Grand Cru « CHATEAU DE GLEROLLES » ST-SAPHORIN Appellation d’Origine Contrôlée Lavaux Cultiver et élever en production intégrée dans le respect de l'environnement, certifié VITISWISS. Weinbearbeitung und -betreuung erfolgt nach den Erfordernissen der integrierten Produktion unter Rücksichtsnahme des Umfeldes und der Natur, bescheinige VITISWISS. L’entier de notre domaine est cadastré Château de Glérolles. Unser ganzes Gebiet läuft unter Château de Glérolles. • VIN BLANC : Chasselas de St-Saphorin Grand Cru « Château de Glérolles » AOC Lavaux Bouteille 70 cl ; désirée 50 cl et ½ bouteille 35 cl. • VIN ROUGE : Assemblage de cépage de St-Saphorin Grand Cru « Château de Glérolles » AOC Lavaux Bouteille 70 cl ; ½ bouteille 35 cl et magnum 150 cl. Production limitée / Begrenzte Produktion • Merlot de St-Saphorin Grand Cru « Château de Glérolles » AOC Lavaux Bouteille 70 cl et magnum 150 cl. • ROSE DE PINOT NOIR : St-Saphorin Grand Cru Château de Glérolles AOC Lavaux Bouteille 70 cl et désirée 50 cl. • GEWURTZRAMINER : St-Saphorin Grand Cru Château de Glérolles AOC Lavaux Bouteille désirée 50 cl. • EAU DE VIE : Vieux Marc de St-Saphorin Lie de St-Saphorin Bouteille 70 cl. Cartons 1-2-3-6-12, 15 pour désirées ou demi bouteilles/ Verpackung 1-2-3-6-12, 15 Verpackung für 1/2 flaschen 50cl Prix départ cave, port en plus / Keller Preise, Postgebühren zusätzlich TVA 8 % incluse / MWST 8 % inbegriffen Commander par : Bestellung mit : Tél. 021 922 58 31 / Fax 021 922 58 33 E-mail : alain.ruchonnet@bluewin.ch Consulter notre site internet: www.st-saph.ch Vous pouvez choisir votre étiquette, sur demande : Sie können Ihr Etikette auf Anfrage auswählen : « Château de Glérolles » ou « Réserve du 118 » (étiquette des pompiers) (Feuerwehr Etikette) Découvrez notre grande collection (casques, objets) sur le monde des pompiers. Votre demande de visite est bienvenue. Entdecken Sie unsere grosse Feuerwehrsammlung (Helme, Objekte). Ihre Anfrage ist willkommen. Caveau de dégustation jusqu’à 20 personnes. Wine Tasting-Keller bis 20 Personen

Petite exploitation familiale située au cœur du vignoble de Lavaux, notre entreprise est fière de vous offrir des vins de qualité et de proximité. ST. Saphorin blanc Chasselas AOC Dézaley Grand Cru

Niché dans le charmant village de Bursinel, au cœur de la magnifique région viticole de la Côte, le Parfum des Vignes est bien plus qu'un simple domaine viticole. C'est une expérience sensorielle unique où la nature, le vin et la passion se rencontrent pour créer des souvenirs inoubliables. Le Parfum des Vignes se distingue par son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement. Les vignes sont cultivées selon des pratiques biologiques et biodynamiques, permettant de produire des vins authentiques et d'une qualité exceptionnelle. Chaque bouteille raconte l'histoire de ce terroir unique et des mains expertes qui en prennent soin. En visitant le domaine, vous serez accueilli par une équipe passionnée qui vous fera découvrir les secrets de la viticulture et de la vinification. Les visites guidées sont l'occasion de s'immerger dans l'univers du vin, depuis la vigne jusqu'à la bouteille. Vous pourrez admirer les vignobles en terrasses, les caves traditionnelles et les installations modernes qui témoignent de l'alliance entre tradition et innovation. Le point culminant de votre visite sera bien sûr la dégustation des vins du domaine. Les arômes délicats, les saveurs raffinées et l'équilibre parfait des vins du Parfum des Vignes vous enchanteront. Que vous soyez amateur de vins blancs, rouges ou rosés, vous trouverez ici des crus qui éveilleront vos sens et raviront votre palais. Pour ceux qui souhaitent prolonger l'expérience, le Parfum des Vignes propose également des ateliers œnologiques. Ces sessions interactives vous permettront de découvrir les subtilités de la dégustation et d'apprendre à apprécier toutes les nuances des vins du domaine. Que vous soyez un passionné de vin ou simplement à la recherche d'une escapade bucolique, le Parfum des Vignes à Bursinel est une destination incontournable. Venez découvrir l'harmonie parfaite entre nature, savoir-faire et passion, et repartez avec des souvenirs précieux et des bouteilles d'exception. 🍷 • Viticulture • Vendanges • Vinification • Terroir • Cépages • Vignoble • Taille de la vigne • Elevage du vin • Dégustation • Production de vin

