Grâce au savoir-faire acquis avec l'expérience du Petits pois Carottes à Conthey, le site de l'Orif Sion a relevé le défi de placer la formation professionnelle spécialisée au cœur du symbole de la culture valaisanne, la Médiathèque Valais du site de Sion.Voilà une recette audacieuse, digne d'un 3 étoiles ! Ouvert depuis octobre 2014, le Trait d'Union permet à 6 jeunes-adultes de se former au quotidien face à une réelle clientèle et donc face aux véritables exigences de l'économie. Pour cela, ils sont encadrés de formateurs et professionnels de la cuisine et du service en salle. Eux-mêmes sont placés sous la responsabilité et sous l'œil du Chef Pierre Gerber. Plats du jour, suggestions de saison ou classiques du Chef, nos équipes et nos apprentis se réjouissent de vous accueillir dans un espace magnifique et une ambiance d'exception où la qualité dont nous aimons faire preuve dans nos formations se retrouve au final dans vos assiettes.

Restaurant chaleureux avec une belle terrasse se trouvant sur la place du Bourg à Martigny. Restauration du mardi au samedi, réservations uniquement par téléphone. Carte de saison : • Asperges • Chasse du pays • Spécialités de cochonnaille Spécialités de la maison : • Ragoût d’escargots à l’ail des ours • Rognons de veau sautés à l’ail • Escalope de foie gras poêlé au vinaigre de figue • Entrecôte de cheval au beurre maison • Emincé de poulet à l’indienne • Risotto • Ravioli Du mardi au vendredi menu du jour selon la cuisine du marché.

Are you looking for a unique culinary experience with barbecue dishes prepared right at your home or for your special event? Luca's BBQ , a private chef specializing in BBQ and catering, is the perfect choice to delight your taste buds with authentic flavors and tailored grill experiences. Your Personalized BBQ Experience With years of experience in BBQ cuisine, Luca's BBQ offers a personalized service that combines traditional and modern techniques. Every event is meticulously planned to ensure high-quality dishes that reflect your tastes and preferences. Whether it’s an intimate dinner at home, a birthday celebration, a wedding, or a corporate event, Luca brings the magic of BBQ directly to you. We use only fresh, carefully selected ingredients to guarantee an exceptional culinary experience. Services Offered by Luca's BBQ • Private BBQ Chef Service : Transform your home into an open-air restaurant with an exclusive barbecue experience. Luca cooks right in front of you and your guests, ensuring the perfect grill. • BBQ Catering for Events : Birthdays, weddings, corporate events, or private parties – we organize the perfect catering with custom-designed menus for every occasion. • Home Barbecue Service : Whether you prefer classic or gourmet BBQ, Luca will help you choose the best cuts of meat, fish, and vegetables, cooked to perfection. • BBQ Cooking Classes : Want to master the art of barbecue? Luca offers personalized classes, teaching you grilling techniques, marinades, and secrets for a flawless BBQ. Why Choose Luca's BBQ? • Experience and Passion : Luca is a BBQ cuisine expert, passionate about authentic flavors and perfect grilling results. • Complete Customization : Every event is unique, with menus tailored to your preferences. • Guaranteed Quality : We use only fresh, high-quality ingredients, complemented by professional service. • Service Area : Based primarily in Lugano , we are also available throughout Ticino to make your event unforgettable. The Flavors of Luca's BBQ With Luca's BBQ , you can savor a wide variety of dishes: • Grilled Meats : Ribs, brisket, pulled pork, handmade sausages, and premium steaks. • Fish and Seafood : Prawns, fish fillets, and smoked specialties. • Vegetarian and Vegan Options : Grilled vegetables, smoked tofu, and creative dishes to satisfy every guest. • Delicious Sides : Fresh salads, baked potatoes, homemade sauces, and artisanal bread to complete your meal. Luca's BBQ – The Perfect Choice for Every Occasion Whether you’re planning a small family dinner or a large event, Luca's BBQ is here to make every moment special. Our expertise in BBQ cuisine and attention to detail make us the ideal partner to create unforgettable memories around the grill. Contact Book your private BBQ chef in Lugano today or request a personalized quote for your event. We’re ready to bring the taste of barbecue directly to your home or desired location! • Business Name : Luca's BBQ • Services : Private chef, BBQ catering, cooking classes • Service Area : Lugano, Ticino With Luca's BBQ , every barbecue becomes a unique and memorable experience. Discover the true taste of barbecue!

