C'est à Fully, en 1957, que les trois frères Alfred, Noël et Laurent Thétaz, s'installent et créent cette cave. Cette dernière prend vite de l'importance. En 1974, Laurent, père de 10 enfants reprend seul les rênes du commerce, laissant à ses frères le soin de cultiver la vigne. Dès l'année 1997, ce sont ses enfants, Véronique Bender-Thétaz et Nicolas Thétaz qui reprennent le flambeau. Depuis 2010, Véronique continue l'aventure avec ses deux fils, Gaëtan & Josué. Raclette sur réservation Banquets Dégustation et visite de cave Groupes, évènements d'entreprise.

Ich freue mich jedes Mal auf einen Besuch im Restaurant Le Dézaley. Das Personal ist zuvorkommend, der Service klappt und die Qualität der Speisen und Getränke lassen keine Wünsche offen.

Niché au cœur de la magnifique région viticole de Neuchâtel, notre Domaine labélisé Bio Suisse, fondé en 1937, est aujourd’hui conduit par la quatrième génération de vignerons passionnés. Surplombant les paysages pittoresques des rives du lac de Neuchâtel, les vignes du Domaine s’étendent sur 50 hectares d’une terre fertile. Les sols riches et les conditions climatiques diverses créent un environnement idéal pour la culture de raisins de qualité. Chaque parcelle est soigneusement sélectionnée pour maximiser l’expression des cépages et des terroirs uniques de la région. Ayant obtenu le label bio-suisse en 2017, la biodynamie est notre philosophie de travail, intégrant des pratiques agricoles durables et respectueuses de l’environnement. Nous utilisons des préparations biodynamiques telles que les tisanes, les composts et les infusions à base de plantes pour stimuler la fertilité du sol et favoriser la santé des vignes. L’équilibre naturel est primordial pour nous, et nous laissons la nature réguler les nuisibles et renforcer la biodiversité. Les cépages locaux tels que le Chasselas et le Pinot Noir mais aussi le Gamaret, le Garanoir, le Chardonnay et le Pinot Gris dominent le vignoble, reflétant la riche diversité de la région. Chaque vin produit par notre Domaine exprime la combinaison unique du terroir, du climat et du savoir-faire. En tant que vigneron, chaque nouveau millésime est une récompense pour notre travail acharné et notre dévouement. Chacune de nos bouteilles est une invitation à découvrir les saveurs uniques, à sentir l’histoire de notre famille et à partager notre passion pour le vin.

Unique en son genre, à la fois didactique et accueillant, Lavaux Vinorama est le Centre de découverte des vins et du vignoble en terrasses de Lavaux , vignoble inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Son crédo : promouvoir les valeurs de ce vignoble d’exception. Vivez des expériences culturelles et sensorielles autour de la vigne et du vin. La salle de projection hi-Tech permet de vivre, en huit langues (FR/EN/DE/ES/IT/RU/JP/CHN), le temps d’une « Année vigneronne » à Lavaux par la magie d’un film spectaculaire, distingué par 3 prix au Festival International sur la vigne et le vin (Oenovidéo), qui illustre le travail du vigneron au fil des saisons dans ce vignoble exceptionnel. Lavaux Vinorama : le vignoble dans votre verre FACEBOOK • Découvrez quelques 290 vins de l’ensemble du vignoble de Lavaux : de nombreux Chasselas, cépage emblématique de la région, des rouges élégants et puissants, des spécialités blanches, des vins doux... A consommer sur place ou à emporter.