Le vignoble de 3,5 hectares se situe sur deux communes, Eysins et Coinsins, au coeur de la côte dans la canton de Vaud. Une dizaine de cépages y sont cultivés. Chaque parcelle est unique et le vigneron doit l’exploiter au mieux en prenant en compte la topologie du sol, l’exposition, l’âge de la vigne… Le climat du bassin lémanique et les sols aident à l’élevage de vins fruités et souvent puissants avec une belle droiture minérale. Les vignes sont enherbées et les entre-lignes désherbés mécaniquement ce qui évite l’emploi de désherbants chimiques. Les racines de la vigne vont ainsi chercher plus profondément leurs ressources dans le sol, s’installent et sont de ce fait moins sensibles aux aléas climatiques et plus résilientes. Les ceps sont protégés avec des intrants autorisés en agriculture biologique. La vendange est entièrement manuelle dans le but de préserver la qualité des grappes. Le Domaine, de petite taille, permet la patience. Les vendanges sont lancées seulement au moment où nous estimons le raisin prêt. Le respect de la maturité est essentiel à l’élaboration de vins de qualité. Les vins rouges possèdent du caractère et séduisent par leur élégance. Les vins blancs sont façonnés de manière fruitée, en privilégiant fraicheur et vitalité. Lors de votre venue au Domaine, nous pourrons vous transmettre nos conseils de dégustation pour chacun de nos vins. Voici notre collection : https://domainedelarecorbe.ch/vins/

C'est avec plaisir que nous vous accueillerons dans notre Cave pour vous faire déguster des vins d'exception. N'hésitez pas à prendre rdv avec nous ou louer le carnotzet pour vous et vos amis.

Très bon accueil, lieux idilyque! Vins excellents!

Depuis 1997 nous arpentons inlassablement les vignobles de Suisse, de France et d'Italie à la recherche des meilleurs artisans-vignerons. Avec plus de 1'200 références en stock, nous proposons un large choix de régions, de cépages et de styles. Domaines prestigieux ou productions confidentielles, vignerons émergents ou reconnus, Carton Rouge a à cœur de vous offrir des crus originaux, accessibles à toutes les bourses.

L'hôtel jouit d'une situation privilégiée sur les quais. 2 restaurants, terrasse face au port et aux Alpes. Toutes les chambres avec vue sur le lac et climatisées, idéal pour des séjours de détente, affaires, séminaires. Table/cave de qualité.

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Installé depuis 40 ans à Saint-Prex, Yves Morand fait partie de ces indépendants qui ont su conduire leur entreprise au succès par le sérieux de leurs prestations, leurs compétences et leur sens du service à la clientèle. En 1997, il amènge magasin, atelier et bureau dans le bâtiment de l'ancienne poste de Saint-Prex. En 2001, il reprend Sumirolle et en 2003, il s'installe à Signy Centre, ce qui lui permet d'élargir son offre, notamment dans les petits articles électroménagers. L'entreprise Morand est concessionnaire A des marques du groupe Electrolux - AEG - Zanussi, ainsi que de FORS - Liebherr - De Dietrich - Brandt - Falmec et vend les appareils de toutes marques, ce qui lui permet de pratiquer des prix compétitifs, au diapason de ceux des grandes surfaces. Le service après-vente toutes marques étant l'atout majeur de la maison, puisque la livraison et l'installation sont assurées par l'équipe technique, ainsi que les dépannages et réparations. Son savoir-faire et sa très longue expérience du secteur de l'électroménager font de cette entreprise une référence sur la Côte, notamment dans l'équipement de cuisines. Afin d'offrir un service complet à la clientèle, Yves Morand travaille en étroite collaboration avec Cuisine & Création SA, une petite société spécialisée dans l'aménagement et la décoration de cuisine. Une synergie qui garantit un travail soigné et des conseils professionnels quant au choix de l'agencement de cuisine et des appareils ménagers. Lorsqu' il s'agit de transformer un élément de la cuisine, de modifier un plan de travail, de poser une nouvelle hotte de ventilation ou de changer un appareil, ce qui peut nécessiter l'intervention d'un menuisier ou d'un électricien, l'entreprise Morand se charge de confier le mandat à un professionnel choisi pour la qualité de ses services, évitant ainsi à ses clients d'avoir à faire à plusieurs intervenants.