LE VIGNOBLE Exposé en terrasses et quasiment d’un seul tenant, le vignoble de l’Hôpital Pourtalès s’étend dans la région de l’Entre-deux-Lacs. Privilégié par son exposition en creux, qui le met à l’abri des vents dominants, et par un ensoleillement très favorable, ce coin de terre bénéficie des composantes optimales pour produire des vins expressifs tant en blanc qu’en rouge. Les cépages de Chasselas, de Chardonnay et de Pinot noir enfoncent leurs racines dans un sol rocheux pourpre et ocre, riche en éléments minéraux et pauvre en matières organiques. La nature argilo-calcaire de ce sol permet aux plantes de donner le meilleur d’elles-mêmes avec la complicité du microclimat de l’Entre-deux-Lacs. Au Domaine Hôpital Pourtalès, le responsable œnologue et son équipe de vignerons travaillent à la mise en valeur de ces qualités par leur savoir-faire et leurs soins. Ils s’appuient sur les expériences accumulées par les générations précédentes tout en étant ouverts aux nouvelles techniques de culture et de vinification. LES CAVES DE TROUB Les caves du Domaine à Cressier, nommées « caves de Troub », sont de celles que l’on aime visiter. Passé la porte qui arbore les armoiries de la famille Pourtalès, un escalier descend vers de vénérables caves monacales, aux plafonds formés de solives soutenues par des piliers en bois. Le temps y est à ce point resté figé, que l’on y aperçoit presque les ombres en soutane des moines de Troub qui, les premiers, ont arpenté ces espaces souterrains. Dans les sous-sols de la « Maison de Troub », reconstruite au milieu du XVIIIe siècle, trônent de magnifiques foudres en bois de chêne qui ont déjà accueilli de nombreux millésimes. Ces impressionnants tonneaux ont la capacité de contenir entre 2000 à 4000 litres de vin. Ils sont remplaçés tous les 80 ans à 100 ans. En 2013, la cave a été agrandie et équipée d’un chai à barriques où les meilleurs crus du Domaine Hôpital Pourtalès sont bonifiés. Les gestionnaires du Domaine se feront un plaisir de vous montrer ces lieux, lors de l’une de vos prochaines visites pour une dégustation ou une réception.

Créé en 1989, Le Torry est un Centre de traitement des dépendances spécialisé en alcoologie. Des programmes spécifiques et des séjours résidentiels sont organisés pour permettre à chacun de réapprendre à contrôler sa consommation et à trouver des alternatives aux comportements addictifs liés à l’alcool. Chaque personne admise au Centre y entre de son plein gré. Axe de travail : • Groupe de parole • Entretien individuel / couple / famille • Atelier créatif • Sport et activités relaxantes Info : 026 460 88 22

Bureau d’ ingénieur civils , spécialisé dans les structures porteuses béton, bois et autres matériaux pour la construction, la transformation, la réhabilitation, la surélévation, l'agrandissement de biens immobiliers, logements ou habitations, neufs ou anciens, privés ou familiaux, bâtiments administratifs, industriels ou collectifs, complexes sportifs et autres halles commerciales. Des solutions sur mesure pour des projets maîtrisés en toute confiance. Nos prestations : Conception & réalisation sur-mesure De la structure porteuse aux terrassements, canalisations et génie civil, OVALE met son expertise au service de la construction de vos ouvrages. Bureau d’ingénieurs civils accrédité Reg A SIA, nous vous accompagnons de l’étude conceptuelle à la livraison du gros œuvre. Grâce à notre savoir-faire et à notre méthodologie rigoureuse, vos projets neufs sont menés en toute confiance, du premier croquis à la mise en service finale. OVALE, votre partenaire pour des ouvrages durables, performants et fiables. Transformation & réhabilitation sur-mesure Dès l’amorce du projet, nous unissons nos forces à votre architecte pour concevoir une réhabilitation performante et respectueuse du patrimoine. Dans le cadre de la réhabilitation et la valorisation de vos ouvrages, OVALE Ingénieurs SA réinvente et valorise vos structures existantes grâce à des solutions techniques innovantes, tout en sauvegardant le caractère patrimonial de vos bâtiments. À chaque phase – diagnostic, conception, exécution – nos ingénieurs civils garantissent une réhabilitation durable et conforme aux standards les plus exigeants. Conseil & expertises structurales Dès l’amorce, nous associons nos experts à votre architecte pour définir la solution la plus robuste et économique, axée sur la précision technique. Face aux incertitudes aléas naturels, nous avons étudié la stabilité parasismique des bâtiments de la Rochelle à Prilly, nous avons mené une analyse détaillée , mettant en évidence les points critiques et les zones de faiblesse potentielles . Cette expertise garantit la fiabilité des ouvrages existants et prépare les évolutions futures. Votre succès, c'est la structure.

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