"Vigneron et musicien, j’ai toujours été sensible au charme subtil de l’harmonie " J’ai donc allié ces deux activités pour vous offrir notre gamme de vins.

Le Domaine du Vieux Toit à Mont-sur-Rolle est une propriété viticole située au cœur de la région viticole réputée de La Côte, en Suisse romande. Ce domaine bénéficie d’un emplacement privilégié sur les coteaux surplombant le lac Léman, offrant des conditions idéales pour la viticulture grâce à un sol riche, un microclimat favorable et une exposition optimale. Le domaine produit principalement des vins issus du cépage Chasselas , emblématique de la région, connu pour donner des vins blancs élégants, subtils et expressifs. D'autres cépages comme le Pinot Noir , le Gamay , ou des variétés internationales peuvent également être cultivés selon la spécialisation du domaine. L'exploitation est souvent associée à une tradition familiale, avec un savoir-faire transmis de génération en génération, tout en intégrant des techniques modernes pour garantir une qualité constante. Les vins du Domaine du Vieux Toit sont typiquement appréciés pour leur finesse, leur fraîcheur et leur reflet fidèle du terroir local. Ils accompagnent parfaitement des plats suisses comme la fondue ou des poissons du lac. Si vous cherchez des détails spécifiques sur leurs vins, leurs techniques ou leurs événements, n’hésitez pas à demander !

La cave Le vignoble exploité par la Cave les Baillets compte environ 9 hectares, répartis sur trois communes : Russin, Satigny et Bernex. Ces terroirs aux différences marquées nous permettent de cultiver 15 cépages en appliquant le principe de production intégrée. La cave, située à l’entrée du hameau « Les Baillets » offre une vue imprenable sur le Jura. Les méthodes modernes de vinification reposent sur le code des bonnes pratiques œnologiques.

Une vision Cultivées dans un souci toujours accru de respect de l’environnement, nos vignes nous gratifient chaque année de raisins dont la qualité supérieure nous permet de vous offrir deux gammes distinctes, au sein desquelles les œnophiles les plus exigeants trouveront des vins de haute expression pour toutes les occasions. Deux gammes: Carmin et Or La gamme Carmin, c’est le plaisir du fruit. De fins nectars, accessibles immédiatement, à même de réjouir quotidiennement les épicuriens parmi vous. La gamme Or, c’est l’aboutissement d’une recherche d’excellence dans nos différents terroirs. Ces vins sont sublimés par un élevage luxueux et prolongé qui les destine avant tout à la gastronomie et aux grandes occasions festives. Trois terroirs viticoles Morges et Valeyres-sous-Rances sur Vaud et Vétroz en Valais.

Le vignoble de 3,5 hectares se situe sur deux communes, Eysins et Coinsins, au coeur de la côte dans la canton de Vaud. Une dizaine de cépages y sont cultivés. Chaque parcelle est unique et le vigneron doit l’exploiter au mieux en prenant en compte la topologie du sol, l’exposition, l’âge de la vigne… Le climat du bassin lémanique et les sols aident à l’élevage de vins fruités et souvent puissants avec une belle droiture minérale. Les vignes sont enherbées et les entre-lignes désherbés mécaniquement ce qui évite l’emploi de désherbants chimiques. Les racines de la vigne vont ainsi chercher plus profondément leurs ressources dans le sol, s’installent et sont de ce fait moins sensibles aux aléas climatiques et plus résilientes. Les ceps sont protégés avec des intrants autorisés en agriculture biologique. La vendange est entièrement manuelle dans le but de préserver la qualité des grappes. Le Domaine, de petite taille, permet la patience. Les vendanges sont lancées seulement au moment où nous estimons le raisin prêt. Le respect de la maturité est essentiel à l’élaboration de vins de qualité. Les vins rouges possèdent du caractère et séduisent par leur élégance. Les vins blancs sont façonnés de manière fruitée, en privilégiant fraicheur et vitalité. Lors de votre venue au Domaine, nous pourrons vous transmettre nos conseils de dégustation pour chacun de nos vins. Voici notre collection : https://domainedelarecorbe.ch/vins/

Niché dans le charmant village de Bursinel, au cœur de la magnifique région viticole de la Côte, le Parfum des Vignes est bien plus qu'un simple domaine viticole. C'est une expérience sensorielle unique où la nature, le vin et la passion se rencontrent pour créer des souvenirs inoubliables. Le Parfum des Vignes se distingue par son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement. Les vignes sont cultivées selon des pratiques biologiques et biodynamiques, permettant de produire des vins authentiques et d'une qualité exceptionnelle. Chaque bouteille raconte l'histoire de ce terroir unique et des mains expertes qui en prennent soin. En visitant le domaine, vous serez accueilli par une équipe passionnée qui vous fera découvrir les secrets de la viticulture et de la vinification. Les visites guidées sont l'occasion de s'immerger dans l'univers du vin, depuis la vigne jusqu'à la bouteille. Vous pourrez admirer les vignobles en terrasses, les caves traditionnelles et les installations modernes qui témoignent de l'alliance entre tradition et innovation. Le point culminant de votre visite sera bien sûr la dégustation des vins du domaine. Les arômes délicats, les saveurs raffinées et l'équilibre parfait des vins du Parfum des Vignes vous enchanteront. Que vous soyez amateur de vins blancs, rouges ou rosés, vous trouverez ici des crus qui éveilleront vos sens et raviront votre palais. Pour ceux qui souhaitent prolonger l'expérience, le Parfum des Vignes propose également des ateliers œnologiques. Ces sessions interactives vous permettront de découvrir les subtilités de la dégustation et d'apprendre à apprécier toutes les nuances des vins du domaine. Que vous soyez un passionné de vin ou simplement à la recherche d'une escapade bucolique, le Parfum des Vignes à Bursinel est une destination incontournable. Venez découvrir l'harmonie parfaite entre nature, savoir-faire et passion, et repartez avec des souvenirs précieux et des bouteilles d'exception. 🍷 • Viticulture • Vendanges • Vinification • Terroir • Cépages • Vignoble • Taille de la vigne • Elevage du vin • Dégustation • Production de vin

