Des plats de chez nous réalisé avec soin, on sent que la cuisine est une passion. Le service traiteur ( apéro dinatoire) est une merveille de saveurs .... Bravo

Personnelles sympathiques accueil chaleureux et jolie décoration cuisine délicieux et affinée Bravo

im Sommer sehr angenehm verweilen im Garten, auf Terrasse und im schöne Wellness, immer mit grandiosem Aussicht über die Berge. Im Winter cosy und bequem. top!

Delicious food and authentic flavors

Immer wieder sehr schön dort zu sein und das tolle Essen zu geniessen und der nette Service ist auch erwähnenswert! DANKE!

Au cœur de la verdoyante Ajoie, le Saint-Hubert porte bien son nom. On y vient de loin pour déguster les plats de chasse mitonnés par Stéphane Gschwind et sa brigade. On s’y attable aussi volontiers en brasserie pour les «Jeudis canailles», soirées permettant aux convives de griller les pièces de viande à table ou dans la salle à manger aux tables nappées qui mettent en valeur ses plats joliment dressés. La carte varie au fil des saisons, tout en conservant quelques plats phares qui font la réputation de la maison. Ainsi ces délicieuses et fondantes cuisses de grenouilles nappées d’une savoureuse crème à l’ail des ours. Quelques asperges complètent le tableau. Les filets de perche frais de Loë (de Rarogne, en Valais) sont un bouquet de saveurs, avec juste ce qu’il faut de mâche pour en faire un vrai délice. Tout aussi abouti, le filet d’agneau fondant comme du beurre se cache sous une croûte de pistaches d’un vert pimpant et aromatique. C’est plaisant au palais et charmeur à l’œil. Le jus corsé, une ribambelle de pommes grenailles et une belle part de légumes croquants complètent le tableau. L’ensemble est joyeux, coloré et tranche heureusement avec l’ambiance un peu aseptisée de la salle. Le filet parisien de bœuf, grillé juste comme il faut, est nappé d’une sauce aux morilles exquise. Les desserts sont eux aussi saisonniers et colorés, à l’image des «Délices du Saint-Hubert», emmenés par une déclinaison aux fraises toute printanière. Belle terrasse ombragée en été.

authentique. humain. inspirant. Prends ton temps – chez nous, il est à toi. Profite de l’instant présent – et laisse nous te choyer. Découvre la nature – elle éveillera en toi de nouvelles forces. Trouve chez nous un endroit qui n’appartient qu’à toi – selon la devise : Me, You & Nature. Au cœur de l’imposant univers montagnard, l’Eiger Mountain & Soul Resort t’offre un lieu de ressourcement plein de sécurité et de chaleur, allié à un grand confort et à un attachement sincère à la nature. Ici, tout le monde se tutoie. Nous sommes convaincus qu’une cohabitation détendue augmente le facteur de détente. Viens découvrir la multitude de possibilités qui s’offrent à toi pour passer un moment inoubliable.

Habe viel in der Stadt Bern " getestet", aber hier hat alles gepasst!!! Von der Beratung/Service bis zum EndBROTukt. Kann einen Besuch , in einer dieser Filialen nur weiterempfehlen. Zumal das Preis/Leistungsverhältnis, genau wie Geschmack und Frische, ihres gleichen sucht. . . 🤤

Par deux fois nous sommes allés dans ce restaurant et nous avons passé un très beau moment. Le lieu, le cadre, l'accueil, le service, la cuisine, tout était parfait. Nous reviendrons, c'est certain. Merci pour votre travail et continuez, honneur à ce coin de pays!

Achtsam und Aufmerksam mit einer hochwertigen Qualität - so ist das Essen, die Mitarbeiter/-innen und die Behandlungen

Sehr gut Guter Koch und eine Gute Chefin

Cuisine très créative. Un régal. Bravo

PRESENTATION Tous deux passionnés par leur région et animés depuis toujours par le désir d’ouvrir et de gérer un restaurant, Philippe et Maryline Buchwalder vous accueillent dans leur ferme-restaurant La Pierreberg à Courcelon, dans le Jura, du jeudi au dimanche de 09h00 à 23h30. Vous aurez l'occasion d'y déguster de succulents plats maison dans un cadre chaleureux et champêtre. Férue de cuisine, Maryline vous concoctera des mets savoureux en utilisant des produits issus de producteurs locaux. (Accessible en car) Nos spécialités campagnardes • la fondue au fromage dès 1 personne • l'entrecôte de boeuf • le plat froid • le jambon de la région • les frites