Siamo un caseificio di paese che produce principalmente Gruyère DOP, Gruyère Bio DOP, Vacherin Fribourgeois DOP e Vacherin Fribourgeois Bio DOP.

L'eccellente latte che lavoriamo proviene dai produttori della société des laiteries réunies de Châtel-st-Denis. Questi allevatori lavorano nel rispetto delle tradizioni e della natura, tra loro ci sono circa 500 mucche che pascolano nella regione e che ci permettono di produrre circa 10.000 forme di Gruyère DOP e 3.000 forme di Vacherin Fribourgeois DOP 

 Quindi i nostri prodotti fatti in casa sono garantiti al 100% da Châtel-St-Denis ;-)

Abbiamo anche un negozio adiacente alla fabbrica dove può acquistare i nostri Gruyères, Vacherin oltre alle nostre specialità di tommes di mucca, sérac, miscele per fonduta Maison, Fondue 100% Vacherin e i nostri yogurt biologici fatti in casa. Una gamma di formaggi svizzeri, selezionati con passione, completa la nostra vetrina per deliziare le sue papille gustative! Abbiamo anche una sezione di alimentari, salsicce, carne e pane di artigiani locali, il nostro desiderio è quello di fare il più vicino possibile a lei per garantire la qualità, un corto circuito ed essere il più corretti possibile. 

Non vediamo l'ora di incontrarla! 

Famiglia e team Cavuscens