Domaine les Faunes

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viticulteurs-encaveurs
Mistral Frédéric et Ludovic
attualmente chiuso
Indirizzo
Route du Mandement 540
1283 Dardagny
Telefono
022...Mostra il numero 022 754 14 46
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Panoramica

Lingue
Lingue
Francese, Inglese
Condizioni di pagamento
Condizioni di pagamento
Apple Pay, Contanti, EUR, Google Pay, Maestro, Mastercard, Pagamento con carta EC, Pagamento con carta di credito, Pagamento senza contatto, Paypal, Postcard, TWINT, Visa
Posizione
Posizione
Accessibile ai disabili, PossibilitĂ  di parcheggio, Vicino ai trasporti pubblici

TroisiÚme génération de vignerons à Dardagny

Notre histoire

La Famille Mistral-Monnier exploite le domaine depuis sa crĂ©ation au dĂ©but des annĂ©es soixante. Marius Monnier, l’ancĂȘtre-pionnier, est fils de vigneron, originaire de la Tour-de-Peilz. Depuis son plus jeune Ăąge, il baigne dans le monde de la vigne et du vin, son pĂšre Ă©tait le propriĂ©taire de l’illustre Clos-de-la-George Ă  Yvorne.

Marius Monnier est arrivĂ© dans le canton de GenĂšve en 1947 et ne quittera pas le monde du vin pour autant puisqu’il travaillera notamment comme chef caviste Ă  la Champagnisation. De 1954 Ă  1966, avec son Ă©pouse, il tiendra le CafĂ© de la Poste Ă  Dardagny et travaillera chez les FrĂšres Friederich, nĂ©gociants en vin Ă  Dardagny Ă©galement. ParallĂšlement, il rachĂšte quelques parcelles au village. 

 

Au dĂ©but des annĂ©es 60, il rĂ©unit trois hectares et crĂ©e le domaine des Faunes qu’il agrandira peu Ă  peu et, en 1977, avec son beau-fils, il dĂ©bute la construction de la cave actuelle. 

En 1983, il remet son exploitation Ă  sa fille Danielle et à  son beau-fils, Gilbert Mistral, issu d’une famille de vignerons de Provence. Aujourd’hui, ses petits-fils, FrĂ©dĂ©ric et Ludovic ont repris le flambeau. 

FrĂ©dĂ©ric Mistral est nĂ© en 1977. Il a d’abord suivi une formation d’ingĂ©nieur en mĂ©canique et robotique sanctionnĂ©e par un diplĂŽme en 1998. AprĂšs plusieurs emplois dans l’informatique, la magie du vin et le sens de la terre sont trop forts. En 2005, il obtient son diplĂŽme d’ingĂ©nieur en Ɠnologie et viticulture Ă  Changins. Il est responsable de la cave, de la vinification et de la commercialisation. 

Ludovic Mistral est nĂ© en 1982. Il a d’abord appris le mĂ©tier de mĂ©canicien automobile avant de, lui aussi, cĂ©der Ă  l’appel de ses racines. C’est lui qui s’occupe des vignes en qualitĂ© de responsable viticole.

Notre domaine

Notre cave se distingue depuis sa crĂ©ation par une politique de diversification. En plus des cĂ©pages traditionnels comme le Chasselas, le Pinot Noir et le Gamay, nous proposons de l’AligotĂ©, du Pinot Gris, du Muscat, du Scheurebe, du GewĂŒrztraminer, du Chardonnay, du Merlot, du Viognier et de la Syrah. Notre gamme comprend quelque 20 rĂ©fĂ©rences diffĂ©rentes dont quelques rouges magnifiques Ă©levĂ©s en fĂ»ts de chĂȘne.

L’entier du travail, de la vigne Ă  la mise en bouteille, est effectuĂ© sur place par FrĂ©dĂ©ric et Ludovic, assistĂ©s par une Ă©quipe soudĂ©e et passionnĂ©e

Nos vignes

Sur les flancs des collines qui entourent le Lac LĂ©man, la richesse du terrain, la douceur des pentes, l'Ɠuvre savante de l'homme ont crĂ©Ă© un mĂ©lange splendide. Celui qui a le bonheur de traverser cette rĂ©gion ne peut qu'en ĂȘtre sĂ©duit. Notre vignoble est idĂ©alement situĂ© Ă  15 kilomĂštres du centre ville de GenĂšve dans un village qui a su garder toute son authenticitĂ©.

Dardagny n'a jamais trahi sa vocation agricole. Des terres fertiles comme celles-ci méritent les soins de l'homme. Les peuples celtes de la région (Allobroges, HelvÚtes) produisaient déjà du vin avant l'arrivée des Romains (50 avant J.-C.). 

 

Nous sommes conscients de ce bel hĂ©ritage que nous tenons Ă  prĂ©server. C’est pourquoi notre exploitation respecte les normes de la production intĂ©grĂ©e depuis de nombreuses annĂ©es afin de favoriser la pĂ©rennitĂ© des plantations et de prĂ©server l’environnement. Le domaine prĂ©sente un encĂ©pagement diversifiĂ© avec de nombreuses spĂ©cialitĂ©s, telles que la Syrah, le Scheurebe ou le Merlot.

Cosa dicono i visitatori di Domaine les Faunes

4.8
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Fonte: Swisscom Directories SA