LA STORIA Nella cantina di Luciano e Grazia , aprono l’azienda ai giovani e trasmettono la loro scelta sostenibile a favore della produzione handmade . Vieni a vendemmiare, dormire al Roccolo, gustare i vini e i formaggini della Valle di Muggio, premio svizzero al paesaggio 2014. Parola chiave: partecipazione. viticoltore-vinificatore vendita diretta dei propri vini visite in cantina e ai vigneti, degustazioni consegne a domicilio in Ticino gratuite LA CANTINA A Cabbio si trova la vivace azienda della famiglia Cavallini. Due cascine in pietra sono state riattate per adibirle a cantina di vinificazione, dove il freddo invernale permette di ben chiarificare i vini con frequenti travasi. Nella semplice cantina Luciano e Grazia producono vini tipici seguendo le direttive di BioSuisse e rispettando i tempi naturali dei processi di vinificazione. L’utilizzo di anidride solforosa (antiossidante) è limitatissimo. Ai piedi della valle l’azienda coltiva i suoi vigneti le cui uve, raccolte a mano, vengono vinificate in base all’origine e rispecchiano le caratteristiche dei terreni su cui crescono. L’azienda viti-vinicola è azienda riconosciuta e opera a livello professionale. Vinifica unicamente le proprie uve e produce un vino bianco di buon corpo (Sauvignon), un merlot in purezza (Vacallo, Morbio) e un vino maturo (Pedrinate), un vino biologico (Chambourcin) e due specialità (Arinarnoa e Nebbiolo). Dalla distillazione delle vinacce di Merlot è ottenuta la Grappa, con cui Grazia prepara il Nocino. L’azienda è riconosciuta a livello cantonale, è membro dell’associazione svizzera dei viticoltori-vinificatori, è iscritta al marchio Ticino D.O.C., al marchio VINATURA e VITICOLTURA EROICA. Nella cantina di Luciano e Grazia si coglie la professionalità con cui affrontano il mestiere, ma rassicurante è la dimensione artigianale in cui l’azienda vuole restare, per potersi occupare di tutto il ciclo produttivo, dalle uve al vino, dalla messa in bottiglia alla vendita diretta. Una cura che garantisce al cliente l’origine, la personalità e la genuinità dei prodotti. Visite ai vigneti e alla cantina, degustazioni (anche piccoli gruppi) sono sempre possibili su appuntamento ( www.cantinacavallini.com ). A fine maggio e a fine novembre Grazia e Luciano aprono le porte della cantina al pubblico per presentare le nuove annate e le vinificazioni speciali (rosato di Merlot, rosso di uva Americana). La vendita di vini e grappa avviene in Cantina, senza costi aggiuntivi sul prodotto per intermediari, e in questo modo si sostiene la pratica della filiera corta a chilometro zero. L’azienda ospita giovani studenti svizzeri ( www.agriviva.ch ) durante l’estate, propone alle scuole medie ticinesi un giorno di vendemmia, dal filare alla botte ( www.scuolainfattoria.ch ) e occupa civilisti per il Servizio civile svizzero ( www.zivi.admin.ch e www.serviziocivile.ch ). La Cantina Cavallini si propone con un banco di degustazione in mercati di categoria e fornisce vini per eventi culturali, inaugurazioni, conferenze stampa, eventi di respiro regionale. I vini Cavallini si possono bere in Ticino in alcuni ristoranti, enoteche e grotti, ma vengono soprattutto gustati a casa.

fantastique

Bonjour, J'ai trouvé chez Daniel Bovy et son fils Xavier tout d'abord des vignerons passionnés par leur métier et une large gamme de vins top au niveau qualité à des prix abordables, que ce soit au niveau blanc, rouge ainsi que le tartegnin rosé ! Je ne peux que vous recommander une petite dégustation sur leur terrasse ombragée avec une vue imprenable sur le lac Léman. Vous dégusterez un excellent chasselas et chasselas sur lie ainsi que quelques autres spécialités. En ce qui concerne les vins rouges pour un repas, je ne peux que vous recommander le Désir-Noir (mariage de cépages Gamaret, Garanoir, Pinot Noir) ainsi que le Dornfelder, un peu plus charpenté, (cépage originaire d'Allemagne). Je finirai par vous souhaiter une belle dégustation. Daniel Chevalier

