Notre chef, fort d'une longue expérience en Italie, propose des plats simples et raffinés de la cuisine régionale italienne, qui intègrent d'anciennes recettes typiques d'Italie (Ligurie, Toscane, Émilie-Romagne, Marches, Latium et Sicile…) et les adaptent pour nos clients suisses, tant dans la préparation que dans la présentation, pour qui la qualité des matières premières, l'origine et la fraîcheur des produits sont primordiales.

Accueil super lieu typique dé cave

Les vignes du Domaine des Abeilles d’Or font partie des appellations d’origine contrôlées Choully et Peissy englobées elles-mêmes dans l’appellation contrôlée Genève. La surface du vignoble est de 25ha. Choully est au cœur de la plus grande commune viticole de Suisse : Satigny. Le coteau de Choully s’étend en pentes plus ou moins prononcées au-dessus du village de Satigny. Le Domaine des Abeilles d’Or est cultivé, dans la plus pure tradition, en système guyot basse et étroite à raison d’environ 10'000 ceps par ha. Les vignes sont enherbées afin de lutter contre l’érosion et freiner la vigueur de la vigne. Le Domaine est exploité selon les techniques propres à préserver l’environnement, et il fait partie des premiers domaines de Suisse pratiquant la production intégrée (PI). Au centre de l’Europe, le Domaine des Abeilles d’Or cultive une vingtaine de cépages, vous pourrez y déguster : - Chasselas, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Viognier, Sauvignon, Kerner, Scheurebe, Semillion pour les blancs - Gamay, Pinot Noir, Gamaret, Garanoir, Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Ancellota pour les rouges Le Gamay et le Pinot Noir, sont également élevés en rosés de Gamay et Œil-de-Perdrix. Certains cépages sont vinifiés en assemblages pour produire : - La Douceur d’Automne - Le M2 - Et notre réputée Douce Noire Le Baron Auriol blanc de blancs et le Somnambulles (frizzanté) sont deux vins mousseux. Pour les amateurs de digestifs, nous distillons de la Lie et du Marc que nous laissons vieillir un minimum de 7 ans en fûts de chêne. La Douce Noire, le M2 sont élevés au minimum 12 mois en barriques de chêne avant de donner la plénitude de leurs arômes. La vinification des crus du Domaine des Abeilles d’Or est assurée avec soins par Laurent Desbaillets, diplômé de l’Ecole de Changins. Suivez nous sur les réseaux sociaux : • Instagram • Facebook

Située au cœur du vignoble de La Côte, la Cave de la Crausaz à Féchy allie tradition viticole et innovation durable. Depuis plus de 100 ans, nous sommes pionniers dans le lavage et la réutilisation des bouteilles : aujourd’hui, plus de 85 % de nos contenants sont remis en circulation. Un geste simple, mais fort, qui reflète notre engagement pour une viticulture respectueuse de l’environnement, sans jamais compromettre la qualité de nos vins.

Ich freue mich jedes Mal auf einen Besuch im Restaurant Le Dézaley. Das Personal ist zuvorkommend, der Service klappt und die Qualität der Speisen und Getränke lassen keine Wünsche offen.

Chronos Wine Cellar est l'un des prochains détaillants de vins fins et de spiritueux de premier plan en Suisse, basé à Lugano, au Tessin. L'entreprise est née en 2019 du désir des fondateurs d'apporter un nouveau modèle commercial au monde du vin fin avec une approche basée sur la transparence, la fiabilité, la connaissance approfondie et l'expérience du monde complexe des vins et des spiritueux. L'équipe de Chronos Wine Cellar est composée de passionnés de vin comme les clients qu'elle sert et met l'accent sur le niveau de service et d'expertise fourni, et prend un grand plaisir à trouver, stocker ou livrer les plus belles bouteilles du marché pour sa clientèle avertie. La promesse d'une qualité élevée et d'une sélection rigoureuse Grâce au réseau en pleine expansion de producteurs, importateurs/distributeurs de vins et collectionneurs privés à travers le monde, Chronos Wine Cellar dispose d'un accès inégalé aux collections de vins les plus rares du monde. En choisissant Chronos Wine Cellar, vous bénéficiez de l'expertise de conseillers en vin qualifiés, d'un accès à une large sélection de millésimes et de nouveautés en provenance directe des domaines viticoles ou des caves de collection les plus prestigieuses. En plus de tous ces avantages, chez Chronos Wine Cellar vous pouvez également compter sur les meilleures conditions de prix sur le marché européen et mondial ! Ce que nous pouvons faire pour vous Conseil et investissement en vin Faites confiance à Chronos pour construire la cave à vin de vos rêves ou pour planifier des investissements sur les vins ou spiritueux les plus recherchés. Recherche de vins Vous êtes à la recherche de votre vin préféré ou d'un millésime particulier ? Chronos est le partenaire idéal ! Stockage des vins Stockez vos vins dans un endroit sûr et dans des conditions idéales pour le vieillissement du vin dans la cave climatisée de Chronos. Gestion et évaluation de la cave Chronos peut vous assister dans la gestion de votre cave et vous tenir au courant des cotations les plus récentes du marché. Vendez votre vin Choisissez Chronos pour vendre vos vins, vous recevrez des offres très compétitives et vous ne le regretterez pas ! Conseil en événements viticoles Chronos peut vous aider dans l'organisation d'événements viticoles tels que des dégustations ou des dîners de vins.