Die groszügige Auswahl an Brot und Dessert sind eine Wucht. Gratulation dem Team

Le «Brunch de la Maison du Blé et du Pain» • Croissant, taillaule au chocolat, petite viennoiserie. • Corbeille de pains spéciaux. • Beurre, confitures, miel • Assortiment de yoghourts de la laiterie Corcelles-le-Jorat. • Fromage de Corcelles-le-Jorat: tomme, reblochon, gruyère AOP, pavé fleuri, corçalin • Oeufs durs, jambon de campagne, lard, jambon cru, viande séchée, salami. • Dessert: une petite tranche de notre délicieuse tarte à la crème. • Une boisson chaude et jus d'orange, par personne. DU MARDI AU DIMANCHE SUR RÉSERVATION

Partenaires et fabricants pour LE PAIN PAILLASSE Nos clients fidèles Le pain est l'aliment quotidien que nous trouvons toujours sur nos tables. Du sandwich emballé au gipfel du matin en passant par la restauration, nous sommes prêts à répondre à tous vos besoins, même les plus particuliers. NOS SERVICES Restauration - Service : approvisionnement quotidien en pain frais commandé la veille. - Spécialités : Focacce et autres types de pain adaptés à la préparation de sandwichs et de snacks, ainsi que du pain blanc et noir ordinaire. Egalement des variétés de pain de mie. Points de vente Gordola - Sonogno - Brione sopra Minusio - Service : Livraison quotidienne du pain frais commandé la veille ou avec un planning hebdomadaire. - Spécialités : En fonction de la taille et du type de client, nous pouvons sélectionner le pain le plus approprié pour réaliser la bonne livraison de pain frais. Il peut s'agir de pain à durée de conservation moyenne. Institutions - Service : livraison quotidienne de pain frais commandé la veille ou avec un planning hebdomadaire. - Spécialités : Pain blanc et noir à partir de 500 g par pièce. Également avec une durée de conservation moyenne. Privé - Service : pain toujours frais dans nos magasins et notre sélection quotidienne. - Spécialités : Sur demande - enlèvement dans nos points de vente - nous fabriquons du pain pour tous les besoins et toutes les occasions.

kann die Bäckerei empfehlen

Dans notre salon de thé, vous trouverez toujours quelque chose de délicieux pour accompagner votre café ou votre dessert. Dans la production de confiserie de Frutal, de délicieuses douceurs sélectionnées sont préparées avec soin et amour, sept jours sur sept, en n’utilisant que les meilleurs ingrédients et matières premières de haute qualité. En plus du pain rustique et du pain mi-blanc, nous cuisons chaque jour beaucoup d’autres produits délicieux pour vous. Nous proposons également du pain pur épeautre et du pain sans gluten. Nos tresses au beurre sont disponibles en différentes tailles et formes. Pour des occasions spéciales, nos boulangers peuvent également préparer sur commande des tresses de taille plus grande et des formes spéciales. Nous préparons également pour vous un pain de fête spécial, composé de plusieurs parties de pâte selon vos souhaits, avec ou sans graines. Production de Meringues Chaque année, nous transformons 35 000 tonnes de sucre et 20 000 litres de blanc d’œuf en meringues. Vous pouvez également visiter notre production de meringues. Les visites d'environ une heure sont idéales pour les événements d’entreprise, les associations, les excursions en groupe, etc. Pour informations et inscriptions : Tél. 033 971 10 62. Durée : environ 1 heure. De juillet à octobre, chaque mercredi matin à 10h00, nous offrons, en collaboration avec Haslital Tourisme, une expérience pour les invités et les habitants. Les enfants comme les adultes peuvent s’inscrire auprès de Haslital Tourisme pour créer leurs propres meringues dans la production Frutal. Pour informations et inscriptions : Tél. 033 971 10 62. Durée : environ 1,5 heure.

La société des Artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs vaudois est une société coopérative qui a pour buts principaux : • la défense des intérêts de la branche et de ceux de ses membres ; • la formation professionnelle de base et continue pour le secteur de la boulangerie-pâtisserie-confiserie ; • la promotion de la boulangerie-pâtisserie-confiserie artisanale. Les membres de la société représentent des artisans en boulangerie-pâtisserie-confiserie actifs dans le canton de Vaud (Suisse). Il sont répartis dans huit divisions locales (sections) et deux divisions d'intérêts. La Société a les buts suivants : • La sauvegarde des intérêts dans le contexte économique et politique ; • la représentation des intérêts face aux partenaires, à l'opinion publique, aux autorités et à la concurrence ; • la formation et le perfectionnement dans les métiers de la boulangerie, pâtisserie et confiserie ; • la garantie de la qualité et de la diversité de l'artisanat et des matières premières ; • le soin de l'image de ses membres ; • la promotion de la solidarité artisanale et de l'identité du boulanger-pâtissier-confiseur ; • la politique de l'emploi et politique sociale spécifique à la branche ; • l'aide au calcul du prix du marché pour les produits ; • la publicité et la sensibilisation de l'opinion publique ; • les informations spécifiques à la branche et au savoir professionnel ; • l'entretien des relations avec les autres organisations visant les mêmes buts. Les principaux services que nous assurons à nos membres sont : Toute une gamme de services est à la disposition des membres afin de leur faciliter la tâche et ainsi d'alléger le travail administratif et de proposer des solutions adaptées à l'artisanat. Le membre peut s'adresser directement aux services de l'Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (SBC) ou alors passer par le relais que représente la Société coopérative des Artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs vaudois. Services propres à notre organisation : • Gestion des affaires et des différents départements de l'association ; • gestion de la formation des apprentis et apprenties ; • conseils professionnels aux membres ; • conseils et aide pratique pour le traitement de dossiers spécifiques des membres "secrétariat assistance" ; • aide juridique dans le domaine de la législation du travail ; • représentation dans différentes commissions économiques cantonales ; • promotion et publicité sur les produits et sur l'artisanat de la branche ; • diffusion de cours de vulgarisation et de sensibilisation pour organisations diverses.

