D'ovale, l'enseigne fixée à la rue du lac 45 devient ronde. A l'intérieur, tout a changé. LE CARRE fédère les quatre espaces de cet établissement traversant: Côté rue, le café et sa terrasse. A l'étage, la brasserie et sa véranda avec vue panoramique sur le lac. Côté lac, sur le quai Perdonnet, le bar nocturne et en face, la terrasse à ciel ouvert. Amateur de bons mots - nous sommes belges sur les bords - nous avons cependant souhaité jouer un peu. Jouer avec les mots. Ainsi, l'ancien Scotch bar s'appelle désormais LE BARDU carré. Et l'ex Petit théâtre devient LE BORDU carré. LE CARRE adresse également un clin d'œil au Carré liégeois, quartier festif de Liège, ville du sud-est de la Belgique, connue pour sa convivialité. * 3UNE CUISINE DE SAISON ET FAIT MAISON Vous ne trouverez pas d'ananas au CARRE. Ni d'avocats. Par contre nous servons volontiers des moules provenant de Zeelande et des crevettes grises d'Ostende. Il est bien clair qu'en souhaitant cuisiner, dans cet établissement, quelques plats typiques belges, il faut aller chercher certaines matières premières à quelques lointains kilomètres de Vevey. Mais rassurez-vous, tous nos produits proviennent d'Europe et la majorité de Suisse, voire de Suisse romande. Breadstore nous fournit le pain, avec tout le savoir-faire d'un MOF. La viande des burgers vient de chez Ruchet, le fameux boucher gourmet de Vevey. Les poissons sont pêchés exclusivement dans le lac Leman. Les produits laitiers et fruits et légumes sont tous suisses. Nous servons plusieurs vins vaudois et valaisans. * L'équipe à votre service * Notre métamorphose * Nous sommes aussi au bord du Lac : LE BORDU & LE BARDU * Vous êtes nombreux ? Notre établissement est suffisamment grand pour accueillir une ou des grandes tablées !

La chasse était très bien. Mais le tartare au ketchups pas terrible peut mieux faire.

Le restaurant gastronomique le Cerf à Cossonay (VD) s’est arrêté le 21 décembre 2019 pour laisser place à un nouveau concept géré aujourd’hui par le directeur du restaurant et chef sommelier, François Gautier et le chef Romain Dercile sous le nom de « La Fleur de Sel ». Vous y découvrirez des plats soignés avec des produits de la région ainsi que des menus végétariens du mardi au samedi. En 1982, Carlo Crisci reprenait Le Cerf à Cossonay aux côtés de son épouse Christine. Trente-sept ans après, alors qu’il a 63 ans et plus de 20 ans après l’obtention de sa seconde étoile Michelin, le chef fribourgeois reconnu pour ses plats artistiques et créatifs, a décidé de se réinventer et se consacrer à d’autres projets. Il continue sa collaboration étroite avec les cliniques Bois-Cerf et Cecil en tant que chef conseiller culinaire.

Le montelly, est un café-restaurant ouvert en 1929, au croisement des quartiers de Montoie et de Montelly. Son intérieur sobre et accueillant, en demi-lune, éclairé par de grandes baies vitrées, a conservé toute son authenticité. Les boiseries murales ainsi que le parquet accentuent le charme evident du café et contribuent à la belle ambiance des lieux. Suivant les moments de la journée, la brasserie passe d'une ambiance de bistrot de quartier, à celle d'un restaurant dans l'air du temps. Dès les beaux jours, la façade en pierres de taille ajoute son décor à notre grande terrasse fleurie et ensoleillée. Cet établissement historique est labelisé « Café historique de Lausanne » depuis 2021. Depuis près d'un siècle, les générations se succèdent au Montelly, pour le bonheur des amoureux du quartier.

Très bon restaurant pour une soirée. Cuisine recherché et en quantité, de belles portions. Service un peu lents mais full restaurant donc compressible. Merci

La Pinte du Paradis avec une cuisine bistronomique "canaille"! Et l'Atelier des Saveurs avec une cuisine gastronomique ! Cuisine de saisons et locale. Notre carte change toute les 6 semaines et tous et fait maison. Pour les beaux jours magnifique terasse au milieu des vignes avec une vue sur les montagnes et le Chablais.

Entre deux rendez-vous, je suis passé manger au restaurant Lucky Grill tres bonne surprise, un tres bon déjeuner, plat du jour copieux et bon, un bon rapport qualité prix et service rapide

Great

Très bien

Les repas étaient bien préparé. Le plat de jour était était de bon goût. L’expérience de terrasse me plaît

Brasserie Les Gobelins "Du malt pour les colorer toutes, du houblon pour les aromatiser... De la levure pour les fermenter toutes et dans la bouteille les capsuler !" La Brasserie Elle a vu le jour à Villarimboud (Fribourg) et se développe maintenant à Thierrens (Vaud). Parti d'une découverte chez un ancien voisin, notre brasseur a créé sa propre installation. Un franc succès est rencontré par ses créations et le besoin d'agrandir s'est fait ressentir après quelques années. Entouré de deux nouveaux compagnons, les travaux sont lancés ! Nos savoureuses bières : • L'argentée : Bière blanche de haute fermentation. • L'émeraude : India Pale Ale. • La rubis : Bière blanche aromatisée à la framboise. • La Bronze : Bière ambrée haute fermentation. Les Gobelins C'est bien connu, trois gobelins c'est mieux que... enfin bref ! Au fil du temps et non au fil de l’épée, trois gobelins sont devenus amis autour de passions communes comme l'heroic fantasy, la musique et bien sûr un bon apéro frais et houblonné. Issus de 3 domaines différents, la boulangerie, la menuiserie et l’informatique, ils ont sû rassembler leurs compétences et faire grandir la petite brasserie. Il reste encore beaucoup de route mais ils avancent sur un chemin pavé de bonnes intentions, une bonne bière à la main, en braillant de vieux chants de lutins tout droit sorti d’une grotte. L'équipe : David : Goblinitiateur du projet, brasseur et avant tout : amateur de bière. Boris : Goblinfrastructure, logistique et avant tout : amateur de bière. Marc : Goblinformatique, assistant brassage et avant tout : amateur de bière.

Bienvenue à La Cave Valaisanne & Chalet Suisse ! Fondé en 1960 par Armand Dumoulin, La Cave Valaisanne & Chalet Suisse est l'exemple même d'une belle tradition familiale. Notre restaurant symbolise aujourd’hui la bienveillance d’accueil et la qualité du service clientèle qui font la réputation de l’hostellerie Suisse. Avec Rosa, son épouse, Armand gérera et développera son entreprise avec fierté et passion pour en faire une étape incontournable de la restauration Genevoise. Son fils Bernard Armand se joindra à l'équipe et progressivement en prendra la direction autour de 1975 avec la même ferveur. Rapidement épaulé par son épouse Julia et conscients de l’importance de cet héritage, ils perpétueront et sublimeront ces traditions familiales à leur tour. Les décors se feront plus exigeants, les menus et saveurs plus raffinés, les spécialités plus variées, pour la plus grande satisfaction des clients. Une belle terrasse ombragée sur la place Belá Bartók viendra agrémenter le confort des hôtes en été. À partir de janvier 2023, la gestion du restaurant sera désormais assurée par Hervé et son épouse, Sophie qui représentent la troisième génération à la tête de cet établissement. La Cave Valaisanne & Chalet Suisse vous accueille entre 9:00 et 1:00h du matin, 7 jours par semaine. Nous vous remercions chaleureusement de votre visite aujourd'hui et vous souhaitons un agréable repas en notre compagnie.