de crevettes sur toast Côtes de porc laquées Médaillons de crevettes grillées Délices au curry Peau de canard avec crêpes(par pers.) Mélange d'entrées chaudes (2 pers.) Raviolis frit Brochettes de poulet saté (Filet) Homard à l'orientale (Entier)

Très bonne pizza.

Active depuis 1968, la Pisciculture Vionnaz Hess SA s’est développée au fil des années. Elle est actuellement le premier producteur suisse de truites. Disposant d’une infrastructure moderne et de deux sites de production. Notre pisciculture élève et distribue des poissons vivants . Nous disposons également d’un centre pour la transformation. Nos produits incluent: les poissons transformés, ainsi que toutes les étapes de la croissance de la truite: œufs, alevins, truitelles et truites arc-en-ciel à chair blanche ou rosée . Nos prestations comprennent également un service logistique avec des livraisons dans toute la Suisse. Nous disposons de véhicules spécialement aménagés pour le bien-être et la sécurité du poisson. Nos élevages sont contrôlés par deux laboratoires certifiés, Laboratoire SQTS et l’I nstitut für Tierpathologie . La société New Valfish SA est le principal actionnaire de la Pisciculture de Vionnaz Hess SA.

Meilleurs produits locaux préparés avec un respect authentique de l’animal

Très bel accueil chaleureux et cordial. Carte du jour et des mets permettant un vrai choix. qualité/ prix ok

Delicias da serra est un supermarché de quartier, on y vend des produits frais, secs de la cosmétique, produits d'hygiène et d'entretien ainsi que le service complet de boulangerie,pâtisserie, boucherie et cave à vin. Une cuisine pour vos plats à emporter le midi ainsi que sur commande pour une occasion spéciale. On y trouvera tous les produits nécessaires au quotidien dans le domaine alimentaire et non alimentaire. La sélection des produits est faite selon deux critères; la qualité du produit et le juste prix entre le producteur et le consommateur. Tous nos gâteaux et pains sont faits manuellement sur place. Profitez de venir passer un moment entre amis ou en famille à notre tea-room mis à disposition pour vos moments de partage. Nous serons également enchantés de vous proposer tous nos gâteaux pour vos festivités possibles aussi sur commande à votre choix et goût.

Très bon restaurant, bonne ambiance conviviale, accueil chaleureux et excellente cuisine et délicieuses pizza. A recommander

Réjouissance avant... Explosion pendant... Plénitude après... Rêves pour l'avenir...

Pendant cet confinement dans la restauration on a essaye a nouveau notre restaurant favori puisque maintenant ils font des plats a l'emporter , on a choisi un bœuf bourguignon .... Un vrai regal! la viande fondante, la puree de pommes de terre avec ce petit gout de beurre, les legumes croquants et savoureux, bref de la cuisine faite avec amour , et le tout couronne par deux verrines , une aux vermicelles-creme-meringues et l'autre poire-creme-beure sale... a se réveiller la nuit !. Merci pou l'excellent repas . BRAVO!!

Un menu frais et de qualité, un choix de vins varié. Une belle soirée.

excellent sevice très très bon accueuil bravo

Repris par Thierry Doberer et Cathy Mange en septembre 2018, cet établissement a repris tout son charme. De belles chambres décorées avec goût et une cuisine généreuse et de qualité accueillent les clients. Le pied du Jura et ses "Trois Sapins" valent le détour !

Service efficace et sympathique. Cuisine de qualité

Excellente cuisine, service convivial, spécialité de viandes et poissons au centre de Morges.