Présente à Dardagny dès le XIVème siècle la famille Ramu cultivait des vignes bien avant l’Escalade. Edmond Ramu, un des esprits novateurs de la famille, introduisit et appliqua pour la première fois en Suisse la taille Guyot sur fil de fer en 1925. Le Domaine lui doit aussi ses tout premiers rangs de Gamay et de Pinot Noir. En 1955 Charles Ramu-Caccia, le père de Claude, donna au Domaine sa dimension actuelle et en enrichit l’encépagement, plantant Muscat, Aligoté, Pinot Gris et Gewürztraminer. Claude Ramu donna un visage nouveau au Domaine. En 1982, il lui donna le nom de Domaine du Centaure et fit habiller ses nouveaux vins par le peintre Serge Diakonoff. Et tout récemment, Julien et Nicolas Ramu se sont joints à leur père à la tête de l’exploitation. Leur vignoble s’étend sur vingt hectares, en partie sur le très fameux coteau de la Donzelle ainsi que sur les pentes dominant le Château de Dardagny et la plaine du Rhône. Pas moins de 17 cépages sont en culture sur ces terres prestigieuses. Ils sont vendangés et vinifiés dans l’esprit de qualité de la famille Ramu, dont les vins furent généreusement médaillés et récompensés au fil des générations. Aujourd’hui, le travail de cave du Domaine allie le savoir faire ancestral à la créativité et à la technologie contemporaine. Il en résulte 25 crus : vins de cépages, d’assemblages, nature ou élevés en barriques, simples et chaleureux ou sophistiqués, passerillés ou mutés. C’est avec grand plaisir que Claude et Julien Ramu vous feront déguster les délices de leur cave, dans leur belle propriété au cœur de Dardagny. Les vins du domaine Blancs : • Chasselas • Aligoté • Pinot Blanc • Findling • Pinot Gris • Chardonnay • Kerner • Scheurebe • Gewürztraminer • Sauvignon blanc • Assemblage blancs Les vins du domaine Rouges et Rosés : • Gamay • Gamay fût de chêne • Rosé de Gamay • Pinot Noir • Pinot Noir fût de chêne • Rosé de Pinot Noir • Cabernet Dorsa • Merlot fût de chêne • Garanoir-Gamaret fût de chêne • Cabernet-Sauvignon fût de chêne Les vins doux : • Pinot Gris fût chêne • Garanoir fût de chêne • Muscat Services : Livraison à domicile ou envoie Ouverture de la cave : Du Lundi au Vendredi de 16h30 à 19h00. Le Samedi de 9h30 à 13h00. Chaque Samedi la Raclette est généreusement offerte de 11h30 à 13h00 ! :)

Emilienne Hutin-Zumbach au commandes et son fils Guillaume qui l'a rejoint depuis quelques années, font le plus grand bien à la viticulture genevoise. La qualité des produits, la diversité de cépages et la convivialité de l'accueil au caveau sont des atouts indéniables de ce domaine incontournable dans le paysage genevois... passez déguster!

Le domaine Au Point du Jour se situe en contrebas de la commune de Mont-sur-Rolle , à 300 m du lac Léman . Fondé en 1924, ce vignoble à taille humaine est resté un domaine exclusivement familial. Viticulteurs de père en fils, nous cultivons la vigne en méthode traditionnelle, tout en nous adaptant sans cesse aux évolutions technologiques. Une cave a été créée en 1963 afin d'y produire le vin dans de meilleures conditions. Elle est constituée de cuves en acier revêtu et de fûts de chêne . Depuis plusieurs générations, il est primordial pour nous de respecter la faune environnante. Tous nos vins sont produits selon des méthodes écologiques certifiées par le label Vitiswiss. Nos vignes sont cultivées selon un système "mi-haute" pour favoriser l'enherbement ainsi que la mécanisation du travail. Nous veillons également à limiter la production dans le but de n'obtenir que des vins de qualité. Chaque année, nous sommes ainsi ravis de proposer à notre clientèle une gamme de vins aux cépages variés et intéressants, composée de vins blancs , rouges et pétillants . Au Point du Jour , nous sommes également fiers de cultiver des cépages rares et précieux , comme l'Auxerrois. Certains ont d'ailleurs obtenu des distinctions à l'occasion de concours de dégustations . En outre, nous sommes heureux de faire découvrir nos vins aux amateurs lors de dégustations . Pour ce faire, il suffit de convenir d'un rendez-vous . Nous vous présenterons alors l'histoire de notre domaine et vous ferons goûter 3 à 5 vins. Commande de bouteilles online : cliquez ici

Domaine arboricole et viticole produisant un large choix de variétés de pommes, poires et cépages de vigne. Pommes : • Golden • Golden Parsi • Gala divers clone • Boscoop • Jazz • Braeburn Maririred • Tentation • Kanzi • Granny Smith Poires : • William's • Conférence • Louise bonne • Beurré Bosc • Harrow Sweet • Fred Vins : • Gamaret Garanoir • Oeil de Perdrix • Chasselas

UN HÉRITAGE, MA PASSION, VOTRE PLAISIR! Au cœur de ce paysage hors du commun, la famille Duboux soigne la vigne avec passion depuis 1453, les traditions et le savoir-faire se transmettant ainsi de père en fils depuis seize générations.