Gaston ed Eric BONVIN gestiscono un'azienda familiare fondata nel 1940 dal padre e dal nonno François BONVIN.

La nostra Grotta si trova nel villaggio di FLANTHEY (750 m.), nel Comune di LENS, nel centro del Vallese, tra le città di SION e SIERRE.

Attualmente coltiviamo circa 8 ettari di vigneto, tutti disposti sulla collina della riva destra del Rodano, tra St-Léonard e Sierre. Tutti i nostri vini provengono da questo vigneto e portano l'etichetta "Les Coteaux de Sierre".

Il 60% della nostra produzione proviene da varietà di uve rosse (Pinot nero, Gamay, Humagne rouge, Cabernet Franc e Syrah) e il 40% da varietà di uve bianche (Chasselas, Rhin, Muscat, Humagne blanc, Pinot gris e Petite Arvine).

Dal 1996, abbiamo sviluppato anche la produzione di vini surmaturi con Petite Arvine flétri e Pinot noir flétri maturati in botte. Il fiore all'occhiello della nostra produzione sembra essere il CHELINOIR, un blend di 3 varietà di uve rosse (Pinot nero, Humagne rouge e Syrah) anch'esso invecchiato in botte. 

Per un migliore controllo della qualità, i nostri vini sono maturati esclusivamente con uve prodotte dall'azienda agricola di famiglia. 

La sola CAVE BONVIN simboleggia la tradizione e, attraverso le sue annate, l'espressione fedele del terroir vallesano.

È facile telefonare allo 079 454 25 33