Personale che sa consigliare competente molto gentile e generoso.

Qualité des produits parfaites, service top !

La vente directe a commencé en 2009 avec les parts de viande et diverses participations à des marchés locaux. Nous ouvrons en novembre 2016 notre local de vente à Cressier au centre du village, dans notre grange rénovée. Un beau moyen d’échanges avec une clientèle très intéressée. Nous proposons les produits de la ferme : farines, huiles, pains au levain, tresses, légumes de notre jardin, saucisses sèches, viande séchée et viande (congelée), sirops, jus de pommes et autres préparations selon les saisons. D’autres produits bio ou non bio sont aussi disponibles, tous issus du circuit court. Céréales • Amidonnier, engrain, épeautre, blé, seigle, rouge de Bordeaux et khorasan sont produits sur le domaine. Flocons • Nos céréales sont également proposés sous la forme de flocons. Farines • Une partie des céréales récolées est transformé en farine par notre moulin, en farine mi-blanche, bise et intégrale. Pâtes • Les semoules d'épeautre et d'amidonnier sont transformées en pâtes, cornettes, tagliatelle, coquilles, etc grâce à notre extrudeuse. Pains • Toutes sortent de pains basés sur nos farines, soit à 100% d'une seule farine, soit en mélange de celles-ci. Le samedi la tresse est proposée au magasin. Selon la saison/mois, une spécialité est proposée. Oeufs • Frais de la ferme au magasin ou direct à la ferme Huile de colza • Une partie de notre colza est pressé à froid, mis en bouteille. Huile de noix • Nos noix sont récolées à la main, sans machine, cassées au marteau en hiver pour ressortir les cerneaux pour finalement être pressés à froid et mis en bouteille. Viandes • Nos viandes sont présentés sous forme congelé ou en viandes séchées. Il est possible de réserver par avance un lot de viande. Légumes • Différents légumes directement de notre potager, selon la saison. et d'autres selon la saison.

Nous nous réjouissons de vous accueillir et de vous faire partager notre passion pour la cuisine en vous proposant notre carte ainsi que nos spécialités renouvelées au gré des saisons. Le restaurant est recensé dans le guide du Gault & Millau 2025 avec 12 points ainsi que sur TripAdvisor avec une évaluation de 4.5/5. Le Chef vous propose une carte au gré des saisons. Le metropole c'est aussi : • Menu du jour Menu d'affaires Menu du dimanche Menu enfant Salle à manger de 70 places Pour vos repas d'affaires, de famille, banquets, la capacité peut être de 70 places Menu dégustation (sur réservation) Venez découvrir notre terrasse en face du restaurant, un endroit calme et agréable en plein centre ville ... carte d'été avec salades, carpaccio, roastbeef ... Carte de midi Du lundi au samedi nous vous proposons la carte de midi avec des mets très rapidement servis ... Et tous les jours: • menu du jour à Fr. 22-- https://www.restaurant-metropole.ch/fr/Menu-du-jour/Nos-menus-du-jour-et-d-affaires.html menu d'affaire à Fr. 54 – https://www.restaurant-metropole.ch/fr/Menu-du-jour/Nos-menus-du-jour-et-d-affaires.html Carte du soir • La «Grande Carte» est servi tous les soirs ainsi que le dimanche midi ... https://www.restaurant-metropole.ch/fr/La-carte/La-carte.html Banquets Le restaurant est à votre disposition pour vos repas de famille, mariages ou réceptions professionnelles. La capacité totale est de 70 places réparties entre le côté "Brasserie" et la "Salle à Manger". Notre équipe mettra tout son savoir-faire à votre disposition pour faire de votre événement un instant unique et inoubliable. Propositions de menus pour vos banquets >> Plus de détails N'hésitez pas à nous contacter pour une proposition personnalisée ! • 12 points - Gault & Millau 2025 • 4.5/5 - TripAdvisor

3 Rindshuft-Tournedos mit Bauchspeck à 200gr, absolut 1a beste Qualität erhalten, sowas von zart, einfach ein Genuss!!! Seeeehr zu Empfehlen. Wüste nicht, wo man heute noch sowas kriegt. Herzlichen Dank an Herr Aeschlimann, er wusste auf Anhieb was ich suchte! Also immer wieder gerne, wurde auch sehr freundlich bedient! MFG T. Klossner

Kundendienst Perfekt. Danke