Très bon accueil, lieux idilyque! Vins excellents!

La Cave à la Cornalle , guidata da Philippe Rouge , è un vero gioiello enologico situato a Epesses , nel cuore dei vigneti terrazzati del Lavaux , patrimonio mondiale dell’UNESCO. La famiglia Rouge , presente a Epesses dal 1553 , tramanda da generazioni un prezioso savoir-faire vitivinicolo e un legame profondo con il territorio. La tenuta si estende su 4,8 ettari , coltivati secondo i principi della produzione integrata , nel pieno rispetto della tradizione e del terroir. Le vigne si trovano in diverse denominazioni prestigiose: St-Saphorin , Epesses , Calamin e Dézaley , offrendo una ricchezza unica nel cuore del Lavaux. La specialità della tenuta è il Chasselas , il vitigno bianco emblematico che rappresenta l’80% della produzione totale. Questo vino si abbina perfettamente ai suoli argillosi dei vigneti, rivelando finezza, mineralità e autenticità. Le vendemmie vengono vinificate nella moderna cantina La Cornalle , costruita nel 1992 sopra il villaggio di Epesses. Dotata delle più recenti tecnologie, questa cantina permette un controllo preciso delle temperature di fermentazione , garantendo vini di grande purezza e una qualità impeccabile. Oltre allo Chasselas, la tenuta produce anche vini rossi , tra cui Pinot Nero e vari assemblaggi con Cabernet , Garanoir , Gamaret e Galotta , oltre a vini rosati , tutti elaborati con passione, rigore e profondo rispetto per il terroir. La Cave à la Cornalle accoglie inoltre gli appassionati per visite , degustazioni private e momenti di scoperta nel cuore dei vigneti del Lavaux. Un’esperienza autentica che unisce tradizione , modernità e storia familiare .

Pinot blanc excellent ainsi que le chasselas et le Gamay et le Panache. Accueil chaleureux dans leur joli carnotzet.

Situata nei vigneti di La Côte a Saint-Prex, un magnifico villaggio medievale. La nostra tenuta si affaccia sul Lago di Ginevra e sulle Alpi. Una collina esposta a sud beneficia di un sole generoso, di un terreno ricco e di una grande passione. Riceverete un caloroso benvenuto dalla famiglia Bugnon. Coltiviamo la tenuta dalla quarta generazione. Nel 2023 abbiamo festeggiato il 70° anniversario del trasferimento dal vecchio villaggio di Saint-Prex a Bon-Boccard. Nel corso degli anni, la tenuta è cresciuta e oggi coltiviamo 8,3 ettari di vigneto. I vitigni coltivati sono Chasselas, Doral, Chardonnay, Gamay, Pinot Nero, Gamaret, Garanoir e Merlot. Il nostro lavoro è parte di una costante ricerca dell'eccellenza, che unisce il rispetto per le viti alla conservazione delle tradizioni enologiche che hanno plasmato la nostra azienda. Il rispetto per le vigne è al centro del nostro approccio. Ogni macchina viene utilizzata con cura, facendo attenzione a non alterare l'equilibrio naturale del nostro terroir. Utilizziamo metodi che rispettano l'ambiente, riducendo al minimo la nostra impronta ecologica e preservando la biodiversità della nostra tenuta.

Bonjour, J'ai trouvé chez Daniel Bovy et son fils Xavier tout d'abord des vignerons passionnés par leur métier et une large gamme de vins top au niveau qualité à des prix abordables, que ce soit au niveau blanc, rouge ainsi que le tartegnin rosé ! Je ne peux que vous recommander une petite dégustation sur leur terrasse ombragée avec une vue imprenable sur le lac Léman. Vous dégusterez un excellent chasselas et chasselas sur lie ainsi que quelques autres spécialités. En ce qui concerne les vins rouges pour un repas, je ne peux que vous recommander le Désir-Noir (mariage de cépages Gamaret, Garanoir, Pinot Noir) ainsi que le Dornfelder, un peu plus charpenté, (cépage originaire d'Allemagne). Je finirai par vous souhaiter une belle dégustation. Daniel Chevalier

Il Domaine Uvieux a Mont-sur-Rolle è una tenuta vitivinicola situata nel cuore della rinomata regione vinicola di La Côte, nella Svizzera romanda. Questa tenuta gode di una posizione privilegiata sui pendii che dominano il Lago Lemano, offrendo condizioni ideali per la viticoltura grazie al suolo ricco, al microclima favorevole e all’esposizione ottimale. La tenuta produce principalmente vini ottenuti dal vitigno Chasselas, emblematico della regione, noto per dare vini bianchi eleganti, sottili ed espressivi. Altri vitigni, come il Pinot Noir, il Gamay o varietà internazionali, possono essere coltivati in base alla specializzazione della tenuta. L’azienda è spesso associata a una tradizione familiare, con un know-how trasmesso di generazione in generazione, integrando al contempo tecniche moderne per garantire una qualità costante. I vini del Domaine Uvieux sono apprezzati per la loro raffinatezza, freschezza e fedele riflesso del terroir locale. Si abbinano perfettamente a piatti svizzeri come la fonduta o il pesce di lago. Se cerchi dettagli specifici sui loro vini, tecniche o eventi, non esitare a chiedere!