La famille Rouge est présente depuis 1553 à Epesses. Elle acquiert un majestueux vignoble au XIXe siècle, en plein coeur de Lavaux, qui se transmet de génération en génération, de père en fils. Nous cultivons notre domaine en production intégrée sur une superficie de 4,8 hectares. Nous produisons dans le respect des traditions vigneronnes. Nos vignes s’étendent sur St-Saphorin, Epesses, Calamin et Dézaley. Le chasselas, notre spécialité, de cépage blanc, représente 80% de notre production. Il s'accorde parfaitement à notre terre argileuse. Les récoltes sont vinifiées à La Cornalle, une cave répondant aux critères techniques les plus modernes, construite par nos soins en 1992 au-dessus du village d’Epesses.

Situé dans le vignoble de la Côte à Saint-Prex, magnifique village médiéval. Notre domaine surplombe le lac Léman et les alpes. Un coteau orienté plein sud pour bénéficier d’un soleil généreux, une terre riche et beaucoup de passion. Vous y serez accueilli chaleureusement par la famille Bugnon. Nous cultivons le domaine depuis la 4ème génération. En 2023, nous avons fêté les 70 ans du déménagement de l’exploitation du vieux bourg de Saint-Prex, à Bon-Boccard. Au fil des années, le domaine s’est développé puisque nous cultivons aujourd’hui 8,3 hectares de vignes. Les cépages cultivés sont le Chasselas, Doral, Chardonnay, Gamay, Pinot Noir, Gamaret, Garanoir et Merlot. Notre travail s’inscrit dans une quête constante d’excellence, alliant respect de la vigne et préservation des traditions viticoles qui ont façonné notre domaine. Le respect de la vigne est au cœur de notre approche. Chaque machine est manœuvrée avec précaution, veillant à ne pas perturber l’équilibre naturel de notre terroir. Nous utilisons des méthodes respectueuses de l’environnement, minimisant notre empreinte écologique et préservant la biodiversité de notre domaine.

Vignes et vignerons Alignées face au Léman et en travers de la pente pour lutter contre l'érosion, les vignes sont morcelées en plus d'une trentaine de parcelles en terrasses sur les communes de Grandvaux, Cully, Riex, Epesses et Puidoux. Jusqu'en 1995, l'exploitation du domaine est répartie entre les deux frères Claude et Jean-Pierre Ponnaz. La relève est ensuite assurée par Louis-Philippe Ponnaz et son cousin Marc-Henri Mermod, tous deux mariés et pères de famille. Ensemble, ils se complètent dans les différentes tâches que sont la culture, la vinification et la commercialisation de la récolte.

Un vignoble classé et varié Notre région se distingue par de grandes qualités naturelles et par l’incroyable diversité de son sous-sol. Gravier, sable, argile, marne, molasse, calcaire ou poudingue s’alternent dans le Lavaux et insufflent aux vins de chaque appellation une âme bien spécifique. Les vignerons peuvent compter sur l’aide précieuse des trois soleils du Lavaux. Les coteaux escarpés améliorent l’exposition des vignes aux rayons solaires, le lac agit comme un miroir et les murs emmagasinent la chaleur. Explorez nos 7 appellations pour en savoir plus sur leurs spécificités.

Cave du Vieux Pressoir à Grandvaux / Bourg en Lavaux L'origine de son nom est due au vieux pressoir à palanche scellé en ses murs depuis 1877. Le domaine de 5 hectares est situé dans le village Grandvaux et ses alentours, dans un périmètre de 2 km. Le domaine est exploité par Rocco Cantoro qui vous propose toute une gamme de vin de Lavaux. Les vins de la Cave du Vieux pressoir proviennent des lieux de production Epesses, Villette et Dézaley Grand Cru / Lavaux AOC. Venez rendre visite à son vigneron-encaveur, Rocco Cantoro qui se fera un plaisir de vous recevoir pour une dégustation de ses crus >> Retrouvez tous nos vins en cliquant ic i << Suivez toute notre actualité sur notre site internet ou sur notre page Facebook !

