L'histoire de la Pinsa Romaine Les enseignements d'un grand-père boulanger à ses descendants ainsi que la passion, pour la panification et le levain naturel ont permis à la Pinsa Romaine de voir le jour en 2001. Cet enthousiasme transmis de génération en génération a piqué la curiosité d'un petit-fils, qui avec un peu d'étude et de recherche a réussi à recréer, de manière scientifique et précise, ce que fabriquait son grand-père. Un juste équilibre dans le mélange utilisé nous donne cette impression d'être de réel artisan. On travail des ingré dients comme de la farine de blé forte, de la farine de soja qui assure friabilité et couleur, en remplaçant la graisse de saindoux par la farine de riz on trouve un croustillant peu commun. Une haute hydratation rend la Pinsa très légere et digeste. Le levain peu séché permet une maturation et laisse un parfum unique aux pâtes grâce à cela on retrouve les arômes et les saveurs des pains anciens. Avec sa forme la Pinsa rappelle les pains d'antan cuisiné pour tester les *fours par les grands-mères, elles étiraient la pâte au lieu de l'arrondir, c'est pourguoi elle est ovale et pas ronde.

SENZA PAROLE Un lieu, une ambiance, une cuisine... senza parole. Nous vous invitons à découvrir nos spécialités siciliennes, préparées avec amour, passion et tradition. Arancini, pasta fresca, cannoli... venez goûter à la vraie Sicile, ici même à La Chaux-de-Fonds. Sur place, à emporter ou en livraison — c'est vous qui choisissez ! Réservez votre table & laissez vous surprendre

Bienvenue au Terminal60 Depuis le 3 février 2025, Maria et Bojan Trandafilovic vous accueillent chaleureusement au Restaurant de l’Aéroport, le Terminal60 à Sion. Passionnés par la gastronomie et le bon vin, ils vous invitent à vivre une expérience culinaire authentique, mêlant produits locaux valaisans et saveurs du monde. Que ce soit pour un repas en famille, entre amis ou dans un cadre professionnel, le Terminal60 vous offre un lieu convivial, généreux et lumineux, au pied des pistes de l’aéroport de Sion. Notre philosophie Simplicité, qualité, convivialité et générosité. Chez nous, vous repartez le sourire aux lèvres et le cœur (et l’estomac) comblé. Une cuisine authentique et généreuse Savourez des plats inspirés du terroir valaisan et des saveurs du monde, dans une carte évolutive et de saison. Entre brasserie conviviale et restaurant raffiné, chacun trouve son bonheur. Une terrasse panoramique unique Détendez-vous sur notre grande terrasse ensoleillée avec vue imprenable sur les Alpes et les pistes de l’aéroport. Parfaite pour un petit-déjeuner, un apéritif ou un déjeuner en plein air. Des événements personnalisés Anniversaires, mariages, banquets ou repas d’entreprise : nous vous accueillons dans un espace chaleureux, modulable et entièrement privatisable, jusqu’à 250 personnes. Un lieu pensé pour tous, petits et grands Espace enfants sécurisé, parking gratuit, accueil souriant et ambiance détendue. Terminal 60, c’est un moment de plaisir pour toute la famille ou vos collègues.

Endroit calme et tranquille où je me rend régulièrement

Je ne mets pas 5 étoiles … nous avons beaucoup attendu et nous avons dû répéter notre commande qui c était perdue 😞 autrement comme dab la pizza était très bonne , la lasagne et le canard aussi.. un peu plus ou mieux organisé et ça sera parfait . Bravo . Christine.