Domaine du Centaure

Presente a Dardagny sin dal XIV secolo, la famiglia Ramu coltivava vigneti già molto prima dell'Escalade.
Edmond Ramu, uno degli innovatori della famiglia, introdusse e applicò per la prima volta in Svizzera la potatura Guyot su filo metallico nel 1925.
Il Domaine gli deve anche i suoi primissimi filari di Gamay e Pinot Nero.
Nel 1955 Charles Ramu-Caccia, padre di Claude, diede alla tenuta la sua dimensione attuale e ne arricchì il patrimonio viticolo, piantando Moscato, Aligoté, Pinot Grigio e Gewürztraminer.

Claude Ramu ha dato un nuovo volto alla tenuta.
Nel 1982 le diede il nome di Domaine du Centaure e affidò al pittore Serge Diakonoff il compito di disegnare le etichette dei suoi nuovi vini.
Recentemente, Julien e Nicolas Ramu si sono uniti al padre alla guida dell'azienda.

Il loro vigneto si estende su venti ettari, in parte sul famoso pendio della Donzelle e sui pendii che dominano il castello di Dardagny e la pianura del Rodano.
Su questi prestigiosi terreni vengono coltivati ben 17 vitigni.
Vengono vendemmiati e vinificati secondo lo spirito di qualità della famiglia Ramu, i cui vini sono stati generosamente premiati e ricompensati nel corso delle generazioni.
Oggi, il lavoro in cantina della tenuta unisce il savoir-faire ancestrale alla creatività e alla tecnologia contemporanea.
Il risultato sono 25 cru: vini di varietà, assemblaggi, naturali o affinati in barrique, semplici e caldi o sofisticati, passerellati o mutati.

È con grande piacere che Claude e Julien Ramu vi faranno degustare le delizie della loro cantina, nella loro splendida tenuta nel cuore di Dardagny.

I vini della tenuta Bianchi:

• Chasselas
• Aligoté
• Pinot bianco
• Findling
• Pinot Grigio
• Chardonnay
• Kerner
• Scheurebe
• Gewürztraminer
• Sauvignon bianco
• Assemblaggio bianco

I vini della tenuta Rossi e Rosati:

• Gamay
• Gamay in botte di rovere
• Rosato di Gamay
• Pinot Noir
• Pinot Noir in botte di rovere
• Rosato di Pinot Nero
• Cabernet Dorsa
• Merlot in botte di rovere
• Garanoir-Gamaret in botte di rovere
• Cabernet-Sauvignon in botte di rovere

I vini dolci:

• Pinot Grigio in botte di rovere
• Garanoir in botte di rovere
• Muscat

Servizi:

Consegna a domicilio o spedizione

Orari di apertura della cantina:
Dal lunedì al venerdì dalle 16:30 alle 19:00.
Sabato dalle 9:30 alle 13:00.

Ogni sabato, dalle 11:30 alle 13:00, viene offerta una generosa raclette.