Découvrez le Domaine des Ours à Dully 🍇 Niché au cœur du pittoresque village de Dully, le Domaine des Ours est un véritable joyau de la Côte vaudoise. Ce domaine viticole, géré par des passionnés, incarne un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération. Les vignerons-encaveurs du Domaine des Ours mettent un point d'honneur à cultiver leurs vignes avec amour et à produire des vins d'une qualité exceptionnelle. En visitant le Domaine des Ours, vous serez immédiatement séduit par l'authenticité et le charme des lieux. Les vignobles, baignés de soleil, s'étendent à perte de vue, offrant un panorama à couper le souffle. Lors des visites guidées, vous découvrirez les secrets de la viticulture et les différentes étapes de la vinification, du raisin à la bouteille. Mais ce qui rend le Domaine des Ours véritablement unique, c'est la diversité et la qualité de ses vins. Des rouges corsés aux blancs délicats, chaque bouteille raconte une histoire, celle de la terre, du climat et du savoir-faire des vignerons. Les dégustations sont une véritable expérience sensorielle, où chaque gorgée révèle des arômes subtils et des saveurs raffinées. Pour les amateurs de vin en quête de nouvelles expériences, le Domaine des Ours propose également des ateliers de vinification. Ces sessions interactives vous permettent de vous immerger dans l'univers du vin et de créer votre propre cuvée sous l'œil attentif des experts. Que vous soyez un amateur de vin averti ou simplement en quête d'une escapade bucolique, le Domaine des Ours à Dully est une destination incontournable. Laissez-vous envoûter par la beauté des paysages et la passion des vignerons-encaveurs, et repartez avec des souvenirs inoubliables et des bouteilles d'exception. 🍷 • Vignerons-encaveurs • Dully • Vin de la Côte • Domaine viticole • Vignobles • Vinification • Dégustation de vins • Terroir vaudois • Visites guidées • Atelier de vinification

C'est avec plaisir que nous vous accueillerons dans notre Cave pour vous faire déguster des vins d'exception. N'hésitez pas à prendre rdv avec nous ou louer le carnotzet pour vous et vos amis.

Grâce à un savoir faire ancestral les vins que nous produisons offrent une variété de couleurs et saveurs de haute qualité. Nos vignes sont cultivées de manière traditionnelle et dans le respect des normes écologiques. Depuis quelques années, nous avons développé des systèmes de désherbage mécaniques, afin de ne plus recourir aux désherbants chimiques. Dès la récolte 2020 nous sommes certifiés en agriculture biologique pour toute la partie viticole.

UN HÉRITAGE, MA PASSION, VOTRE PLAISIR! Au cœur de ce paysage hors du commun, la famille Duboux soigne la vigne avec passion depuis 1453, les traditions et le savoir-faire se transmettant ainsi de père en fils depuis seize générations.

Depuis 1785, la passion et le savoir-faire de la famille pour le vin ainsi que le travail de la vigne se transmettent de père en fils. Le maître vigneron et œnologue Philippe Rosset en reprend la direction en 1999. Il dirige désormais l'entreprise et se réjouit que ses vins soient régulièrement primés lors de nombreux concours de vins suisses. Dans les vignes cultivées en agriculture biologique, Chasselas, Gamay et Pinot Noir, mais aussi Gamaret, Merlot, Chardonnay, Muscat et Viognier expriment toute leur richesse. Les vignes exposées sur des coteaux argilo-calcaires confèrent au vin sa minéralité appréciée. Nous produisons aussi un vin sans sulfites ajoutés (Galotta). Mais le littoral est avant tout une région spacieuse où il fait bon vivre. Avec une vue sur le lac, les Alpes et le Mont-Blanc, dont la vue ne cesse d'étonner, vous serez accueillis avec grand plaisir pour découvrir la cave à vin et profiter d'une agréable dégustation Récemment construite à Rolle, la cave mélange tradition et modernité. En effet, la cuverie en inox permet une gestion très précise des fermentations en préservant les arômes typiques de chaque cépage et l’identité du terroir. Il faut savoir que la vinification des blancs est considérée par la plupart des spécialistes comme étant l’opération la plus difficile de l’œnologie. Un vin blanc de bonne qualité doit se caractériser par un goût frais et une acidité suffisante en plus de posséder un parfum raffiné, fruité et fin. Nous disposons de nos propres installations de vinification, filtres, groupe de mise, étiqueteuse, ce qui nous permet de marquer le vin de notre empreinte en lui garantissant une qualité supérieure. Quant aux barriques, elles nous permettent de vinifier nos spécialités.

Une vision Cultivées dans un souci toujours accru de respect de l’environnement, nos vignes nous gratifient chaque année de raisins dont la qualité supérieure nous permet de vous offrir deux gammes distinctes, au sein desquelles les œnophiles les plus exigeants trouveront des vins de haute expression pour toutes les occasions. Deux gammes: Carmin et Or La gamme Carmin, c’est le plaisir du fruit. De fins nectars, accessibles immédiatement, à même de réjouir quotidiennement les épicuriens parmi vous. La gamme Or, c’est l’aboutissement d’une recherche d’excellence dans nos différents terroirs. Ces vins sont sublimés par un élevage luxueux et prolongé qui les destine avant tout à la gastronomie et aux grandes occasions festives. Trois terroirs viticoles Morges et Valeyres-sous-Rances sur Vaud et Vétroz en Valais.

Acquérir des vins signés Henri Cruchon c’est une garantie d’authenticité, de respect de la nature et des valeurs humaines.

Gianni Bernasconi vigneron créateur: Chasselas Les Spécialités Blanches Vin Mousseux Les Rosés Les Rouges (Gamay, Gamaret, Pinot Noir, assemblage)