Das beste Brot weit und breit

Venez nous découvrir à la télévision : http://www.rts.ch/emissions/abe/alimentation/3631074-le-pain-sommes-nous-tous-dans-le-petrin.html Un pain avec du blé et du lait du village ? Ce rêve s'est concrétisé en 2004 : Le Pain Sâlois est né. Grâce à la production de blé de Gérald Sudan de Sâles a pu débuter la fabrication du Pain Sâlois . Un pain élaboré à partir de produits de qualité. Une fabrication artisanale, du levain chef sans levure et des produits du terroir : voilà le secret du Pain Sâlois . La qualité Le Pain Sâlois est un pain original dont le parcours du champ de blé à l'étagère de la boulangerie est très court, pas plus de 25 km, un véritable pain du terroir. Ajouté à la farine de Sâles, le levain chef confère au Pain Sâlois une odeur et un goût extrêmement particuliers, ceux du pain d'antan. Grâce à sa légère acidité, le Pain Sâlois est spécialement digeste et convient très bien aux estomacs délicats. Sa longue durée de conservation permet de réaliser des économies tout en garatissant un goût stable et une qualté constante. Les matières premières Tous les ingrédients du Pain Sâlois proviennent de la commune de Sâles excepté le sel bien entendu. • Le blé, produit sous le label extenso par Gérald Sudan est acheminé au Moulin de Romont. • Le lait, encore fumant est livré par Joseph Bovet, une laiterie installée à 20 m. de la boulangerie. • Le beurre et les oeufs sont issus des élevages de M. Caille et M. Descloux de Romanens. La fabrication Une fois pétrie, la pâte du Pain Sâlois commence sa longue fermentation d'environ 8 heures. Le levain chef agit alors en douceur pour donner une mie humide, dense, irrégulière et élastique. Afin de conserver la qualité de la pâte ainsi obtenue, le Pain Sâlois est ensuite façonné à la main. Juste avant l'enfournage, le boulanger marque les pains un à un au fer chaud. Le Pain Sâlois va naître après 50 à 60 minutes de cuisson, la porte du four s'ouvre enfin et libère un bouquet de parfums les plus subtiles ... • Une nouvelle fournée de Pain Sâlois est née…

Unvergesslich aus meinen Kindertagen. Nach dem Schwimmen im Hallenbad Luzern, gabs unten an der Cafébar immer noch ein "Enzli". So fein und unverwechselbar!

Les Flûtes Cuendet : Une Recette Authentique et Artisanale Lors de l'apéritif, le choix des amuse-bouches est essentiel. Les Flûtes Cuendet sont la solution idéale pour une touche gourmande et raffinée. Fabriquées de manière artisanale depuis plus de trente ans, elles sont torsadées et emballées à la main, garantissant une qualité incomparable. Sans conservateurs ni huile de palme, elles répondent aux attentes des consommateurs soucieux de la composition des produits qu'ils consomment. Produits Surgelés de Boulangerie : Une Large Gamme de Spécialités Satisfaction SA propose également une vaste sélection de produits de boulangerie surgelés de qualité. • Viennoiseries et Pains : Croissants, petits pains, pains aux graines, pains burger, minis tresses, ciabatta, baguettes. • Spécialités Apéritives : Mini croissants au jambon, ramequins, quiches, strudels aux poireaux, pains à l'ail, croque-monsieur, hot-dogs. Biscuits et Pâtisseries : L'Art de la Gourmandise Satisfaction SA met à disposition un large choix de biscuits et pâtisseries pour satisfaire toutes les envies : • Biscuits et Petites Douceurs : Amaretti, macarons à la noix de coco, galettes aux amandes, donuts, muffins aux myrtilles. • Gâteaux et Desserts : Forêt-noire, tartelettes suédoises, roulades aux fraises, mille-feuilles, kougelhopf au chocolat. Satisfaction SA s'engage à offrir des produits de qualité, fabriqués avec soin pour des moments de plaisir authentiques.