Il Domaine Uvieux a Mont-sur-Rolle è una tenuta vitivinicola situata nel cuore della rinomata regione vinicola di La Côte, nella Svizzera romanda. Questa tenuta gode di una posizione privilegiata sui pendii che dominano il Lago Lemano, offrendo condizioni ideali per la viticoltura grazie al suolo ricco, al microclima favorevole e all’esposizione ottimale. La tenuta produce principalmente vini ottenuti dal vitigno Chasselas, emblematico della regione, noto per dare vini bianchi eleganti, sottili ed espressivi. Altri vitigni, come il Pinot Noir, il Gamay o varietà internazionali, possono essere coltivati in base alla specializzazione della tenuta. L’azienda è spesso associata a una tradizione familiare, con un know-how trasmesso di generazione in generazione, integrando al contempo tecniche moderne per garantire una qualità costante. I vini del Domaine Uvieux sono apprezzati per la loro raffinatezza, freschezza e fedele riflesso del terroir locale. Si abbinano perfettamente a piatti svizzeri come la fonduta o il pesce di lago. Se cerchi dettagli specifici sui loro vini, tecniche o eventi, non esitare a chiedere!

Dal 1792 la Fratelli Corti SA si è occupata della vinificazione delle uve del Mendrisiotto, regione situata a sud del Canton Ticino, producendo vini nostrani bianchi e rossi e succhi d’uva, per poi passare alla vinificazione di uve Merlot a partire dalla loro introduzione, all’inizio di questo secolo, nel Canton Ticino. Attualmente la gamma dei nostri vini ticinesi comprende alcuni vini bianchi ottenuti da uve Chardonnay, Doral e Kerner e da vini rossi ottenuti a partire da uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah.

Home/Eventi 🍇 SHOP online 🍇 i nostri vini ROSSO 🍇 i nostri vini BIANCO 🍇 i nostri vini SPUMANTE 🍇 Contatti Fondata dai fratelli Marco† e Vincenzo Meroni più di trent’anni fa, la Fratelli Meroni Sagl ha sede in Ticino, e più precisamente a Biasca. I fratelli Meroni hanno dedicato il proprio tempo libero alla loro passione, ovvero alla coltivazione dell’uva e alla vinificazione, ora portata avanti con la stessa filosofia da Vincenzo. Tutt’ora la superficie di vigneti coltivata è di 1.5 ettari ubicata tra le solive Valli Riviera, Blenio e Leventina. Grazie alla lunga esperienza maturata negli anni è stato possibile “creare” nuove etichette e migliorare notevolmente la qualità dei vini, i quali sono conosciuti e apprezzati sul nostro territorio. Questa passione ha permesso ai Fratelli Meroni di ottenere dei riconoscimenti a livello nazionale e regionale, tra cui il 2° posto come miglior merlot svizzero al Grand Prix du Vin Suisse 2018 con il vino “Le Pergole, 2015”. L'ultima creazione è un vino rosso vinificato unicamente con le uve maturate negli Sprüch di Ludiano (50% merlot e 50% bondola), il Malpaiséda. Attualmente l’azienda produce sei vini rossi, 1 bianco, 1 dolce, 1 spumante e un vino nato da un progetto con l’Azienda Mondò di Sementina, il Crudèll.

Grazie all’impegno dell’azienda volto a produrre vini di alta qualità e legati al territorio, la Gialdi Vini si situa ai vertici della produzione vinicola svizzera. "Ad ogni regione la sua tradizione, ad ogni regione il suo vino”. Tutti i vini prodotti dalla Gialdi Vini SA si ispirano a questo principio, sono rappresentativi dei singoli territori e ne custodiscono fortemente l’identità. I numerosi riconoscimenti ottenuti in questi ultimi decenni premiano la validità di questa filosofia aziendale. La vasta gamma dei prodotti Gialdi è composta da due linee che si differenziano per le loro caratteristiche organolettiche legate al territorio dal quale provengono le uve.